Kiel devus esti steriligitaj kruĉoj?

En somero, multaj dommastrinoj faras preparojn por la vintro, kuiri marmeladon, kompotoj, piklita kukumojn kaj tomatojn, kovri diversaj salatoj kaj adobo. Precipe multajn hejmo enlatado estas farita de tiuj kiuj havas ĝardenon kaj devas prilabori la kropo.

Por enlatados staris dum longa tempo, uzu metodon kiel ekzemple steriligo de tedaĵoj. Rigardu, la procezo devus daŭrigi, kaj kiam ĝi estas vere necesaj.

Steriligi la malplenaj ujoj devas esti en la okazaĵo ke ili Packaged varmaj spacoj - marmelado, Lito, iuj specoj de salatoj. En ĉi tiu kazo, la banko estas sur varmega bolado produkto kaj poste enlatados aŭ hermetike prezentita rekte, aŭ re-steriligitaj.

Se la legomoj aŭ fruktoj estas metitaj en bokalo en ĝia kruda formo, tiam steriligitaj malplena cookware Ne necesas ĉar la produktoj kiuj estos metita en la banko, ne estas sterila. En ĉi tiu kazo, steriligo estas portita tedaĵoj post plenigi ilin.

Ĉiukaze, por la konservado de kuiriloj devus esti funde purigita. Ĝi antaŭe pensis ke lavi estu uzata nur sodo, sed estas pli facile hodiaŭ apliki la kutima rimedo por servico, kiu, por certa, estas en ĉiu kuirejo. La sola kondiĉo - uzante sapo signifas bankoj devas esti tre ĝisfunde lavu gxin per pura akvo.

Kiel povas steriligi malplenaj bokaloj? Estas pluraj metodoj. Origino - vaporanta. Vi povas uzi ebenaĵo teo (ne elektra) aŭ kaserolon. Alia bezonas aldonan aparato - ligna aŭ plasto telero en kiu truo estas tranĉita, taŭga laŭ grando al la kolo de la povas. Ĉi tiu telero estas metita aldone al la poto kun bolanta akvo, tiam la truo estas starigita banko fundo. La steriligo procezo daŭrigas por 10-15 minutoj.

Steriligo de tedaĵoj povas esti plenumataj en mikroonda forno. Por tio la kuleroj plenaj de malgranda kvanto de akvo (ĉirkaŭ du tablespoons), tiam la banko estas metita en mikroonda forno. Esterilización efektivigas al maksimuma potenco dum 10-15 minutoj. Gravas ke ĉiuj akvo forvaporiĝis kaj la vaporo leviĝanta supren, malinfektita la banko.

Alia oportuna opcio - steriligante kruĉoj en la forno. En ĉi tiu kazo, bankoj devus esti lavitaj kaj sekigitaj. Ili donas ĝin al supren Bottomed krado por ke ili ne tuŝu unu la alian kaj ne tuŝi la murojn de la forno. Tiam metu la termostato forno ĉe 100-120 gradoj markon kaj subtenita en ĉi tiu temperaturo kruĉoj dum almenaŭ 15 minutoj.

Krom la tedaĵoj kaj palpebroj devas esti steriligitaj, plej facila, kuiri ilin en akvo.

Kaj kiom por steriligi bokaloj, kiuj estas jam plena de manĝaĵo? Por fari tion, vi devas havi en la ekonomio alta poto, en kiu bankoj estas metitaj sur vestarkoj. Funde de la pato meti ligna aŭ plasta krado, viŝtuko aŭ, plej malbona, falditaj plurfoje papero.

Se la produktoj en la banko estas metitaj en malvarma, la akvo en la kaserolo-sterilizer, ankaŭ devus esti malvarma. En tiu kazo, se enlatados pakita varman akvon al la steriligo devas precalentado.

Tempo, kiu postulas steriligo de bokaloj, tedaĵoj dependas de la volumo kaj tipon de enlatados nutraĵoj. Tiuj billet en kiu iom konservativa komponantojn (vinagro, salo, sukero), postulata en bolanta akvo por konservi pli longe.

Iuj Canned steriligitaj neebla, ĉar la enhavon de la bankoj povas digesti. En ĉi tiu kazo, la pasteurización estas uzata - rezisti enlatados en akvo hejtita al 85-90 gradoj.

Kaj alia grava punkto. Se enlatados nutraĵoj estas supozita esti steriligitaj, la nivelo de manĝaĵo kaj likvaĵo en la vazoj devus esti du centimetrojn sub la kolo. En la sama okazo, se la produkto estas pakita en plena formo kaj tuj corked sen postaj steriligo, tiam vi devas verŝi likva "la tutan vojon", vi povas eĉ fari ĝin iom slopping finiĝis, ĉar ĝi estas grava por resti en la banko kiel eble malpli aero.