Viando pilkoj fiŝoj: recepton

Por konstante esti en formo kaj havas sveltan figuron, vi unue bezonas por manĝi pravas. Unu el la plej utilaj produktoj por esti sufiĉe komuna en la homa dieto estas fiŝoj. Ja laŭ lia kvalitoj ne cedis viando, cetere, estas bonega fonto de vitaminoj kaj mineraloj. Alia pozitiva trajto de la fiŝoj, kiuj certe plaĉi dommastrinoj - la facileco kaj diverseco en kuirado, kaj ankaŭ milda kaj agrabla gusto. En ĉi tiu artikolo ni konsideri detale kiel kuiri fiŝon kneloj, kaj ankaŭ kelkaj el la sekretoj kiu helpos fari ĉi plado estas tre bongusta kaj sana.

Kiajn fiŝoj elekti por kotletoj

Prepari la fiŝo viando pilkoj taŭgas por ambaŭ nesalakvaj fiŝoj kaj maro. Tio povas esti salmo, halibut, moruo, Pollack, ezoko, salmonetes, ne gravas, kondiĉe, ke la primara produkto ne tro seka kaj ne tro graso.

Fiŝoj hamburgeroj, la recepton de kiuj estas sufiĉe simpla, estas pli bone kuiri pro la grandaj varioj, faciligos por forigi de ĝi ĉiujn ostojn. Tiu fiŝo estas bona tranĉita en malgrandaj pecoj, ol por mueli, aŭ turno en viando muelilo, do ĝi estos pli sukaj kaj bongustaj.

Se en la fridujo "kuŝanta ĉirkaŭ" malgrandaj fiŝoj, ne gravas, tordi la viando muelilo plurfoje, tiam la ostojn en la pladon post kuiranta ne sentis. Kaj la celo de akiri homogena pikita, Rinse tranĉiloj muelilo sub malvarma akvo.

Kiel skulpti fiŝo

Se la fiŝo estas frostigita, metu ĝin en bovlo kun akvo al temperaturo medio por kompletigi mergo. Rapide kiel eble kaj descongelan fiŝoj en la mikroondoj.

Preta por tranĉanta la produkto, Rinse sub fluanta akvo kaj sekigi iomete, do vi povas komenci tranĉante ĝin proksime. Kun akra tranĉilo, unue dehakis la naĝiloj en ventro. Poste, purigos la fiŝon sur la pesilo, se entute. Sekva, komenci por purigi la internaĵoj. Por fari tion, viciĝas la brankoj fari eltondadon elpremis la ventro, forigi la internajxojn, kaj la tutan nigran filmon.

Poste, lavi la fiŝoj sub kuranta akvo plurfoje.

Kiel haki fiŝoj en fileoj

Viando pilkoj fiŝoj pli bone kuiri fileon, speciale se via domo estas kuranta malgrandan gourmets. Por fari tion, post gutting fiŝoj estas aranĝitaj tiel ke la vosto rigardante rekte al vi. pinto de la tranĉilo milde fari incisión laŭ la kresto en la centro de la dorso en la direkto de la kapo ĝis la vosto. Plue prosunte tranĉilo inter la ripoj kaj la fileoj, metante ĝin ĉe eta deklivo. Mano, tenu la fiŝojn kaj faras incisión, milde disigi la fileo de la ripoj. Tiam zorge levi senantaŭjuĝa parto kaj daŭrigi al la vosto. Vi devus akiri fileo. Sekva procedi por la disiĝo de la dua fileon, faras la saman agon.

Kio povas esti aldonitaj al plenigaĵo

Kneloj de pikita fiŝo, preparita kun malalta grasa varioj, estos juicier se la plenigaĵo aldoni iom margarino aŭ butero. Iuj dommastrinoj en ĉi tiu kazo, uzu lardo, dirante ke ĉi tio estus patties estas sukaj kaj bonodora. Aldoni la oleo kiel eble kaj en la formado de kneloj, metante malgrandan pecon en la mezo. Se tiuj produktoj alproksimiĝis ne, vi povas uzi la kutima vegetaĵa oleo.

La pano en la pladon oni aldonas provizi stickiness, kvankam iuj kuiristoj asertas ke por tiu celo, taŭga, kaj ovojn. Por kneloj rezultis nerompita, Vi devas preni la lastan aŭ malfreŝa pano. Portia devus esti triono de la pikita fiŝo. Opinion, ke la pano devas esti trempita en lakto, estas konsiderita esti erara, estas pli bone fari en la akvon.

Pafarkon aplikita kiel adobo, kaj devus esti tranĉita kiel fajne kiel eble.

Semolo estas uzata, kiam ne ekzistas pano. Por kilogramo de pikita fiŝo bezonas unu kulero. Tiam donu hamburgeroj stari dum pluraj horoj al croup ŝvelinta.

Fiŝoj hamburgeroj, la recepton kun foto kiu helpos en preparado, estos tre delikata kaj bongusta, se vi aldonas la pikita legomoj - karotoj, terpomoj, brasiko.

Kondimentoj kaj aldoni kneloj nekutima gusto kaj aromo, la ĉefa afero en tiu kazo ne overdo ĝin, por ne ekiris la gusto de la ĉefa produkto.

Breaded fiŝoj patties bona breadcrumbs kaj brano, aldonante al ili diversajn aromaj herboj, tiel patties kovrita franda krusto kaj akiri nekutima gusto. Se tia produktoj ne estas disponeblaj, vi povas breaded en konvencia tritiko aŭ rizo faruno.

malvarmeto

La kuiristoj kaj sperta dommastrinoj rekomendas por malvarmigi la kuirado kneloj farĉo kaj ĉiuj uzis erojn - tranĉilo, bovlo, kulero, ktp Ĉi donos vian hamburgeroj tenereco kaj unuformeco.

Antaŭ formi fiŝon viando pilkoj, trempi la manojn en akvo, do ili ne batas al la palmoj.

Sekretoj knedas pikita fiŝo

Ironie, multaj dommastrinoj, malgraŭ la ĉeesto en nia merkato diversaj oportuna iloj, ĝi konsilas uzi la manojn. Jes, nur kun ilia helpo pikita akiri la necesajn elasteco kaj subiĝeco.

Do, ĉiuj sekretoj kaj metodoj de kuiri fiŝon viando pilkoj ni ekzamenis detale, vi povas nun iri rekte al la tre bongusta kaj bonodora kotletoj.

Fiŝoj kneloj en la forno kun saŭco

Ni bezonas: 1 kg de pikita fiŝo, 1 ovo, 2 cepoj, 2 tranĉaĵoj de hieraŭ aŭ malfreŝa pano, 1.5 tasoj da tomato saŭco aŭ suko, 1 ruĝa sonorilo pipro, butero, salo, pipro.

Preparado procezo: loko la panon en akvo kaj funde trempi ĝin, aŭ fiŝo ligajxoj kune kun unu cepo mince aŭ haki en likvigilo. Por aldoni ovon plenigaĵo trempis panon, salon, pipron kaj malseka mano plata formo pilkoj metita en la mezo de kiu peco da butero.

Precalentar la forno kaj meti la cocción folio kun kneloj. Baki por 10-15 minutoj ĝis belan krusto. Kaj ĝis kneloj estas bakita, prepari la saŭcon. Por ĉi tiu dua bulbo grind en likvigilo, aldonu purificada pipro kaj tomato pasto. Pour saŭco kneloj kaj metis ilin en la forno dum kelkaj pli da minutoj.

Fiŝoj kneloj kun rizo kuirita en la forno

Ni bezonas: 1 kg de ia fisxo fileon, 1 taso de ordinara rizo, 1 taso kremo, grandaj bulboj 2, 4 tablespoons da butero, 7 tablespoons faruno, salo kaj pipro.

Preparado: Kuiru la rizon ĝis ĝi fariĝis viskoza, fileon kaj haki la cepo en likvigilo aŭ rulumi tra viando muelilo. Al la rezultanta mince aldonu rizon, butero, kiu unue devas esti fandita, pipro kaj salo, formi malgrandajn viando pilkoj kaj meti ilin en la cocción post kovrante ĝin per vegetala oleo. Metu patties en precalentado forno dum 10 minutoj antaŭ la formado de graso. Poste, malplenigi graso, malvarmigi ĝin kaj aldoni la kremon. Miksi kaj verŝi la saŭcon kneloj. Simmer por 5-10 minutoj pli.

Kiel kuiri fiŝon kneloj kun legomoj

Ni bezonos: 1 kg de fiŝo ligajxoj 2 cepoj, 2 malgrandaj terpomoj, 1-2 meza karotoj, 100g. brasiko, 1 ovo, butero, vegetaĵa oleo, pano rallado aŭ brano, herboj, salo, pipro.

Preparado: fileon kaj cepo mince aŭ kotleton en likvigilo, aldonu la ovo. Kuiru la terpomojn kaj karotoj kaj rub sur malgranda de muskato, malgranda parto de brasiko, lokon en bolanta akvo dum kelkaj minutoj, tiam haki aŭ mueli ĝin en likvigilo. Aldoni ĉiujn legomojn al la viando. Sezono kun salo kaj pipro, aspergu malavare kun pano rallado. Stir manoj kaj blinda malgrandaj kotletoj, en la mezo de kiuj metis pecon da butero. Poste, hejti la pato kaj friti la kotletojn bone ambaŭflanke. Se estas deziro de la supro povas aspergu per fajne rallado fromaĝo.

Kneloj kun faboj, fungoj kaj vaporita multivarka saŭco

Fiŝoj hamburgeroj, la recepton de kiuj estas sufiĉe simpla kaj povas esti kuirita kun faboj. Ĉi tiu telero estas certe apelacii al ŝatantoj de vere rava kaj sana pladojn.

Ni bezonas: 1 kg de fiŝo ligajxoj fabojn 600g, fungoj (agarikoj) 600 c, la lasta blanka pano, glaso da lakto, ovo, 350 ml de seka blanka vino, 2 grandaj cepoj, salo, pipro ...

Por la saŭco: 2 tbsp faruno, 2 meza karotoj, 2 cepoj malgranda grandeco, la fiŝoj stock.

Preparado: fileon movo tra viando muelilo kun cepoj, aldonu akvon malrigide pano, ovo, pipro, salo. Miksu bone kaj formi kneloj. Metu ilin sur la fundo Multivarki, post brosas ĝin per vegetala oleo. Inter ili, meti la hakita agarikoj kaj judaj verdoj. Versxu en multivarku vinon kaj akvon, ili devas kovri tri kvaronojn de kneloj. Fermu la kovrilon kaj starigis la "vaporanta" por 5 minutoj. Poste, verŝi la buljonon kaj kuiri la saŭco. Por fari tion, kombini la faruno, buljono, fajne hakita cepo kaj karoto. Pour kneloj kaj vaporo la malmultaj pli da minutoj.

Certe multaj homoj amas hamburgeroj, fiŝoj hamburgeroj, ĉar ili estas ne nur bongusta kaj sana, sed ankaŭ enhavas minimume kalorioj. Cetere, la fiŝo pladoj estas bone sorbita, kontraste al porkaĵo kaj aliaj viandoj, do ili estas bone preparitaj por infanoj.