Je kio temperaturo frostiĝas la vodko? Kion tio mezuri?

Multaj homoj iam scivolis pri la temperaturo ĉe kiu la glaciiĝinta vodko. Tiu estas sufiĉe sana intereso. Post ĉiu likvaĵo havas propran congelación temperaturo, kaj kiom alta ĝi estas, ĝi dependas de la kemiaj trajtoj de la molekuloj kaj, inkludita en lia strukturo.

Alkoholo kaj vodko

Ĉiu scias, ke en la komponado de vodko inkludas alkoholon. Tamen, se ni prenas ĝin en ĝia pura formo, ĝi estos frostigi nur ĉe tre malalta temperaturo, nome je -115 gradoj. Pro la fakto , ke tia temperaturo ne okazas aliloke en la mondo, alkoholo estas uzata kiel deicing fluida, sed ankaŭ kiel anticongelante. Tamen, la temperaturo ĉe kiu frostanta vodko? Por frostigis la alkohola trinkaĵo, vi bezonas nur -29 gradoj. Dum foje malpli - pri -25, ĉiu dependas de kiel altkvalitaj alkoholo estas uzata. Parenteze, estas notinde, ke la congelación de vodko - ĝi estas bonega metodo de kontrolo de kvalito. Kio estas la esenco? Se vodko frostigita je -20 gradoj, do tiu malbona kvalito varoj. La amaso trinkaĵon nomis "palonym" - tio estas, ĝi estas surogato de alkoholo kaj vodko produktita en la malĝusta kondiĉoj de malriĉaj krudmaterialoj. Tiel, sciante la temperaturo ĉe kiu congelación vodko eviteblaj alkoholo toksiĝon. Sed tiaj kazoj estas, bedaŭrinde, tre ofta.

frostanta Celsius

Do, ni jam diris, en kiom da gradoj la glaciiĝinta vodko. Glacio krusto komencas formi kiam la indekso falas sub -27 ° C. Sed kio temperaturo vodko frostiĝas tute? La fina trinkaĵon zaledenenie okazas ĉirkaŭ -35 ° C. Aliaj ledeneyut alkoholaĵoj je multe pli "varma" temperaturo. Ekzemple, biero congelación je -3 gradoj, vino estas kovrita krusto, se pri -12 ° C en frostujo.

La procezo de malvarmigo

Multaj homoj kredas, ke vodko estas multe pli bone trinki kiam ŝi estis malvarma. Por trinki malvarmiĝis prefere, ĝi eĉ ne metis en la fridujo kaj la frostujo. Jen la ĉefa afero - ne overdo ĝin, alie tiam necesas descongelar amara. Do ĝi estas necesa por malvarmigi la botelon kun la menso. En ordinara frostujo maksimuma temperaturo estas tipe malpli ol -24 gradoj. Do, se la kvalito de vodko, ne frostigi al la stato de glacio slurry. Por eviti ĉi entute, vi povas simple meti botelon sur la supron breto de la fridujo, proksime al la fora muro - kie la temperaturo estas kutime sube. Se ĝi estas vintro reĝadoj, ĝi ne atendas ĝis frosto pli ol -25 gradoj, la vodko povas sekure lasi iun balkonon aŭ "ŝiprando". Ĝenerale, spertuloj konsilas trinki vodko, kiu estas malvarmigita al 8 gradoj. Ili argumentas, ke estas ĉe tiu temperaturo, la trinkaĵon malkaŝas la veran guston kaj guston. Ankaŭ trinkos vodko estas multe pli facila kaj pli agrabla - ne ekzistas akra gusto, kaj poste faris trinketo neniun deziron mortigi la gusto de grandega kvanto de suko. Tamen, ne estas necese supercool. Unue, la vodko perdos iuj de liaj proprietoj, aldone, Vi povas kapti malvarmumo - ĉar tiu trinkaĵo trinkaĵon en unu engluto.

Gradoj kaj fortikaĵo

Alkoholo kaj vodko - rilate likvaj. Tamen, kial ilia forto estas malsama, kiel la congelación temperaturoj? La fakto ke la vodko produktita de la destilación de alkoholo per la herbo. Lia normo komponaĵo - estas tritiko, sekalo, aveno, hordeo, tritiko, pizoj kaj maizo. Ankaŭ, alkoholo diluas kun purigita akvo en pluraj etapoj, kiuj en si mem influas la malpliigo de forto de la trinkaĵo. Fine, la vodko estas filtrita tra aktivigita karbonon. Se farita ĝuste kaj en la dekstra kondiĉoj, ĝi produktas altkvalitajn alkohola trinkaĵo estas 40 gradoj. Parenteze, estas alia maniero por kontroli kiom bone tiu aŭ tiu vodko. Vi devas bruligi ĝin, nur por hejti al temperaturo medio antaŭe. Se la flamo havas iomete verda, la trinkaĵo ne devus esti uzata - estas tro da metanolo kaj povas esti venenaj.