Fungo leccinum. Liaj opinioj kaj kie kreskas

Fungo leccinum (boletus) estas manĝebla kaj apartenas al la familio Boletovye. Depende de la vivejo estas konvencie dividita en tri tipoj: marĉo, griza, ordinara. En ĉi tiu artikolo vi lernos pli pri la boletus, pri ĝia utilaj propraĵoj, kaj pri kie kaj je kiu horo ĝi kreskas.

Priskribo de la fungo

Boletus (leccinum, podobabok, Berezovik) ordinara - estas manĝebla fungo meza grandeco, kiu apartenas al la familio Boletovye. Lia mola ĉapelo malhelbrunaj havas diametron de 5-15 cm. Lia ekstera surfaco estas ĉiam seka, sed la pluvo en malnovaj agarikoj estas glueca. La longa kruro (dikeco 2.4 cm) estas blanka aŭ griza koloro kun nigraj makuletoj. Ĉi tiu fungo povas trovi en miksitaj arbaroj, kie estas betulo. Ĝi kreskas de ĝia radika sistemo. Kolektas boletus ebla en la periodo de julio ĝis oktobro.

Boletuses tipoj kaj kie ili kreskas

Marĉo fungo leccinum kreskas en humedal en marĉa areo, kie estas musko, sed proksime de la betuloj. Kreskanta sola. Lia ĉapo povas atingi diametron de 10 cm Koloro ĉapoj povas esti griza, blanka, griza-bruna, kaj la gamboj -. White. Karakterizita de la fakto, ke en la loko de incisión, ili turnas rozkolora. Gustumi propraĵoj de marĉo boletus multe pli malalta ol kutime. La manĝaĵo estas bona por manĝi juna agarikoj, ĉar la maljuna tro multe diserigi kiam kuirita. Tiu tipo estas plej bone por estingi aŭ friti ĉar salazón el ĝi iĝos malbona.

Grey fungo leccinum (leccinum griseum) troviĝas en la sudaj regionoj de Rusio. Ĝi kreskas en foliarbaroj apud la kverko, karpeno, betulo. La ĉapo povas esti koloraj en flava-bruna nuanco de bruna aŭ nigra. Lia surfaco estas sulkiĝinta kaj tre fendi en tempoj de sekeco. Ĉe la tranĉo karno blackens aŭ fariĝas malpura purpura.

Se vi volas vidi, kiel povas esti boletus (fungo leccinum) fotoj, lokita malsupre, ĉiuj klare pruvi.

La maldekstra en la figuro montras ordinara leccinum. Lokita en la mezo de la marĉo boletus. Dekstre estas griza fungo.

Kiom utila frapis erezoviki?

Manĝebla fungo leccinum ne nur bongusta, sed ankaŭ enhavas optimuma kvantoj de grasoj, karbonhidratoj kaj proteinoj. Ĝi havas dietaj fibro, akvo, frakseno, monosakaridoj, mineraloj, saccharides kaj acidaj grasos. Tamen ĝi enhavas multajn vitaminojn B, E, acida ascórbico, natrio, magnezio, fosforo, fero, mangano, kalio, kalcio. Malgraŭ tia riĉa aro de elementoj, boletus - malalta kalorioj produkto. Ĝi havas facile digestibles proteinojn kaj utila aminoacidoj (tirozino, glutamina, leucina, arginino). Dietaj fibroj sorbas toksaj substancoj kaj forigi ilin de la homa korpo.

Apliko de la fungo en kuirado leccinum

Junaj boletus estas fama pro sia granda gusto, kiu ne estas pli malalta ol la blankaj fungoj. Do ili ne mallumigi en la termika traktado, necesas friti aŭ kuiri nur kapoj kaj kruroj uzita por saŭcoj aŭ supoj. Fungo leccinum akiri miriga frititaj aŭ boligitaj. Ajna supo, adobo aŭ simple frititaj terpomoj fariĝis ŝatata plado de via familio aŭ invititaj!