Pastilles Muzeo en Kolomna: oficiala retejo, fotojn kaj recenzoj

Reiri la perdita kaj forgesita ne tiel facila. Sed, kompreneble, kun animo povas esti. Do, en Moskvo, en Kolomna ne nur sukcesis revigligi la produktado de pomo melcocha teknologio, sed ankaŭ por krei unikan muzeon de ĉi tiu fama en la 18-19 jarcentoj dolĉaĵoj.

Pastoj por la markizino de Pompadour

Efektive, ekzistas indico ke la amantino de Louis XV amis pomo lozenges kaj skribi ilin el Rusio. Tamen, en la 19-a jarcento, ĉi tiu rusa dolĉeco bone konataj en Okcidenta Eŭropo.

Tamen, dum la invento pastoj kaŝita en la plej malproksima pasinteco, kelkaj fontoj atribuas ĝin al la 14-a jarcento. Estis preparita en Kolomna unua dolĉaĵoj. Poste, ĝi estas ankaŭ fama Belev kaj Rzhev.

Kolomna melcocha eĉ en tiu tempo ĝi estis konsiderita la plej bongusta, utila kaj eĉ gastronomo.

Iama butiko dolĉaĵoj

pastilles Muzeo en Kolomna (bildigita maldekstro) situas inter la loka Kremlin kaj la Katedralo de Sankta Nikolao en Posada en historia konstruaĵo, konstruita en la frua 19-a jarcento. Iam ekzistis sukeraĵo butiko Surganova komercistoj. Ĉi tiu loko estis konata en la najbareco kaj ĝuis grandan popularecon. Tia estas tuj kiam eĉ verkistoj Giljarovsky Lazhechnikov Vladimir kaj Ivan menciis ĝin en siaj verkoj. Proksima loĝanto verkisto Boris Pilnyak dediĉita al li lian historion "Kolomna melcocha."

Moderna Muzeo en Kolomna melcocha - ĝi estas interesa loko, kie vi povas sperti la etoson de la 19-a jarcento, por konatiĝi kun la vivo kaj ekspoziciaĵoj dediĉita al la historio de la produktado de la fama pomo melcocha.

Kion vidi

Kolomna melcocha muzeo estas vasta ekspozicio, kiu estas dediĉita al la tradicioj, la historio kaj teknologio de preparado lozenges. Tie elmetas la malnova receptoj, manskribitaj, "lernolibroj" por la produktado de pastoj por sukeraĵistoj, kaj ankaŭ diversajn afiŝojn kaj enujigita de la tempo.

Vizitantoj bonvena ĉe la sinjorinoj en la vesto de 18-19 jarcentoj kiuj plenumas tie la rolon de gvidantoj. Ili pasigas la haloj diri multajn novajn kaj interesajn, io vi certe ne scias. Kaj en la fino de la ekskurso la gastoj atendis agrabla surprizo - bongustega gustumas pastoj. Ekzemple, vi povas provi la faman "sobreco" kiu proponas nur muzeo en Kolomna melcocha. Recenzoj sur tiu dolĉa rave. Ja kiel la surskribo sur la pakumo, estas "ot ebrieco kaj Binge." Jen, eble, pli bongusta ol la piklaĵo!

Krome, la muzeo prezentas diversajn temojn de antikva vivo. Ekzemple, kuirejo apartenajxojn dolĉaĵojn kaj vazoj por marmelado kaj dolĉaĵojn, gladiloj, aparataro, buklojn, sonoriloj kaj pli. La muzeo havas komforta kaj agrabla medio - skulptita tabloj kaj ŝrankoj kovris starched puntoj tablotukoj, grinca tabureto tiu tempo, fenestroj skulptitajn ŝutroj, kahela forno, kaj ankaŭ kultivistoj kaj aliaj antikva manefarita mebloj.

Ankaŭ pastoj Muzeo en Kolomna proponas vizitantojn estacional etosa ĝiras, kiuj inkluzivas degustación. Unu tia programo - printempo "Amur". Dum ŝin ĝiras, vizitantoj aŭdos sentimentalaj rakontoj pri amo kaj plifortigi ilian "temo" gusto pompadurskoy pastoj de rozo petaloj.

fabriko

Kolomna melcocha planto - estas la unua muzeo en Rusio, kiu okazas teatra ĝiras kaj malfermita Pastila produktado teknologio, kreita en la 19-a jarcento. La fabriko situas en historia konstruaĵo antaŭe dolĉaĵoj Pastila institucioj apartenantaj al la komercisto Petro Chuprikova. Tiu institucio estis fondita en 1852 kaj estas konsiderita la plej bona dolĉaĵoj ĉe la Kolomna fabriko tenements.

Pli ol duona jarcento, "dolĉa" en Kolomna produktado floris, kaj ĝi estis vaste konata eĉ ekster la Rusa Imperio. Tamen, la revolucia humoro kaj ŝanĝoj en la ŝtato malgaje tuŝis al ĉiuj entreprenoj, kaj ankaŭ ne ŝparis Kolomna melcocha fabriko. La kompanio fermis, la laboristoj forsendis, kaj la arto de kuiri mem estis perdita. Gustumi la fama Kolomna melcocha ĉiam for.

Pastila produktado estis revivigita jarcento poste, en 2009. Do desegnoj kaj planoj estis malkovritaj antikvaj teknologion, danke al kiu povis denove precize amuzi la tutan internon de la fabriko. antikva Pastila aparatoj estis restarigitaj. Ekzemple, uvarochny Tsemsha kaldrono kaj lavi tamburo flugoj. De la arkivoj levis la malnovan libroj pri kuiranta pastoj kaj manskribitaj receptoj. Kaj dolĉa produktadon post jarcentoj de forgeso estis komencita denove. Kaj en 2011, kiam jam estis establita, ĝi malfermis muzeon melcocha fabriko.

La preparado teknologio

Famaj la revolucio Kolomna bombono farita el pomo puré, pre ĝuste vipis, kun mielo, sukero, nuksoj kaj diversaj beroj. La organizantoj de la muzeo, kiam serĉanta malnova melcocha receptoj frontas nekredebla malfacilaĵoj. Ekzemple, en la formulación de 18-19 jarcentoj la ĉefa ingredienco por pastoj estis listigitaj iuj "brila verda." Longa povis diveni kion ĝi estas. Sed tiam evidentiĝis, ke ĝi estas kulturvario de pomo, kio hodiaŭ nenie lasis. "Antonovka" Tiel modernaj Kolomna frukto bombono farita nur el la varioj de pomoj.

melcocha kuirado tekniko konsistis el la sekvaj fazoj:

1. Pomoj estis lavitaj kaj kaptis ĉiujn kernojn de la nenecesa. Tio estis farita uzante speciala lavi tamburo flugoj.

2. Apple pulpo adultigata de puré.

3. puré terpomoj preparis en speciala maŝino - uvarochnom Tsemsha kaldrono. Tiu ago utilas por pliigi la pezon de volumo.

4. Ready-made puré terpomoj vipis pasto pastoj kaj verŝis en muldiloj.

5. La pasto estis sekigitaj ruse forno.

Estas tiamaniere pli ol du cent jaroj preparis dolĉan Kolomna lozenges.

Vivo en la fabriko

Hodiaŭ, rapide enirante fabriko. Ĉiam plena de vizitantoj kaj reĝino gaja atmosfero plena de la odoro de pomoj melcocha. Gastoj fabriko persone partopreni la preparado de dolĉaĵoj. Do, sub la gvidado de kukvendejo Zahara Evgrafovich kaj lia asistanto Wani Vizitantoj pomoj lavis en la maŝino Reis posedi mulled frukto puré, kuiradis en kaldrono, whisk speciala agitantoj - volvaĵoj - kaj sekigitaj en vera rusa forno.

Dum la gastoj estas okupata kuirado, gastigantino Amo Chuprikova kovras per rugxa ĉambro tablo kun varma samovaron kaj marmelado, do al la gastoj ĝuis la freŝe bakita caseros pastoj en la kompanio de la gastiganto institucio - Peter Chuprikova.

La muzeo ĝardeno

Ni Marshmallow fabriko - la tuta ekonomio. "Antonovka" rekte malantaŭ la konstruaĵo estas grandega ĝardeno kie specialaj varioj de pomoj estas kreskigitaj. Tiuj fruktoj estas acidaj kaj tre forte, tiel estas tuj kiam ili eĉ mordas neeble marto. Sed jen estas la bezono prepari pastoj. Sekva - roomy subtegmenta-ĉambro. La ĝardeno kaj la ĝardenisto prizorgas la grenejo fabriko Melentie kiuj volonte dividos kun la vizitantoj kun utilaj scion kaj kapablojn en la areo de plantado kaj stokado de kultivaĵoj.

Ekzemple, vi sciis, ke pomoj estas bona stokita en la fojnon? Tio pravas, malgraŭ tio, ke fruktoj estas sur la aero, ili ne putras kaj resti sekaj. Sur ĉi tiu kaj multaj aliaj aferoj vi lernas, se vi vizitos la fabrikon kun mirinda ĝardeno.

Kion kunpreni

Fabriko kaj Muzeo pastoj, kiel atendis, portas markon vendejoj. Tie vi povas aĉeti veran Kolomna marshmallows. Ĉiuj pakitaj en bela malnova skatoloj - ne hontas doni aŭ meti sur la tablo. Tiu skatolo pastoj takeaway kostas multe - de 350 rubloj. Ekzistas, kompreneble, ebloj kaj pakoj pli facile - de 150 rubloj.

Tre variaj gustoj: melcocha frandaĵon, mielo, cranberry kaj aliaj. La fama "sobreco" kostos 500 rubloj, kaj po unu peniko da melcocha - 600 rubloj.

Cxar veraj fanoj de la servo proponis 'ordon melcocha "en la muzeo. Vi povas elekti ajnan guston kaj volumo de kion vi volas. Pickup kaj livero estas ebla.

Krom dolĉaĵoj en la fabriko muzeo estas ĝardenado vendejo. Tie vi povas aĉeti repliko de malnova ĝardeno sxovelilojn kaj aliaj utilaj iloj kaj detaloj.

Hodiaŭ, por aĉeti la faman dolĉaĵoj nur en Kolomenskoye Muzeo. Sed fabriko kreintoj esperas ke ili povos pligrandigi sian produktadon en mallonga tempo. Dum planoj Kolomna.

pastilles muzeo: kiel akiri

Por ricevi de Moskvo al Kolomna en tri manieroj.

1. Trajno.

Kun Moskvo Kazansky fervoja stacidomo vi alvenas per trajno al la "Kolomna" stacioj. Faster esprimos "Sputnik" - la sama vojo, aŭ esprimi "S. Yesenin "halti" Golutvin ".

2. Buso.

Wole eliro "Vykhino" metroo stacidomo estas halto, kiu kuras ĉiun duonhoron buso numeron 460 (Moskvo-Kolomna).

3. Veturilo.

Off the Ring Road sur Novoryazanskoye ŝoseo kaj kapo por la M5 aŭtovojo dum proksimume unu horo (90 km). Fokuso sur la signo "Chelyabinsk, Ryazan ', kaj tiel atingi la urbon.

pastilles Muzeo en Kolomna lokita surstrate Posad, 13 Factory - iom pli (Polyanskaya, 4). Inspection estas pli oportuna por komenci kun la muzeo, kaj tiam movi al la fabriko, lokita tricent metroj de tie.

La muzeo funkcias mendo sistemo. Nepre uzi ĝin.

La enirbileto por plenkreskuloj kostos 250 rubloj, por infanoj - 50 rubloj pli malmultekosta.

Ĉiujn necesajn informojn pri la fabriko, la muzeo kaj la fama frukto dolĉaĵoj estas en la oficiala retejo (www. Kolomnapastila. Ru).