Planto salato: varioj, kultivado, utilaj ecoj

Kiom ofte vi rimarkas, ke la naturo helpas venki iun malfacila prefere malfavoraj periodoj, ekzemple, asociita kun printempa beriberi! Trakti ĝin, ŝi kreis mirinda legomo (kvankam multaj opinias ke tiu herbo) - salato.

Tiu estas rapida-kreskanta jara planto - vera provizejon de nutrientes. Planto laktuko estas nemalhavebla por dekoracio kaj harmonia komplemento la gusto de ĉiu plado de fiŝoj, fromaĝo, viando, legomoj. Estas tre grave, ke tiu kulturo povas kultivi la tutan jaron, ne nur en la printempo kaj somero, eĉ sur la kuireja fenestrobreton. Somero loĝantoj, kiu kolektis la unuan rikolton tuj povas komenci re-semitaj.

Ĝis nun, ekzistas pli ol ducent specioj de ĉi tiu mirinda kulturo, kaj reproduktuloj daŭrigi labori direkte al la kreado de novaj varioj, híbridos, kaj ankaŭ sur nova Alta. Ili estas tre interesaj por kreski, sed vi bezonas scii kelkajn eblecojn.

Variaĵoj kaj specioj

Laktuko verda folio - estas la plej malnova legomo kulturo, kiu apartenas al la genro Laktuko. Nuntempe, pli ol ducent specioj ekzistas en la mondo, kiu diferencas laŭ formo, gusto, koloro, maturiĝante, kvankam antaŭ kelkaj jaroj en legomo uzata nur kelkajn el ili, ne pli ol du dekduo. En nia lando la speciala dissendo kaj populareco akiris specon Laktuko satival. Ĝi troviĝas en Malgrand-Azio, Suda kaj Centra Eŭropo.

Semas laktuko povas esti dividita en kvin kategoriojn:

• ekhalti;
• folio;
• romaine aŭ roma;
• tigo;
• glacimonto.

Salato verda folio estas nur folio rozo, kapo aperas. Per manĝado la folioj. En ĉi tiu tipo inkludas variojn kun malbona tranĉo kaj noĉita kaj folioj. De aliaj specioj malsamas maduración fojojn multoblajn.

Tiu tipo ne toleras longtempa stokado kaj longa transporto. La plej komunaj varioj de la jenaj: Bona, Ora Pilko, Kitaro, Constance, Levistro, Concord kaj aliaj.

Laktuko: laktuko

Tiu tipo povas esti dividita en du grupojn.

glacimonto

folioj de laktuko formi firme kapo, similante brasiko. Laktuko estas uzata kiel manĝaĵo post mallonga varmego traktado, kaj en kruda formo, por la preparado de legomo salatoj. Bolas folioj estas perfekta por kuiri brasikon.

folio

Ĉi tiu varianto ne formi kapon ĝi havas liberan elirejo. Hodiaŭ popularaj varioj kiel ekzemple Lollo-Biondo kaj Lollo Rosso (korala).

arugula

Tute lastatempe fariĝis ekstreme populara (en nia lando). Li komencis mencii ĉiujn populara kulinaraj programoj inkludas en preskaŭ ĉiuj salatoj.

Arugula - salato, la uzo de kiuj estas delonge pruvita per scienca esplorado. Tiu specio kreskas apartajn pecojn kaj lia aspekto similas al Dandelion folioj aŭ verda rafano. La gusto de tiu salato estas tre brila, spica-varma. Por manĝaĵo uzi junaj folioj, ĉar poste, kun la tempo, en kiu la amarecon aperas.

En Kaŭkazo, multe pli larĝa uzo raketo (salato). La uzo de junaj ŝosoj kaj semoj longe vidis kuirado. La ŝosoj konsumas freŝaj, kaj la semoj estas uzataj en la preparo de mustardo. Arugula folioj perfekte kombinitaj en salatoj kun tomatoj kaj parmesano fromaĝo. Arugula ofte uzata en la preparado de la bone konata kaj amata de multaj kondimentoj pesto.

utilaj propraĵoj

Arugula havas pozitivan efikon sur la tracto digestivo pro formante parto de la planto biologie aktivaj substancoj. Mustardo herbo diurético kaj laktogonnymi efikoj. Ŝi sukcese batalas for virusoj kaj patogenaj bakterioj, pliigas la imposton de hemoglobino en la sango, fortigas la imuna sistemo, malaltigas sango sukero niveloj.

cikorio

Ne miru, tio estas vere la sama cikorio, kiu estas konata al multaj kiel anstataŭaĵo por kafo. Sed por tio la radiko de la planto, kaj kuirita en butero folioj donas neniun pladon spica gusto.

Kochan varioj de cikorio - Ruĝa Radicchio kaj Batavian, Radichchio, itala cikorio - estas kultivitaj por kulinara celoj. Tiu tipo estas speciale populara en Okcidenta Eŭropo.

radicchio

Planto (laktuko) Radicchio havas belan ruĝeta-purpura koloro. La tigoj estas pentritaj en eburo koloro. Ĝi havas belan pipreca, iomete amara gusto. Ĝi iras bone kun akraj foliaj legomoj. Ĝi provizas interesan guston kun ajlo, timiano, cepo. Lia kuirita en iom de oleo aŭ ruĝa vino, antaŭ-haku la folioj en maldikaj strioj.

Radicchio havas efektojn beneficiosos en la digestiva sistemo kaj donas la elasteco de angioj.

salato budo

Tiu tipo estas reprezentita de gradoj kun tutaj, malforte noĉita telero kun ondecaj rando. La tigo estas kovrita negrubeyuschimi grandaj folioj. Ĉe la alteco povas atingi okdek centimetroj. Varioj de ĉi tiu tipo de bona, kiuj estas taŭgaj por la laŭgrada purigado. Komence, tranĉi la eksteraj folioj, ena (juna) forlasi por estontaj kreskon.

kanjonon

Mez-grado, la kreskanta sezono estas proksimume kvardek kvin tagoj. Rosette granda (diametron de proksimume tridek kvin centimetroj). Laktuko anthocyanin, ondecaj, tre krudaj. Maso ellasejo por sepcent gramoj. La vario estas imuna al la plimulto malsanoj de laktuko. La gusto estas tre simila al Kochan tipoj, sed ŝparas multe pli longe prezento kaj freŝeco.

Roda laktuko (asparago)

Tigo laktuko havas karnecajn tigo, ĵus sub la elirejo, forlasas bela malmola, kun videbla centra vejno. En kuirado, uzu la folioj kaj plantoj, kaj tigo. La unua hejma speco de tigo laktuko - musher. Havas foliojn griza-verda, elipsa formo, de meza dikeco, Rekta staturo. Roda longo estas proksimume kvardek centimetroj, la folio - tridek centimetroj, la pezo de unu socket super sepcent kvindek gramojn. La vario produktas altajn produktokvantojn en ĉiuj veteraj kondiĉoj.

brasiko laktuko

Tiu tipo estas reprezentita de varioj kun crispy, mantecosos lasas malglata teksturo. Brasikoj ronda aŭ plata-ronda en malsamaj grandecoj. La folioj estas larĝaj, rondaj, bobelo. Popularaj varioj: Dude, senatano, MCC Laravera, Major, Voorburg, rubandoj. Etti.

Sen.

Frua maturigante vario, la kreskanta sezono - ĉirkaŭ sepdek kvin tagoj. Formoj granda, ronda, iomete platigitaj formon, malhelverda alta denseco brasikoj. Havas bonegan guston, ĝi donas altajn rendimentojn, undemanding por kresko kondiĉoj.

romaine

Crispy Romaine (roma aŭ salato) arigas iuj kapoj de brasiko varioj. Tiu tipo havas vertikale disponigis ellasejon. Obratnoovalnye forlasas, plilongigita, iom severa. En la centro de la roseta ligis grandan, ne ligitajn, ovala kapo. Estas formoj kaj polukochannye. En Rusio, la plej populara Dandy, posedaĵoj Roger Mishutka, Limpopo.

La loza kapo kaj plilongigita Romain formis artefarite. Li estis bone gardita. Ĝi estas kutime kreskis por aŭtuno rikolto. Semado efektivigas meze de julio, en la reprodukta skatoloj. Pri kvar semajnojn post la ŝosoj aperos, la plantidoj estas transplantita al lito.

Kreskanta laktuko sur kampo eblas, se en la momento de planti litoj liberigita. La distanco inter la arbustoj de almenaŭ dek kvin centimetroj.

utilaj propraĵoj

Laŭ la enhavo de vitaminoj salato planto estas unu el la ĉefaj lokoj inter la legomoj. Ĝiaj folioj enhavas:

• B vitaminoj (tiamina, riboflavina kaj pyridoxine;
• tocoferol;
• caroteno;
• acida fólico.

Plue, en la salato inkluzivas mineralaj substancoj:

• kalio;
• kalcio;
• magnezio;
• fosforo.

Kreskanta laktuko sur la kampo

Frondoriĉaj varioj semojn en la ĝardeno en frua majo, je intervaloj de ĉirkaŭ dudek tagoj, ĝis aŭgusto. En majo, ili estas ofte uzata kiel stampita kulturo: semi kelkajn semojn inter la arbustoj de tomatoj kaj aliaj varmo-ama legomoj. Salato tempon kreski antaŭ la ĉefa kulturo kreskos. Pura laktuko kvindek tagojn post semado, kiam la planto aperas sep folioj. Ni notu, ke ili estas bongustaj kaj utilaj eĉ atingi comercializable matureco.

Pura planti laktukojn devas esti en la mateno, post kiam la roso sekigis, kiam amasigas la maksimuman kvanton de nutrientes en la folioj. Salaton, kiu estas desegnita por stokado, vi ne povas purigi post akvumi - frapanta la centro de ellasejo humideco devus sekiĝi ĝis kiam la planto ne ekstermigxos. Alie, malsekaj folioj rapide plimalboniĝi.

Kochan varioj prisemita samtempe kiel la folio. Sed ili bezonas pli spaco. Tiu specio eble ne estas stampita kulturo. Kochan grado duobla-maldikaj dum kultivado: kiam estas du veraj folioj, estas necese forlasi distanco inter la plantidoj de kvin centimetroj, ene de ses semajnoj de la distanco inter punktoj de vendo pliigis al dudek kvin centimetroj. Pureco de kapoj forportis tra okdek tagoj post apero. Salatoj estas stokitaj pli bona kaj pli longa ol la folio.