Botulismo en Konservado: karakterizaĵoj kaj metodoj de determino. Botulismo: Simptomoj, Diagnozo, Traktado, Antaŭzorgo

Botulismo en konservado, la signoj de kiuj rimarkos al unua vido, ĝi estas tre malfacila, ĝi povas tuŝi grave persono la sano kaj en oftaj kazoj, kondukas al la morto. Ĝermoj kiuj kaŭzas lian disvolviĝon, povas evoluigi fajnan eĉ sen aero. Tial la plimulto de ĉi terura diagnozo povas esti akirita post la uzo de enlatados nutraĵoj. Intrigo botulismo estas ke tre ofte ĝi estas la simpla simptomoj similas al toksiĝo kaj la ĝusta diagnozo ne tuj evidenta. Ĉe tiu tempo, la malsano povas tuŝi la homan cerbon kaj konduki al neinversigebla konsekvencojn. Demandoj pri kio botulismo, simptomoj de botulismo, traktado kaj diagnozo de tiu malsano estos diskutita en nia artikolo.

Por protekti sin de infekto, vi devas ĉiam memori ke, aldone al konservado, la mikrobo povas alveni al la persono post konsumi lakto, karno kaj legomoj eĉ se ili ne transiris la taŭga varmo traktadon.

Botulismo: simptomoj, diagnozo, traktado, preventado de botulismo

Tiu malsano estas infekta agento kaj lia origino estas mikrobo (Clostridium botullini), kiu povas reprodukti eĉ en la foresto de oksigeno. Unufoje en la korpo, ĝi komencas produkti specialajn veneno - Botox, kio estas 400 000 fojojn pli forta kaj pli danĝera krotalo mordon. Botulismo en konservado signoj de kiu ĝi estas tre malfacile rekoni povas detrui la homa cerbo kaj kaŭzi paralizon de absolute ĉiuj muskoloj en la korpo.

Simptomoj de tiu malsano estas tre simila al la kutima alkoholo aŭ manĝaĵo toksiĝon. Botulismo povas esti akompanata de:

• naŭzo;
• abdominales doloro;
• vomado;
• lakso.

specifaj simptomoj

La unuaj simptomoj povas ekesti en periodo de de 2 al 24 horoj post la ingestión de nutraĵoj poluitaj. Korpo temperaturo leviĝas tiel, sed nur iomete. Vidi kuracisto kun similaj plendoj, la paciento povas ofte eksponi erara diagnozo - nome, manĝaĵo toksiĝon. Estas notinde, ke la enlatados nutraĵoj, kiu povas kaŭzi botulismo, tre ofte uzata kiel aperitivo al la konsumi alkoholajn trinkaĵojn. Tial, naŭzo, vomado, diareo povas esti perceptita kiel simptomo de alkoholo toksiĝon.

Se tempo ne prenas ajnan agon, la ĝermo eniris la korpo, ĝi komencas lian toksaj efikoj. En homoj, povas esti nova, specifaj sindromoj:

• sento de sekeco en la buŝo;
• neklara vidado;
• malfacilaĵo gluti;
• ŝanĝo de voĉo;
• markita malforteco;
• ŝanĝi en parolado.

Pro tio, ke la Botox komencas agi sur la nervojn kaj okulo muskoloj, strabismo povas okazi en kelkaj kazoj. Se vi rimarkas tiajn simptomojn oni devas voki la kuraciston rapide.

Deviga hospitalización por suspektis botulismo

Botulismo en konservado signoj de kiuj povas esti tute nevidebla, eniris en la korpo, ĝi povas rapide frapi la nerva sistemo kaj kondukas al neinversigebla konsekvencojn. Tial, ĉe la plej eta suspekto de esti infektita kun botulismo, tenis hospitalización de la paciento en la hospitalo. En la hospitalo, la unua afero fari testojn por prijuĝo de sango Clostridium botullini kaj por ne pligravigi la situacion, sen atendi la rezultojn komencas ekagi. La unua paŝo estas realigi sentoksiĝo kaj por tiu al urĝe realigi stomakoleon purigado procedo. La paciento estis donita granda kvanto de laxante, por akceli la malŝarĝon de tabureto kaj tiel redukti la intesta tokseco.

Se persono estas perturbis gluti funkcio, tiam ĝi komencas nutri per tubo. Estas tre grave eviti la paciento spirado malordoj. En la kazo de pulmonar spasmo persono estas konektita al la aparato de artefarita ventolado.

Post la rezultoj de testoj estos determinita de la tipo de toksino, la paciento urĝe enkondukis protivobotulinicheskaya serumo. Kun oportuna traktado en medicina instalaĵo kaj la ĝentila konduto traktado, kompleta reakiro okazas ene de 3 semajnoj.

Kiel rekoni danĝeron en konservado

Bedaŭrinde, ĝis nun ne ekzistas sola respondo al la demando de kiel determini se botulismo en konservado. Kelkfoje vi povas esti infektita kun la malsano post ingestión de konservado, kiu havis absolute neniun indikon, ke ekzistas io malĝusta. La fakto ke la mikrobo, incitante la disvolviĝo de la malsano, ofte vivas en la grundo kaj ĝiaj sporoj estas tre imuna kaj imunaj al eksteraj faktoroj. Se eĉ unu malgrandan aknon de sablo al ĉi tiu infektitaj grundoj restas sur la beroj, legomoj aŭ fruktoj, kiu estis uzita por la preparado de konservado, la homa infekto post manĝi de tia produkto, estos neevitebla.

Simptomoj de botulismo en la preservación avizo foje ĝi estas simple neebla, estas absolute ne influas la guston, odoron aŭ koloron de la produkto. Ekstere, la stano povas esti misformita, sed, ho ve, ne ĉiam signifas, ke ĝi estas en la produkto estas sekura.

eksteraj signoj

Kvankam la ĝusta instrukcioj pri kiel rekoni la signojn de botulismo en la preservación ne ekzistas, estas kelkaj konsiletoj helpi eviti la riskon de infekto:

• Neniam aĉeti hejmo konservado antaŭ la homo;
• Ne aĉeti enlatados en kruĉoj de deformitaj;
• se la ĉapon sur la Konservado ŝveligis - ĉiuokaze ne uzi produktoj por nutraĵo;
• se estas likva de spacoj nebuleto de strangaj cerealo, kresko de fungoj - ne deziras forigi tiajn konservitajn.

Taŭga termika traktado

Fakte, por mortigi la mikrobo de botulismo en la hejmo estas tre malfacila. Eĉ se la produkto kiu bolas je temperaturo de 100 C °, estas neeble akiri garantion ke perdiĝos. Laŭ industria produktado, multaj produktoj antaŭ konservado, precipe viando kaj fiŝo, estas longtempa traktado en aŭtoklavo. Sed ĉiuokaze, hejmon konservo steriligo tedaĵoj devus daŭri ne malpli ol 15 minutoj.

Se vi ankoraŭ produktitaj konservado en la hejmo, antaŭ ruliĝante ĝis la kovrilon, vi bezonas fari por kuiri dum almenaŭ 20 minutoj. Ankaŭ, post la workpiece estis malfermita, ĝi povas esti re-bolas antaŭ uzo.

Vinagro kaj salo - helpantoj en la lukto kontraŭ botulismo

Unu maniero por protekti kontraŭ botulismo estas nomita la aldono de preservación de vinagro. Oni kredas ke acetacido povas neŭtrigi Clostridium botullini. Tial ĝi estas tre grava por strikte aliĝas al la recepton kaj observi la precizigita kvanto de vinagro kaj salo en enlatado. Precipe tiu produkto rekomendas aldoni la akiro de legomoj kiuj ne enhavas kiel parto de sia propra acido (kukumojn, melongeno, kalabaseto, kukurbo).

Kiel protekti vin mem de malsano

Efektive, la ekstremajn sekvojn sur homa sano povas tuŝi ĉi malofta malsano - botulismo. Reguloj kaj konservado mezuroj de singardeco por observi dum la procezo de preparado de spacoj, povas savi vin de malagrabla problemoj:

• Ne uzu metalo palpebroj;
• ne tranĉis steriligo tempo;
• se la enhavo de bankoj formis bobeloj de aero aperis strangaj aŭ turbiedad tuj forigi tian preform;
• en ajna kazo, ne manĝas Canned nutraĵoj kun pandas kovrilo (tio eble indikas ke la termika traktado ekipaĵo estis rompita dum kuirado);
• en la preservación de ajna produktoj, aparte agarikoj, pura kaj lavu ilin per fajro.

Botulismo en konservado, la signoj de kiuj estas preskaŭ nevideblaj, timis ke de li ne ekzistas vakcinado, kaj la korpo ne produktas absolute kontraŭ lia imuneco mikrobojn. En la kunteksto de tiu malsano homa sano dependas nur de liaj respondecoj kaj la uzo en nutraĵoj produktoj provitaj.