La maso de acida lakto: receptoj

Acida lakto, kiun homoj ofte nomas acida - bonega bazo por la testo. Formis el ĝi produktoj povas esti bakita en forno, friti en pato, baku en multivarka. La pasto akirita de acida lakto kaj dolĉa aero kaj tamen ĝi povas esti stokita en la fridujo dum kelkaj tagoj. Frostigi en la frostujo kaj povas esti formita artikolojn, ekzemple, dumplings. Ĉiu familio havas certan preferataj receptoj rimarkinda acida lakto paston ke ĉiam laboras kaj donas bonegajn rezultojn. Pluraj teleroj de ĝi ni konsideros.

Dough maldika patkukojn

Eble unu el la plej famaj en la mondo de rusaj pladoj - patkukojn. Kion ili simple ne kuiri! Kiel bazon por la testo estas prenita, kaj minerala akvo kaj gisto pasto, lakto, kaj eĉ biero. Ne mirinde ili diras ke multaj dommastrinoj, tiom da manieroj por kuiri patkukojn. La bazo de tiu plado - la pasto de acida lakto. Receptoj kuiri patkukojn ne multe diferencas de ĉiu alia. Kutime, uzi la saman ingrediencoj: jogurto, sodo, ovoj, sukero, faruno. Por patkukojn pli bonodora en la paston, vi povas aldoni iom vanilo, cinamo, kakao aŭ frukto esencoj. Ekzempla produktoj proporcioj:

• glaso da acida lakto;
• 1-2 krudaj ovoj;
• 2 tbsp. l. sunfloro oleo;
• 6 tablespoons. l. faruno;
• duono taso da varma akvo.

En diluita akvo, aldonante sodon kaj curdled doni bierfarejo por formi malgrandajn vezikojn. Metu la ceteraj ingrediencoj, knedu. Oleo kaserolon graso varmecoj kaj friti maldikajn patkukojn. Se la petrolo estas aldonitaj rekte al la pasto, plue malklarigante la kaserolon estas ne postulita, la patkukojn ne batas.

Kuiranta abunda patkukojn

Alia ne malpli populara plado, kiu estas servita kun konfitaĵo, marmelado, mielo, kremo, ĉokolado kremo, bero siropo, kondensita lakto. Pasto patkukojn de acida lakto akirita estas tre molaj kaj aera. Anticipis tiun recepton patkukojn granda paro de tagoj kaj ne stokas seka. Sed tio, kompreneble, nur se ili ne kuras tuj. Do, preparu la pasto:

• pajnto jogurto;
• 2 tbsp. l. sukero;
• ovo;
• duona cucharadita de bakado sodon;
• salo;
• 3 tasoj de faruno.

Froti la ovo kun sukero, aldonu acida lakto, salo. Pour bakado sodon kaj miksi bone. Kaj nun ni aldonas la farunon en malgrandaj porcioj, rompante supren buloj per forko ekesti. La pasto devus esti dikaj, bone tiam patkukojn levas. Fry en varma oleo, disvastigado kulero. Tia pasto de acida lakto ne nur taŭgas por dolĉa fritters. Vi povas kuiri kaj saleta manĝetoj kaj metis en la mezo de pancake ĉiu miksitaj kun cepojn krudan teron bovaĵo.

Aero bonodora tortoj kun kompletigoj

Por la preparado de fritita kuko deca la sama pasto de acida lakto, kaj ankaŭ sur patkukojn, kun sola amendo - faruno devus esti pli. Ĝi devas esti aldonita al ĝis la maso igas pilkon kiu estas facile muldita mane.

Kiel kompletigo vi povas uzi frukto kaj bero marmeladon, viando, buĉrubo, terpomoj, rizo, ovoj kun herboj. Granda por recepto por kukon kun dolĉa aŭ pika kaj sala fromaĝo.

Kuko kaj eĉ kukon

Kiu diris ke la pasto de acida lakto estas nur taŭga por ĉiutaga kuirejo? Ĉi tio ne estas vera! De jogurto povas prepari mirinda kukoj kaj eĉ kukojn. Ekzemple, ekzistas recepto por pasto pasteĉojn el acida lakto:

• jogurto - 1 tbsp.;
• sukero - 1 tbsp.;
• ovo - 1 pc.;
• faruno - 1.5 v.;
• sodo, slaked vinagro - 0.5 v. l.

Male al la plimulto de acida lakto pasto receptoj surbaze de la rekomenditaj bakado sodon estingi vinagro, kaj ne simple faras al la jam acida medio. La ceteraj ingrediencoj, simple miksi.

Kaj nun la amuzo. Ĉi pasto recepto - fundamento por nia estonteco cocción. Ĝi kombinis kun multaj ĉapelaĵoj kiuj aldonas rekte al la paston, antaux ol bakanta. Tiu ebligas prepari tute malsama desertoj almenaŭ ĉiutage. La recepto povas suplementu per freŝa beroj, tranĉaĵoj fruktojn, sekvinberojn, nuksoj, ĉokolado blatoj, sekigitaj bananoj, sekigitaj abrikotoj, fromaĝo. Se vi aldonas duonan tason da kakao kaj manpleno da pritondas, kaj la rezultanta kuko estas tranĉita en duonon kaj lanugo kremaĵoj, vi ricevas bongustan ĉokolada kuko, kiu estas sufiĉe taŭga eĉ por ferio. Lia rafinita gusto povas elstari la glaseado kaj kakao pulvoro el rostitaj juglandoj.

crispy pasteĉoj

Multaj el ni simple amas ĝin Tatara pladojn. Sed aĉeti ĝin ĉe la punktoj catering riskas ne ĉiuj. Kaj kial? Finfine, vi povas kuiri mirinda pasteĉoj kaj sendepende. Malmultaj scias kiel fari la paston de acida lakto por ĉi plado, kaj riski ne salaton kun la recepto. Kaj estas vana! Ja ne estas granda interkonsento.

Por la pasto bezonos glason da jogurto, unu ovo kaj faruno de tritiko. Likva ingrediencoj, simple miksi kaj iom post iom aldoni ĝin al la faruno ĝis la maso estas rigidaj. Rulo kuko bona kun ruliĝantaj pinglo.

Ekzistas alia vojo. Por acida-lakto-ovo-bazita aldoni 1 tbsp. l. faruno, fermentita per bolanta akvo. Kaj nur poste la pasto de acida lakto kaj ovoj estas aldonitaj al la resto de la postulata kvanto de faruno. Tiel preparita pasteĉoj friti vezikigis. Farĉo el ili ne ŝprucas kaj la pasto estas krispa tre longa tempo.

milda kuketojn

Dough de acida lakto estas perfekta por la preparado de dolĉaj kukaĵoj. El tio rezultas tre bongusta kaj bela kuketojn. La procezo de kuirado estas tiel simpla ke tio placxas al la infanoj partoprenos.

Do prepari tiaj ingrediencoj:

• 1.5 tasoj acida lakto;
• 900 g faruno;
• taso de sukero;
• 200 gramo pack de butero;
• 2 ovojn;
• nekompleta cucharadita de sodakvo;
• pinĉaĵo de salo.

Mildigita butero Fray kun nekompleta glason da sukero, veturi la ovon. Pour acida lakto, veku ĝisfunde, aldonu sodakvo. Post tio, ni komencu aldoni faruno. Kiel ĝi prenos ĝin dependas de multaj faktoroj. La pasto devus esti bone malvolvi kaj ne batas al la manoj. Kun la helpo de vitro formante produktoj. Kuketoj povas aspergu per ceteraj sukero. Baki en precalentado forno dum ĉirkaŭ 10 minutoj.