Kial la neceso vaporo tamburo en lunlumo kaj kiel uzi ĝin

fermentan popularecon en la lando akceliĝas. Kaj mi devas diri ke la produkto, kiu povas fanfaroni moderna amantoj hejmo de spiritoj fabriki, ne ĉiam la kota morna krudan vodko kun malbona odoro, memoroj kiuj venis al la menso kiam oni vorto "vodko".

Moderna lunlumo permesas ricevas trinkaĵoj certe neniun pli malbone ol aĉetoj vodko duona prezo segmento. Ekzistas unu plibonigo kiu permesas la hejmon akiri trinkaĵojn pli alta forto kaj bonega kvalito. La artikolo seĝo, kial estas vaporo tamburo en la lunlumo, kaj kiel uzi ĝin por plibonigi la kvaliton de la bierfarejo.

Kiel funkcias alkoholo destilación

Produktado de alkoholo aŭ hejmo-bierfarejo estas dividita en du stadioj. Unue - ricevo de etanol de sukero-enhavantaj produktoj uzante apartan mikroorganismoj - gisto, alivorte, digesto. La sekva paŝo - sublimación dispartigi la celo akiri de ĝi la produkto purigita de nedezirata kaj malutilaj malpuraĵoj kun pli alta etanolo enhavo.

Kial la neceso vaporo tamburo en la fabrikado de lunlumo? Estas por purigi kaj donante la fortikaĵo. Moonshine funkcios sen la vaporo tamburo, sed la trinkaĵon havos malbonan odoron, kaj atingi bonan fortikaĵon estos malfacila.

Izolado de alkoholo dispartigi estas pro la diferenco en la punktoj de bolado de alkoholo kaj akvo. La procezo aspektas tiel:

- dispartigi hejtas en evaporador, ĝis la temperaturo de 65 ° C nenio okazas.

- Je 65-76 ° C de la Chiller komencas guti bierfarejo unuaj gutoj kun alta enhavo de metanol kaj CH ₃ (OH) - la plej forta veneno Godyaev eĉ por subĉiela uzo. Tio estas alia kialo kial estas vaporo tamburo. En Fermentitaj aparato ekipita kun ĉi tiu aparato, la bierfarejo estas farita tute purigita de metanolo kaj aliaj pulmo toksaj frakcioj.

- 76-82 ° C - la procezo de akiri pura kvalito bierfarejo.

- 82-96 ° C - estas kolekto de duaranga distilita likvoro kun malalta alkoholenhavo, kiu poste estos aldonita al la sekva parto de memfarita biero.

- 96 ° C - sublimación haltoj.

Kaj kio okupita vaporo tamburo

Klarigi kial estas vaporo tamburo en la lunlumo, ni notu, ke kvankam la punkto de bolado de akvo, kaj estas 100 ° C, por evaporar ĝi komencas multe antaŭe. Ĝi pasas rapide en la gasa stato, kune kun la vaporoj de etilo alkoholo vaporoj eniri ĝin en la pli malvarmeta, kaj poste - en la kapablo de lunlumo, malsuprenirante la "grado".

Muntita por la refrigerante vaporo tamburo antaŭenigas condensación de la eksceso akvovaporo.

La plej simpla dezajno de la vaporo tamburo

Do, kial estas vaporo tamburo en la lunlumo, kompreneble. Sed kion se la disponebla informo al la teamo ne estas ekipita kun ĉi tiu aparato? Facila fabriki kaj tamen tre efika dephlegmator enkorpiĝo montrita en Figo.

La dezajno konsistas el vitro poto kun premita adaptado kovrilo kaj du akcesoraj, kiuj povas produkti de peco de "pruvoj" de ajna turner meza. Lasu speco nebelan aparatoj, sed kial estas vaporo tamburo? Por lunlumo li funkcias kiel la primara filtrilo kaj la konstruo priskribis tiun rolon Copes.

Kiel uzi vaporo tamburo

Dot la mi metos la unuan vetkuron. Nur farante propraj manoj la tutan procezon kaj gustumis rezulto, vi komprenas kial estas vaporo tamburo en la lunlumo.

Komence de la unua sublimación devas kolekti 50 mililitroj de distilita likvoro (kun ĉiu 10-15 litroj komencan dispartigi). Dum tiu tempo la vaporo tamburo kaj densigas 20-30 mililitroj de likva. Tiu likvaĵo (ambaŭ de la vaporo tamburo kaj el la fridujo) devas esti dispoziciita, malhelpante ŝin por atingi la finan produkton.

En la postaj procezo iras al la normala reĝimo, bierfarejo fluas el la fridujo, estas kolektitaj por plua prilaborado (filtración, maceración kaj t. D.). Ĝi havas ĉirkaŭ 70% de la fortikaĵo havas bonegan travidebleco kaj bona organoléptico propraĵoj.

Kaj ĉi tie estas kion necesas por vaporo tamburo fermentita aparato - en ĝi dum sublimación iranta bierfarejo, ne tute purigita, malgrandajn kastelo (ĉirkaŭ 15-20%), sed sen la malutilaj malpuraĵoj. Ĝi estas kolektita kaj enverŝis Braga antaŭ la venonta vetkuro, tiel pliigante la rendimento de fina produkto.