Glicerolo kaj lia apliko. manĝaĵo glicerolo

Substanco nomita "glicerolo" unue estis produktitaj en 1779 jaro kiel malŝparo en la produktado de sapoj. Ekde tiam ĝi estis sukcese uzita en preskaŭ ĉiuj industrioj, inkluzive de la manĝaĵo.

Glicerolo - kio ĝi estas?

Hodiaŭ manĝaĵo glicerol produktita de preskaŭ ajna specio de grasoj bestoj kaj oleojn per hidrolizo, kiu konsistas en ekspansio de la originala substanco en kontakto kun akvo.

Krom la tradicia nomo, tiu substanco havas kelkajn norma notacio:

• E422, uzita ĉefe en la manĝo industrio;
• glicerol.

La kemia komponado de la substanco estas trihydric alkoholo, kaj la fizikaj proprietoj de glicerolo - travidebla kaj viskoza likvaĵo havanta agrablan guston, nenian odoron. Estas tute solvebla en akvo kaj miksitan kun iu el lia volumo.

Manĝaĵo glicerolo kaj Teknologio: kio estas la diferenco?

Ne ĉiu tipo de glicerolo uzataj en la fabrikado de higieno produktoj aŭ produktado de nutraĵoj. Post la malfermo de la kombinaĵo de formulo por du kaj kvarono jarcento de ŝia miloj da eksperimentoj estis realigita, rezulte de kiuj ekzistis klara distingo inter la glicerol en la sekvaj tipoj:

• teknika;
• apoteko;
• manĝaĵo;
• speciala.

Specialaj glicerol estas uzata, ekzemple, kiel baza fluido por elektronikaj cigaredon, la ĉefa komponanto estas propileno glicol. Manĝaĵo glicerolo, ankaŭ konata kiel manĝaĵo adicia E422, farita nur de naturaj oleoj aŭ grasoj bestoj. La ĉefa diferenco de la teknika glicerolo nutraĵo aŭ farmacia pura glicerol enhavo estas en la substanco (99%).

Manĝaĵo sekureco glicerol

En plej multaj landoj, ĝi estas vaste uzata manĝaĵo glicerol, kio strukturo je ŝtata nivelo permesita por uzo kiel manĝaĵo adicia en la fabrikado de produktoj alimenticios. La substanco estas tute sekura por homoj, sed rekomendas minimumigi la uzon en iuj malsanoj de la renoj kaj la koro pro ĝia degidraliziruyuschih ecoj.

Aliflanke, manĝaĵo glicerolo estas sendanĝera al homa sano pro la jenaj kialoj:

• ĝi estas natura produkto de la korpo, kiel la mem-produktita en la tracto gastrointestinal sur malfondo de dietaj graso en la galo;
• Glicerolo estas absolute ne-toksaj;
• scienco pruvis ke malgrandaj dozoj de glicerol havas pozitivan efikon al la mukozoj de diversaj organoj, angia muro kaj haŭto.

La uzo de glicerol

En la manĝo industrio estas vaste uzata glicerolo. Manĝaĵo adicia E422 estas unu el la plej ofta kaj estas uzata:

• en la fabrikado de maĉgumo, parolante al sukero anstataŭanto;
• en la fabrikado de bakejo produktoj, malhelpi la formado de krusto sur malfreŝa pano;
• en la fabrikado de kukejo, ĉokolado trinkejoj donante pli milda kaj milda gusto;
• en la produktado de carbonatadas trinkaĵoj kaj diversaj aperitivoj - donas guston pli dolĉeco kaj moleco;
• en la fabrikado de pasto, precipe nudelojn kaj vermiĉeloj elimini tackiness kaj razvaristosti.

Ankaŭ manĝaĵon glicerolo estas uzita por pliigi la breto vivo de granda grupo de nutraĵo produktoj, plibonigo siaj specioj sub certaj stokado kondiĉoj. Ekstrakto glicerolo malsekigis ofte sekigita antaŭ meti ilin sur la vendotablo.

Por fari teo aŭ kafo specifan guston kaj saturita iuj fabrikantoj de traktata glicerol. Kaj eĉ tabako, kiu estas malfacile atribui al nutraĵo traktita eltiraĵo E422 forigi lian naturan odoron.

Vide de la ĝenerala kadro de uzo, Glycerol estas universala adicia produkti kulinara kaj kukejo.

La uzo de glicerolo en kosmetikaĵoj kaj medicino

En sano kaj beleco uzi la apoteko, kaj ne-manĝaĵo glicerolo. Apoteko realigas tiun substanco uzo cetere konsiderinda peto, ĉefe en likva aŭ ĝelo formoj.

Glicerolo havas pozitivan efikon sur la haŭto, mildigas kaj nutras, protektas el sekigante eksteren. Glicerolo, vendis en apotekoj, hejmon faris higienaj kosmetikaĵoj - kremoj, ŝampuoj, vizaĝo maskoj kaj haroj.

Glicerol ankaŭ uzata kiel medicament por la traktado de iuj malsanoj. Aparte, ingestión povas redukti intracraneal kaj intraocular premo, pliigi la osmótica.

Rectal administrado de glicerolo helpas kun kolero de la rectal mukozo, stimulas kuntiriĝoj. Por atingi sufiĉan laxante efekto de administrado de 5 ml de glicerol, sed kun tuberoj kaj inflamatoria intesto substanco uzo ne estas permesata.