Ĉapo kolumno: aparato kaj principo de operacio

Ekzistas multaj aparatoj kaj aparatoj por la procesorado de fermentado produktoj por destilación. Unu tia aparato kiu ricevis ĝeneraligitan distribuon, konvencia Fermentitaj aparato. Primitivaj unuo havas relative simplan strukturon kaj konsistas el tanko kaj la vaporo tamburo. Tamen, pluraj metiistoj kiuj preferas naturajn alta kvalito de produktoj por procesante dispartigi ankaŭ uzi tiajn aparatoj kiel destilación kolumnoj. Kio estas kaj kial ili estas necesaj, Vi lernos plu.

ĝenerala informo

Convencional destilación lunlumo kun komenca strukturo, kiu uzas la plejparto de la loĝantoj ne permesas akiri altkvalitaj bierfarejo. Por fari tion, ni bezonas ĝisdatigi teamo, kiu por lia dezajno trajtoj kaj principoj de operacio estas simila al industriaj unuoj uzataj en la distilejoj. Tamen, la problemo kuŝas en tio, ke ili ne estas nur sufiĉe malfacile uzi, sed postulas specifajn konojn kaj ilojn por fari hejme.

La ĉefa diferenco inter la industria ekipaĵo de amatoraj lunlumo estas ke ili estas provizitaj destilación kolumnoj. Faru ilin povas ĉiu persono kiu havas almenaŭ iom da sperto kun potenco iloj, kaj ĉiuj necesaj detaloj facile haveblaj en la butiko. Ĝi devus konsideri la grandecon de lunlumo kaj kolumnoj. La afero estas ke ili estu popolo de difinita proporcioj. Se ili ne plenumi, do vi ne modernigita lunlumo industrio tipo kaj la kutima destilación.

Celo kolumno ĉapo

Ĉapo kolumnoj havas pli simpla dezajno, rilate al kiu ili ricevis pli vastan. Sekve lunlumo modernigo procezo, ni konsideros ĝin sur lian ekzemplon. Tamen, antaŭ ol vi parolas pri kiel fari ĝin, vi devas kompreni la celon kaj principon de operacio.

Bubble-ĉapo destilación kolumno plenumas la funkcion de varmego kaj transporto de maso inter vaporo kaj likvaĵo. Ili eble havas malsaman numeron de ĉapoj, kiu estos la pli, des pli punktoj de la transformo aparato paro por likva kaj des pli la fina produkto estos eligo.

principo de operacio

Kiel menciis pli frue, la kolumno povas havi malsaman numeron de ĉapoj. Dum la pretigo de memfarita biero ĉapoj varmegigxo kaj ilia temperaturo pliigas de supre sube. Ĉiu ĉapo havas plureco de aperturoj, tra kiu fluas la refluo kaj atingas la ĉapo situas sube. Tiel, ekzistas iuj re-evaporación procezo, rezultante en la eligo akvo akiras kun alta punkto de bolado. Ĉi tio tradukas en alkoholo kun granda grado.

Por fari ĝin pli klara, ĝi valoras konsiderante specifan ekzemplon. Ni imagu, ke ni havas bobelo-ĉapo kolumnon por la destilación de 50 cm de alteco kaj dek ĉapoj. Por unu ciklo de procesorado dispartigi ĝi provizas ĝis 40 repetitivos procezoj de evaporación, tiel ke la produktado estas pura spirito, obleco de pureco respondas al la tuta kvanto de vaporo.

Trajtoj de uzo de la kolumnoj kiam alkoholo destilación

Se la rectifying kolumno ekipita lunlumo ĉapo tipo, la piston dum prilaborado en la hejmo devus esti tranĉita vostoj. La afero estas ke ĝi estas en la unua lunlumo eliranta komence de distilado enhavas malutilajn kaj danĝerajn por la organismo substancoj kiel ekzemple esteroj, metilo alkoholo, acetono, kaj aldehidoj, la uzo de kiuj povas esti vivo minaca. Tial, akiri pura, altkvalitaj kaj sekura lunlumo, ĝi rekomendas uzi destilación frakciita.

Al intenco de la optimuma temperaturo, do dum la unua destilación, ĝi devus esti ĉirkaŭ 73 gradoj, kaj koncerne elsendo devus esti pliigita al 78 gradoj. En la volumo de pura produkto produktado ne estas tuŝita.

Kiel fari la ĉapo kolumno kun viaj manoj?

Do, ni konsideras la principon de la ĉapo de la kolumno, do estas tempo por komenci lian produktadon. La unua afero vi devas aĉeti en la vendejo ĉapo pletoj, kiuj estas la ĉefa komponanto de ĉi aparato. Se vi havas ilin jam, ne estas problemoj kun la produktado de la kolumno en la hejmo ne levigxu. Ni notu, ke la teleroj povas fari vi mem, sed la procezo estas sufiĉe komplika kaj ĝena, do ĝi estas bona por aĉeti pretan.

Kiel menciis pli frue, estas tre grave observi la ĝusta proporcio de la aparato, do la unua paŝo estas fari la ŝtonon de la ĉapo de la destilación kolumno. ŝafto diametron rilate al lia alteco devus esti almenaŭ 1 al 8 Se ĉi tiu ne estas farita, tiam la spirito ne estos tute forigita malutilaj malpuraĵoj, signife reduktante lia kvalito.

Krom la ĉapo telerojn ankaŭ bezonos:

• kupro telero;
• Vitro aŭ kupro tubo de 75 mm de diametro kaj 10 mm.

Unue kupraj platoj devas tranĉi 10 mm diametro rondoj kaj ili faras kvar truoj. Du el ili estos en la centro de la disko, sed du - sur la randoj kaj havas diametron de unu milimetro. Tiuj truoj devos esti enmetitaj kupro tubo de responda diametron, kiu iĝas vaporo-servo. Por certigi strikta sigelon cxiuj pordoj rekomendas Solder.

Sekva, en desyatimillimetrovye tubon ĉapo pletoj devas esti muntita por ke ili venis en kontakton kun la diskoj. Ripari la ĉapo, vi povas uzi la kutimaj ŝraŭboj por metalo. En la supra parto de la tubo faras malgrandan truon 1 mm de diametro. Ju pli truoj, des pli bone ĝi plenumos lian funkciojn telero kolumno. Malsupro tuboj estas tranĉita en 2 mm.

Tiel, vi estos preta unu kolumno elemento. Por unu Fermentitaj aparato bezonas esti de 5 al 8 Por la fijación sur ĉiu telero ellaborita aparato uzas malgrandajn najlojn kiu provizas bonan stabilecon de la teleroj kaj permesis al ili forigis sen problemoj por purigado.

Kiam procesante pisto bobelo ĉapo kolumno estas konektitaj al fridujo per du termopares kiu estas lokitaj en la malsupera parto de la aparato kaj en la kubo. De vaporo-pipo devus esti iomete sub la fadenoj, proksimume unu centimetro.

Kiel ĝi funkcias?

Dum distilado la varmega vaporo eniras tra la tubojn de la rezervujo por hejmo bierfarejo kiu brulas en la supra parto de la unua ĉapo, kie ĝi estas transformita al likva fluas tra la truoj en la telero. Iom post iom iĝas pli kaj pli fluida. Kiam la nivelo leviĝas ĝis certa punkto, la vaporo pasanta tra tiu likvaĵo, kune kun alkoholoj levas al la sekva pleto lokita super kie la procezo estas ripetita. Iam la likva nivelo superas la tranĉo, muko fluas en la kubo.

Kun la paŝo de la vaporo tra la ĉapo pletoj gradoj de alkoholo kresko kaj la kvanto de malutilaj malpuraĵoj estas reduktita. Simile funkcias ĉio ĉapo kolumno. Tamen, ekzistas unu grava averto. Se vi deziras akiri la spiriton de la plej alta kvalito, ĝi rekomendas fari duoblan akirado. Por ĉi Braga unua procesita en konvencia Fermentitaj aparato, sur kiu estas la kruda produkto pasas tra la kolumno re-distilita. Ĝi prenas multan tempon, sed la nura vojo akiri kristalo klara spirito.

Belleville kaj bobelo-ĉapo kolumno: kio estas la diferenco?

Multaj homoj interesiĝas la demando pri kio la kolumno estas pli bona: pleton aŭ la ĉapo, sed klara respondo ne ekzistas. La aĵo estas kiu ĉi tiu tipo de equipamiento ne influas la kvaliton de la alkoholo, sed la ĉefa diferenco estas en la dezajno trajtoj. La telero tipo kolumnoj anstataŭ specialaj ĉapoj uzante tradiciajn telerojn. Malgraŭ tio, ke tia ekipaĵo ne povas esti farita natura alkoholo, tamen superas Braga en alta kvalito distilita estas sufiĉe ebla.

En nia lando, pleto kolumno estas tre populara inter la vasta plimulto de distilistoj kaj havas multajn variadojn kiuj permesas vin akiri la plej diversajn rezultojn. Kompreni kia kolumnoj bona adapti por vi, ni rigardu iliajn fundamentajn diferencojn.

ekipaĵo serio

Ĉi tie ĉio estas sufiĉe simpla kaj klara. Depende de la apliko, la tuta teamo estas dividita en serion. La plej populara estas bobelo-ĉapo kolumno 4 HD, specife desegnita por prilaborado en altkvalitaj hejmo bierfarejo lunlumo hejme. Ĉi tiu teamo havas altan kvaliton kaj racia prezo. La dua populara serio - estas HD / 3, desegnita por grandaj volumoj de produktado kaj kapablas kuri kontinue.

materialoj

Moderna ĉapo kolumnoj povas esti farita el metalo aŭ vitro. Se durabilidad estas pli grava por vi, vi devus doni preferon al la unua personigo, tamen, la metalo donas malgrandan guston, kiu helpos forigi nur la vitra kolumno.

dezajnelementoj

Diversaj variantoj de la kolumnoj havas malsamaj altecoj kaj la nombro de teleroj. Plejofte, la unuo havas grandecon de 375 aŭ 750 milimetroj. La nombro de teleroj povas varii depende kion produkto devus esti fortikaĵo eligo. Ju pli ĉapoj, la pli alta la grado devos la distilita. Gravas kompreni, ke la nombro de teleroj povas alĝustiĝi permane.

tipo telerojn

Ĝis nun, la merkato povas trovi multajn elektojn de pladoj, sed la plej ofta estas la ĉapo kaj manke. Tiu lasta estas pli facile haveblaj kaj permesas akiri kvaliton de produktoj, submetitaj al taŭga hejtado reĝimo. Ĉapo havas pli altan efikecon kaj povas pritrakti altkvalitaj distilita Braga en ajna medio.

Kiel ĝi rezultis, por majstri la principo de la ĉapo de la kolumno estas simpla. Krome, ĝi ebligas, kaj hejme kun siaj propraj manoj. La plej grava - en la procezo de produktado aliĝas al specifaj instrukcioj kaj observi sekureco singardecojn. Ne timu eksperimenti! Ne akiras sola, kiu faras nenion.