Assorted legomoj vintre sen steriligo kiel homoj kun malsamaj gustoj

Arto Peklado legomoj por la estonteco de la jarcento, ĝi atingis la altaĵoj de vere laborejoj. Inter la multaj spacoj receptoj por vintro miksitaj legomoj okupas specialan lokon. Pensu pri ĝi, kiom da tedaĵoj devus malfermi, por meti sur telero ĉiuj salita kaj peklitaj riĉecon, la cetero de la kropo. Kaj ekzistas nur unu banko - kaj tie estas via pladojn por adapti ĉiuj gustoj!

En ĉi tiu kazo, donita receptoj kombinas interesan fakton: miksitaj legomoj estas rikoltitaj en la vintro sen steriligo. Ŝparante tempo kaj peno, sed la rezulto ne estas malbona, ol la varmo traktadon produkto. Per tio esti rezervita vitaminoj, nutrientes, kaj tiel plu.

Ni movi de la simpla al la kompleksa kaj komenci kun kukumoj, tomatoj en tri litroj bokalo.

Estas necese preni kilogramo kukumojn unu solida salo-tavoleto grado, Rinse, plenigu pato da malvarma akvo por horo. Ŝanĝi la akvo kaj lasi por alia horo. Rinse la tomatojn kaj 3-4 mezgrandaj ombrelo aneto. Klara maldika 5 coloj ben radiko ŝelo, kaj dolĉaj paprikoj - de semoj, do tranĉis en strioj. Chop la cepo, napo grandaj ringoj. Malgrandaj karoto dividita en du partoj. Klara 5-7 najlo de ajlo sur la haŭto.

Banko por steriligi, metis sur la fundo la duonon de la herboj kaj ajlo, karoto, cepo, ben, pipro, aldonu 3-4 pizoj allspice. Sur la mato vertikale kaj forte kiel eble meti kukumojn. Aldonigxis ili kuŝis la tomatojn kaj ili ne estis super la ŝultroj bankoj. Tiu estos nia ĉefa miksitaj legomoj sen steriligo. La lasta "planko" - la ceteraj fenkolo, ajlo kaj pipro pizo 3-4. Metu la poto en bovlo, versxu bolanta akvo, kovri per kovrilo kaj lasu dum dek kvin minutoj. Tiam verŝi la likva en pura poto, aldonu 1.5 tablespoons de ĝi yodada salo kaj 2 tablespoons Granulada sukero. Boligu denove verŝis en la poto, aldonu 1 _TSP_ 70 procentoj vinagro kaj tuj metalo rulo kovrilo kiu ĉe tiu punkto jam bolas. Surmetu la kovrilon, envolvi supren, lasi malvarmigi kaj forigi la kuirita miksitaj legomoj por la vintro sen steriligo por stokado.

Multe pli komplika recepton kiu enhavas pluraj specoj de legomoj, zorge lavis kaj sigelita en ses tri litroj kruĉoj. Tankoj povas steriligi kaj eblas limigi la lavita kun sodakvo en la konscienco.

Ni komencas kolekti niajn miksitaj legomoj por la vintro sen steriligo "portilo". La fundo de ĉiu ladskatolon estas tapiŝis ben folioj, kiuj estas starigitaj unuope en kelkaj pecoj de nigra peppercorns kaj ringoj kun ben, 1-2 najlo de ajlo, ringon de akra papriko kaj sekigita aneto. Se vi volas iri por la gusto, metita pli pipro kaj ajlo. Unua tavolo - kukumojn (4 kg). Due - tomatoj (4 kg). Tria - tranĉaĵoj kalabaseto ringoj (4-5 PC.). Kvara - papriko (5-6 PC.), Elpurigita de la kruroj kaj semoj, tranĉi en tranĉaĵoj. Kvina - kukumo denove. Sesa - florbrasiko (unu meza grandeco kapo), dividita en floretoj. Sepa - cepojn (5-6 PC.), Tranĉu en ringoj. Oka - tomatoj, aspergitaj iom sur seka anizo. Nun ni bezonas la enhavon de la tedaĵoj por plenigi kun bolanta akvo kaj atendu kvaronhoron.

La jenaj procedo postulos specialan kovrilo kun truoj, kiu estas facile farita de ajna plasto. Ŝi surmetis la banko por drenar la akvo el ĝi en la lavujo por teni la legomoj ene. Nur la dua Golfo de bolanta akvo post 15 minutoj ekspono kutimas prepari la adobo. Por fari tion, vi devas malplenigi la akvo de unu krucxo en la poto. Aldoni al ĝi 100 gramojn da salo kaj sukero, kaj 100 ml de vinagro. Solvi, alporti al sxvelajxon kaj reveni al la banko. Plue miksitaj legomoj por la vintro sen steriligo sekvas la kutiman vojon: seamer, baton, malvarmigo kaj stokado.

La beleco de tiaj tranĉoj estas ke ĉiu aro de legomoj specialan guston. Mastrino de la ŝanco sen limigoj eksperimenti ambaŭ per aromajxoj kaj per la ingrediencoj. Kaj ĉiufoje, nepre akiras ion tre bongusta!