Valoras pli proksima rigardo: ĉi negocoj sur radoj nutras Barato por 125 jaroj

Ĉiumatene, ses tagojn semajne Kiran Gawande faras biciklo en unu el la sudaj distriktoj de la Hinda urbo de Mumbajo. Funkcias per la provizanto de manĝaĵo en la komerco reto "Dabbavala". Por la pasintaj 125 jaroj, ĉi tiu prospera negoco sur radoj nutri la tuta lando.

Kiel ĉio komencis

Ne estas malbona negoco ideo venis en 1880, loĝanto de Bombay Mahadeo Khawaja Bacci. Li decidis organizi la livero servo de manĝoj sur radoj por la britaj laboristoj, kiuj ne kutimiĝis al la loka kuirarto kun multaj spicoj. Kaj se en la matenoj kaj vesperoj, la eŭropanoj prenis la manĝaĵon en siaj propraj hejmoj, do posttagmeze ili ofte restas en malsato dieto. Ekde tiam, tiu malgranda cruets livero servo kreskis en viglanta organizo kun pluraj mil dungitoj.

Nova pinto de populareco

En la lastaj jaroj, manĝaĵo livero en Barato spertas alian bekon de populareco. Nun manĝaĵo estas mendebla per interreto, kaj homoj ne plu perceptas tiun servon kiel lukso disponebla nur por riĉaj personoj. Pli kaj pli el la lokoj kiuj estas engaĝitaj en la livero de ĵus-kuirita manĝaĵo. Tamen, komencantoj povas lerni multon de la reto "Dabbavala" havanta grandan sperton laborante kun klientoj.

Ili estas engaĝitaj en la livero de nutraĵo preparis hejme

Paradokse, ĝi estas ankoraŭ «Dabbavala" prenas la bastonon nesperta dungitoj, kiuj portas manĝaĵon klientoj al la oficejo. Tiu komerco reto, male al multaj aliaj similaj, ne estas okupita en la livero de nutraĵo de restoracioj. Ekzekutivoj kompreni la strukturon de siaj subuloj devas esti evoluado kaj trejnado, tiel regule organizas kursojn kun la partopreno de personoj, kiuj atingis grandan sukceson en tiu kampo. La plej fama gasto ĉe eblas konsiderita angla miliardulo Richard Branson.

Unu el la plej efika loĝistiko sistemoj en la mondo

Laŭ multaj fakuloj, la reto "Dabbavala" portados la fiera nomo de unu el la plej efika loĝistiko strukturoj de la mondo. Nenio estas pli alta teknologio ol ĝi pensis dunivelan sistemon de administrado. Kiam 5000 dostavschikov impliki tra la stratoj de la multimillion urbo, povus esti multaj komplikaĵoj. Tamen, la manĝo estas ĉiam transdonitaj precize al la specifita termino.

servo havebleco

HR profesiuloj devus esti certigita en ĉiu el la oficistoj, kiu estas kial ili preferas scii ilin persone. Pro la pliigita konkurado en la lastaj jaroj, la reto estas interesita en novaj klientoj. Jen kion la reto kunordiganto en Mumbajo Sabod Sangheli: "Homoj pensas ke estas lukso, se ili estus ordigi manĝaĵon por lunĉo en la oficejo. Sed ni faras nia servo atingebla al ĉiuj, de la ordinara gvardio al kompanio direktoro. " Tial "Dabbavala" ankoraŭ viglanta kaj eĉ superas lian "cifereca" konkurantoj. Ili estas certa en la ĝustecon de la vojo, konfirmis 125 jaroj de kontinua operacio. Kelkaj el ili povas esti aroganta diri, ke en ĉi tiu negoco, ili ne povas esti konkurantoj. Fakte, ĉi tiu estas malfacile argumenti.

La alta nivelo de produktiveco

La organizo vere petas siajn servojn malaltekosta kaj alirebla por klientoj prezo. En 2010, Harvard Business School realigis studon laŭ kiu "Dabbavale" takso metodiko "Ses Sigma" elmetis. Vi estos surprizita, sed unu miliono reto operacioj dungitaro de malpli ol 3,5 eraroj. Kaj ĝi estas certa, ke ĉiutage ĉirkaŭ 200 mil klientoj ricevas ordonojn! La alta nivelo de produktiveco ludas kernan timeliness. Pakis skatolojn devis naski de 13:00, kaj ĝi povas preni ĝis tri horoj de pura tempo.

Kiam pasantoj sur la stratoj vidi dostavshika biciklo, ili ofte doni vojon. Livero Horaro provizas portempa bufro. Se ĉiu oficisto enfokusigos en kio liveri lunĉon al la 12:00 Li havis tempon por korekti la erarojn en la kazo, se li hazarde perdiĝos. Ankaŭ, por ĉiu 20 dostavschikov reto havas devon kiu estas ĉiam preta por anstataŭigi malsanan amikon.