Kie estas la naskiĝloko de melongeno? Kial ni amas ĉi legomo?

Ban Melongeno - favorito de preskaŭ ĉiuj nacioj. Ĝi kreskas en ĉiuj kontinentoj krom Antarkto, "implikita" en la kuirejoj de la plej nacioj. Kiu lando povas fanfaroni ke ĝi estas la naskiĝloko de melongeno? Kiel ĝi estis donita por konkeri la mondon?

biologiaj trajtoj

Renkontu: melongeno, klaso dukolora planto, la familio Solanaceae, Departemento de angiospermas. Por indikoj - legomo kropo, kaj en la scienca klasifiko - bero. Demianko, Armena kukumo, iom blua - jen ĉio estas, kiel melongeno. Homeland plantoj - Orienta Hindio.

Melongeno: deveno, naskiĝloko kaj vojaĝoj

En Hindio, eĉ hodiaŭ oni povas trovi sovaĝaj prapatroj de ĉi tiu mirinda legomo. Antikva Hindio estis komercanta kun la tuta mondo, ne nur por liaj produktoj sed ankaŭ legomoj, spicoj komercistoj disvastiĝis al foraj landoj. La sama vojo marŝis kaj melongeno. Unue, li majstris la Oriento, kaj poste iĝis populara en Japanio. Iom poste, ĉi tiu legomo pladoj inkluzivita en la menuo, la kutima loĝantoj de Afriko kaj Kaŭkazo. Poste, ĉiuj konas la mirindan bero en la Amerikoj, Aŭstralio, Nov-Zelando - distanco ankoraŭ.

Indian princo en Eŭropo

La araboj alportis ĉi hinda princo en Eŭropo, kaj de tie li akiris al ni. Eŭropanoj, tiel kiel malnovaj rusoj, unue ne tiu herbo. Kiel terpomoj kaj tomatoj, melongeno estas delonge konsiderata danĝera kaj venena. Ili estis ricevitaj kun malamikeco ne nur pro antaŭjuĝo, sed de la nekapablo prepari konvene. Ni nun scias ke la fruktoj de melongeno enhavas Solanino vere, kiu donas certan amarecon tromatura frukto. Nur la populareco de orienta kaj Kaŭkaza kuirarto melongeno aprobita pozicio. Hodiaŭ, ĝi estas neniu memoras kie la naskiĝloko de la melongeno. Estas la grava legomo kultivaĵoj en Centra Azio, en Kaŭkazo. Melongeno plezure kreskantaj landoj de la Mediteranea, kaj estas populara en Ukrainio, precipe en suda areoj.

Digno kaj utilecon

La avantaĝoj de ĉi tiu legomo por la persono povas dediĉi apartan artikolon. Tiu legomo dieto - bero estas nemalhavebla por la dieto. Estas riĉaj en fibro kaj organikaj acidoj, kiu stimulas ĉiujn digestiva organoj. Nutricionistas rekomendas uzi melongeno pladoj purigi la hepato kaj galo veziko, suferas pro rena malsano. La alta fera enhavo igas rekomendita por anemio en bebo manĝaĵo kaj dieto de expectantes patrinoj.

Malalta kalorioj permesas vin ĝui bongustan manĝon, tiuj kiuj estas dieting perdi pezon. Al enhavo de la tuta komplekso de vitaminoj faras la striktaj manĝaĵo speciale utila. En la bongustega melongeno pulpo kaŝis vitaminoj C, P, kaj la tuta grupo B. Mineraloj kalio, fosforo, natrio, kalcio restas validaj kaj en konservado.

Belega purpura kolora ingon tra tia elemento kiel delphinidin. Parenteze, la naskiĝloko de melongeno - Barato, konas la specon de frukto, kiu estas konata al ni. Indian melongeno formo kaj grandeco estas pli kiel ovo.

Sed la plej grava nutra frukto valoron en la kapablon purigi la angioj kaj la sango de malutilaj kolesterolon.

kelkaj sekretoj

• Homeland Melongeno longe estis uzante ĝin ne nur en manĝaĵo. Lia suko, danke al forta efekton bactericida estas uzata en popola medicino por kuraci vundojn.
• Peel de ĉi legomo en Ĉinio blankigi viajn dentojn. Disponebla ĉi procedo estis nur la riĉa klaso.
• Itala sorĉistino inkludis la melongeno en la pocioj por amo sorĉo. Estis konsiderita amo beroj.
• Bredistoj aldonis modernajn melongeno vario de nuancoj kaj naciaj diferencoj. Japana kaj taja legomoj maldika kaj longa, tre mola kaj estas preparitaj pli rapide ol iu ajn. Ĉina - la plej dolĉa.
• La paletro inkludas ne nur la melongeno purpura kaj blua. Blanka, flava, oranĝa, purpura - la koloro dependas de la variadoj en la komponado de elementoj.
• Kvankam nuntempa fruktoj enhavas preskaŭ neniu amarecon en manĝaĵo akceptis uzi juna, ne tute maturaj melongeno.

"Imamo svenis"

Tio tradukita nomo popularaj en la Oriento kaj en la Balkanaj landoj pladoj, "imambayaldy". Oni diras, ke la problemo okazis kun la spirita patro de plezuro post provi ĉi pladon. Tiel okazis aŭ ne, sed la nomo algluiĝis, kaj la melongeno estas ege populara en ĉiuj liaj formoj. Lia kuirita, bolita, fritita, peklitaj, bakita, caramelizing kaj prepari el ĝi eĉ desertoj.

Okcidenta Eŭropo devas inkluzivi la melongeno en la vegetaĵa kuirpoto kaj saute. Najlo turka kuirarto - ATPasa, greka - moussaka, Bulgara - Ratatouille. En Kaŭkazo, kuirita mirinda adzhansandali. Melongeno kombinita kun ajna legomoj, sed speciale kun tomatoj kaj dolĉaj paprikoj. Ili estas plenigita per viando, fromaĝo kaj servis kun malsamaj specoj de herboj kaj spicoj. Homeland Melongeno rilatas al legomo stufaĵo kun la inkludo de ĉi tiu legomo "subji".

Akra Indian salato

Indian restoracio menuo plenaj pladoj de melongeno en plena. Ni prunteprenis recepton, facila kaj malaltekosta. Pri gusto juĝisto por vi mem.

Ĉiuj produktoj estas konata al ni: melongeno - 2 tomatoj - 3, varmaj piproj (verda) - 1 ruĝa cepo - 1 kalko - 1, salo, sukero - por gustumi.

1. La ĉefa afero - por tranĉi konvene. Melongeno tranĉita en duonon, do kruce maldike folioj, haŭtoj ne tranĉi.
2. En profunda pato aŭ kuirpoto hejti la oleon al sxvelajxon.
3. Fry melongeno en oleo, en malgrandaj porcioj, por ruĝiĝi.
4. Cepoj kaj tomatoj sen semoj tranĉitaj en cubitos, pipro ringoj.
5. Aldoni salon al gusto, sukero, aspergi kun kalko suko.

Bonan apetiton!