Barista profesio - kiu estas?

La vorto "barista" estas derivita de la melodia itala lingvo kaj tradukas kiel "persono kiu laboras malantaŭ la drinkejo." Kaj fakte, la barista - kiu estas? En Italio, ekzemple, oni barista - viro de profesio, kaj ne samtempe. Kaj, ĝi funkcias nur kun kafo kaj ĝi havas nenion kiu vidi kun la kelnero. Kvankam tiu profesio naskita en la itala landoj, la impeto por lia disvastigo estis la disvolviĝo de usonaj kafo domoj «Starbucks» en la 1980aj jaroj.

devojn de la baristas

Barista - Kiu estas? Jen bona specialisto, kiu havas sperton. Iu ajn kiu scias de almenaŭ 40 klasika receptoj da kafo trinkaĵoj (ristretto, cappuccino, latte ktp. D.), kaj ankaŭ havas grandan nombron da originalaj receptoj. La mastro estas devigata kompreni la varioj de kafo kaj scii lian originon, por povi distingi la gustoj, por distingi la grado de rosti kaj kompreni kiel tuŝas al la gusto de la trinkaĵo.

Barista - magiisto espresso maŝino kiu scipovas ĝuste kaj kiel forte vi devas stampi kafo maŝino en kiu premadas kaj eltiro tempo. Kafo-faristo estas devigataj varias la kapablon prezenti sian ĉefverkoj de arto de kafo. Kiel barista - ĝi ne estas nur persono farante kvalito kafo, kafejoj kaj la animo.

Kiel fariĝi vera mastro?

Grandaj ĉeno kafo kompanioj kutime posedas "kreskis" specialistoj. La kandidato pasas certa juĝo periodo, post kiu pli sperta kolego instruas al li ĉiujn subtilecoj de kafo arto kaj la detaloj doni respondon al la demando: "Barista - kiu estas?" Nuntempe en Rusio tiu lerteco estas lernebla en ĉiuj ĉefaj urboj .. Moskvo, Sankt-Peterburgo, Krasnoyarsk, ktp La ĉefa kriterio por elekto estas:

• aĝo de 18 al 25 jaroj;
• bonkorecon;
• komunikado kapabloj;
• baza scio de psikologio;
• respondecon por la rezulto.

Barista Training povas okazi dum operacio. Se li planas preni la profesio serioze kaj atingi la mondon nivelo, ĝi eblas akiri plian edukon. En Italio, la naskiĝloko de la profesio, la pozicioj baristas laboristoj de 30 jaroj. Okupo estas konsiderata bonfama, prestiĝa kaj tre pagita.

Pluraj esencaj kiel barista - garantio de mirinda kafo

Barista - kiu estas? Estas profesia kiu, aldone al scio de kafoj, la teknologio de lia produktado kaj preparado de fundamentoj, havas personajn kvalitojn kiuj karakterizas lin kiel nesuperebla majstro de sia metio.

Unue, la barista devus havi kreivo, ĉar la ĉefa trajto de lia laboro - la kreo de multnombraj bildoj sur la crema. Gravas, ke la mastro povus realigi ne nur normo, Sed ankaŭ lia marko. Kafo estos populara se kafo trinkaĵoj menuo estas diversa, do la barista devas povi pruvi rimarkinda imagon en lia fabrikado.

Due, vera profesia estas bezonata por havi streĉiĝo toleremo kaj pacienco, ĉar komunikado kun klientoj - integra parto de la profesio. Majstro devas memori la preferoj de ĉiu ofta vojaĝanto, por povi doni detalan kaj interesa por ĉiu trinkaĵo kaj korekti ilin proponi, depende de la situacio. Afableco kaj ĝentileco al vizitantoj - la sukceso de ciernes baristas.