Kuiranta surfaco en profesia kuirejo

Kuirado surfaco - unika termika ekipaĵo, kiu kombinas kompaktan dimensioj kaj alta rendimento. Laŭ lia funcionalidad estas simila al la kutima kaserolon - vi afiŝi sin manĝaĵon esti fritita, sen la uzo de aldona pladojn. Por pli informo sur ĉi tiu formo, ni kovros en ĉi tiu artikolo ekipaĵon.

ĝenerala informo

Friti surfaco alie nomata kiel la kontakton prilaborado helpoj, kaj hodiaŭ sen ili estas neeble imagi iun el la profesia kuirejo.

Optimizando la laborfluo en la kuirejo - almenaŭ grava parto de sukcesa entrepreno, ol la manoj de talenta kuiristo. ege malfacile labori en la kuirejo sub alta ŝarĝo kondiĉoj, se ne ekzistas ebleco kuiri komforte. Ĉi ĉefe koncernas la termika ekipaĵo - jes, oni povas uzi la klasika metodo kaj kosto slaboj el la pato, sed sperto montras ke estas neracia uzo de spaco.

Kuirado surfaco - malfermita kaserolon. Ne necesas uzi la telerojn, simple ŝmiri la surfacon kaj laboro.

Ĉi tiu teamo estas distingita de:

• La tipo de rilato - estas modeloj kiuj funkcias en la 220, 380 kaj gaso.
• Ekzekuto - etaĝon aŭ tablo. Etaĝo estas bonaj kiuj ne postulas aldonan neŭtrala surfaca por instalado, labortablo kiel telefonoj, facila porti kaj instali.
• La nombro de hejtado zonoj - 1 aŭ 2. Ĝi rekomendas preni tiun teamon por rapida manĝo kun 2 hejtado zonoj, do vi ricevas universala tekniko - unuflanke rostante la bifstekoj kun alta temperaturo, sur la alia - forlasi sian "enspezoj" sub pli milda.
• La materialo de konstruo de la laborista surfaco. Distingi vitro ceramiko, ŝtalo kaj fero fandita. La unua materialo bela kaj moderna, sed tre kaprica en operacio - se ĝi ricevos guton da la likva malvarma, ĝi certe estos detruitaj. Ŝtalo Buĝeto kaj porti reziston, sed ĝi ofte algluita produktoj dum rosti. Idealo - fero. Durable, fidinda kaj facile uzi.
• Reliefo de la laborista surfaco. Distingi glata, kanelita kaj kombinitaj. La unua estas pli facile por purigi, kaj tiu donas espectacular bildo a la "krado", bone, kaj ankoraŭ aliaj estas universala.

Kion serĉi kiam aĉeti

Se vi planas aĉeti la teamon por rapida manĝaĵo, vi certe atentu:

• La konstrua kvalito. Pro tio, ke vi ne uzu plian pladojn tutan sebon kaj sukoj de la manĝo falos rekte en la kuirado surfaco. La plej multaj el la modeloj estas ekipitaj kun malmolaj diskoj kolekti kromproduktoj de kuirado - ĝi estas la nura areo kie tia devas esti observitaj. Malbone kunvenis kaserolon alfrontas problemojn en la kuirejo.

• Informoj pri fabrikantoj. Aĉeti hejtado ekipaĵo devas esti alproksimiĝis singarde kaj ne sufiĉas por tiuj proponoj kiuj promesas estis malalta prezo.
• La alteco de la bordeando. Ili devas ne elstaras 3-4 mm - la pli alta, des pli bone. Tiu decido estas pro la fakto, ke por iuj produktoj rosti asignita multajn suko.
• La rilatumo de ĝia grandeco por via kuirejo. Tio estas aparte vera de la sistemo de ventilación. Antaŭeniri kontrolu ke la kapuĉo tute kovras la hejtado zono, alie la kuirejo mebloj fariĝis netolerebla pro la konstante ŝvebanta en la aero de brulado.

Kuirado surfaco. Ĉinio

Kaj, kiel kutime, antaŭ la resto de Ĉinio maŝinaro. Ŝi vere estas populara tra la tuta mondo, kiel preskribis elfaras funkciojn kaj havas malaltan koston. Precipe forta kaj fortika ĝi ne nomas, sed la valoro por mono senmanka. Inter la ĉina maŝinaro fabrikantoj vi trovos nur la kaserolon kun ŝtalo laboras surfaco, t. Por. Ŝi plej buĝeto. Ekzekuto estas ĉefe labortablo.

Friti surfaco, farita en Ĉinio, elektu malgrandaj kafejoj kaj eateries en meza trafikon. Ni rekomendas prunti atenton al la markoj:

• Starfood;
• Airhot;
• Viatto;
• Jeju;
• Gastrotop.

La averaĝa prezo de ĉina teamo, depende de la nombro de hejtado zonoj kaj la reliefo de la laborista surfaco varias en la intervalo de 4000 al 12000 rubloj.

Friti surfaco, farita en Rusio

Rusa kuirado surfaco (tablo aŭ planko) - bonega eblo por tiuj kiuj alfrontis ĉiutage kun la granda enfluo de vizitantoj. Depende de la okupas de la modelo, la ligo povas esti 220 aŭ 380 V. "GrilMaster" Ankaŭ, la planto, lokita en la urbo de Smolensk, povas fabriki gaso ekipaĵo - grava por tiuj institucioj kie elektra kuirado surfaco ne laboros por la sama elektropaneoj .

Hejma fabrikantoj de profesiaj teamoj por catering entreprenoj specialigitaj en la produktado, iris preter ilia ĉina ekvivalentoj.

Niaj fabrikoj ne savi sur krudmaterialoj do proponas liaj klientoj teamo kun gisfero laboro surfacoj. Jes, teknologio ne estas sen malavantaĝoj, kiu povas esti detektita post 2-3 jaroj da laboro, sed ĝi estas solvita. Ĝi valoras paganta atenton al la produktoj de firmaoj:

• "APEC";
• "GrilMaster" (estis menciita pli frue);
• Abat;
• "Sik".

Friti surfaco de Eŭropo

Eŭropa profesia ekipaĵo hodiaŭ estas konsiderata la plej bona kaj fidinda. Tia reputacio estis facile akiri - por fari la bazon de multaj jaroj da esplorado, provo kaj eraro, investojn en dezajno oficejoj. Danke al ĉi tiu tekniko de Italio, Francio, Germanio malsamas vere senmanka kvalito. Por fari ĝin laboro por jardekoj, sufiĉe por kovri la regula servo. La gvida markoj estas:

• RollerGrill, Francio;
• Kovinastroj, Slovenio;
• Fimar, Italio;
• Bartscher, Germanio;
• Sirman, Italio;
• Tecnoinix, Italio;
• Hackman, Finnlando.

rezulto

Malfermu kaserolon sur profesia kuirejo - ne estas kaprico, sed per neceso. Ke ĝi provizos vin kun ĉiuj specoj de rosti, minimuma kvanto de laboro spaco.

Kuiranta surfaco - krado kun minimuma fumo emisión por kuiri sen graso, kaserolon por friti hamburgeroj, Pancake, kaj pli.

Nuna merkato proponas sennombrajn diversaj modeloj por adapti ĉiuj gustoj kaj buĝetoj, restas nur elekti.