Trankvila ĉasado. agarikoj kaprinoj

Fungoj kaprinoj - la plej ofta reprezentanto de tuba agarikoj. Per ilia aspekto, ili estas tre simila Mokhovikov, kiu ankaŭ apartenas al ĉi tiu klaso. Sed agarikoj kaprinoj, malkiel aliaj, iomete pli malgranda en grandeco. Ĉapelo estas proksimume 3-9 centimetroj de diametro, sed kun aĝo ĝi povas atingi 12 centimetrojn. Ofte tiuj fungoj en la pluvo konfuzita kun boletus - ĉapelo ili fariĝis ŝlima kaj brila. Tamen, ĉi-lasta ankoraŭ pli en grandeco kaj havas iom jupo sur la tigo-manumo - karakteriza trajto de ĉi tiuj fungoj. Al kapro estas observita senŝeligante la supra haŭto, kio ne estis la kazo kun oleo. Kruro fungoj atingas altecon de 2 ĝis 10 centimetroj al du centimetroj de diametro, ĝi estas la sama koloro kun ĉapo.

La Fungo Homoj kaprinoj, foton, kiu estas prezentita en la artikolo, havas diversajn nomojn. Ĉi tio, ekzemple, ŝafojn Reshetnik (aŭ Reshetniak) bolotovik, Korovikov (vakcino aŭ fungo), greasers sekigi Ivanchik kaj aliaj. Ili kreskas en humidaj arbaroj de coníferas, kvankam kelkfoje, tre malofte, oni povas trovi en la sekaj deciduaj. Reshetnikov senpretenda kaj troviĝas tra la rusaj arbaroj kaj marĉoj en malpeze. Fungoj aperos en julio kaj resti ĝis la fino de oktobro, preskaŭ ĝis la unua frosto. Ĉapelo similas brunan sakon, kiu kun aĝo perdas lian formon. Sur la inversa flanko fungoj kaproj havas strukturo tubular kaj similas spongon. La koloro de la fundo de la intervalo de helbruna, preskaŭ flava, al bruna. Parenteze, familio Boletovye, al kiu ĉi tiu reprezentanto, ankaŭ apartenas al la fama nobla agarikoj kiel boletus, tremolo, boletus kaj blanka. Ĉiuj ili estas sur la kortego iom post iom turnas blua. Male al multaj aliaj specioj, havas infano ne falsaj reprezentantoj.

La fungo havas grandan kemio. Ĉi aminoácido (triptofano, histidino, metionino), phosphatides, lecitino, glucógeno, vitaminoj de la grupo B, PP, A, caroteno. De mineraloj - fosforo. aminoácido digestibility estas 75%, kaj graso - 90%. En farmacología konata forta an antibacterial ago de ĉi tiu fungo.

Laŭ ilia gusto Reshetnikov tiom da agarikoj en tiu klaso, ĝi apartenas al la tria kategorio, kaj neniu malsama Mokhovikov. Kaj li kaj la alia estas ofte uzata por sekiĝo. El ili estas faritaj el fungoj pulvoro, kiu tiam estas uzita en kuiranta al gusto viando pladoj, saŭcoj kaj supoj. Sekigi iliajn antaŭ-purigi de tuko en ventolita areon al la suno aŭ en forno al temperaturo de 70-80 gradoj kun la pordo malfermita.

Ĉi tiuj fungoj estas taŭga por friti, Kuirante aŭ marinating. Ke ili ne estas amaraj, ili malpeze bolas. Sed ĝi valoras konsiderante ke la kuirita fungoj aperas purpura.

Inter la multaj fungoj, komunaj ruse arbaroj, infanoj ĝuis famon inter fungo Pickers ĉar kolekti ilin pli facile ol iam - instalas tute granda malgranda familio, ili estas facile troveblaj kaj ili ne povas erari - kiel dirite supre, ili ne falsaj reprezentantoj.