Kie kaj kiel kreski pangasius?

Pangasius, aŭ ŝarko anariko, grandegaj kvantoj aperis sur la bretoj antaŭ dek jaroj kaj tuj fariĝis ekstreme populara pro lia malkareco. Lia fileto preparis hejme, manĝi en kafejoj, servis eĉ en buĝeto kafejoj kaj restoracioj. Nur post momento komencis scivoli: ĉu estas pli Mousetrap sub tiu bongusta kaj preskaŭ libera "peco de fromaĝo"? Kial tia prezo? Kiel kreski pangasius ol ĝi nutris kaj ne malutilaj se manĝata teleroj de ĉi tiu fiŝo?

Kaj najbareco Mekongo

Do, kia besto kaj kion ĝi manĝas, la leganto devus esti konscia. Kaj tio estas kie foraged? Kiel kreski? Pangasius en Vjetnamio - preskaŭ la ĉefa fiŝoj produkto. La rivero Mekongo - ĝia natura vivejo - originas en la supraj atingoj de Tibeto kaj nutritaj de glaciares kaj en malaltaj teroj - pluvon. Delta de la plej granda en Hindoĉinio akvovojo estas hejmo al centoj da specioj de bestoj kaj manĝigas milionoj da homoj.

Ŝarko anariko estas senpretenda, kreskas rapide kaj laŭvorte dek kvin jaroj iĝis kolono de la ekonomio de la sudaj regionoj de Vjetnamio. En unu el la vilaĝoj li eĉ starigis monumenton. Multaj vivas ĝuste sur la rivero kaj la fiŝo estas bredataj por iliaj propraj subtenas (en retoj aŭ korboj sub la kabanoj sur pontones - en la natura medio). Tiu metodo estas tre malsama de kiel kreski pangasius eksportoj. Por plenumi la postulojn por pureco kaj kvalito de la produktoj, fabrikantoj devas fari rimarkinda penoj.

Hejma kaj eksterlandaj merkatoj

Reproduktado pangasius por vendo Estas aranĝite kaj malgrandaj bienoj kaj grandaj industriaj entreprenoj. Ĉi tio okazas en la artefaritaj lagetoj, kaj ne en la rivero. Kvankam la akvo en la lagetoj ankoraŭ ricevas de la Mekong, komponado kaj pureco, povas esti tre malsama de la originalo.

De ĉi tiuj faktoroj (kie kaj kiel kreski pangasius fiŝoj) dependas de ĉu ĝi estas por efektivigi la volon de la landa hejma konsumo kaj taŭga por sendi eksterlanden. Sed la eksportado versio ne estas la sama: por eŭropaj konsumantoj fileon gets tute purigita de troo graso, nete pakita kaj aspektas tre alloga. Ni ofte vidas sur la bretoj de glacio vestitaj per tavoloj de nedeterminita koloro, foje eĉ sen pakita. La diferenco, kompreneble, la prezo, kaj estas konsiderinda.

Kie estas la vero?

Informoj pri kiel kreski fiŝoj Pangasius en Vjetnamio, prefere kontraŭdiraj: estas malkaŝema oponantoj kaj arda defendantoj de ĉi tiu produkto. Ankaŭ diferencas en opinioj pri la pros manĝi viandon pangasius.

Inter lia utilaj propraĵoj estas nomita alta proteino, malalta enhavo calórico kaj saturo de acidaj grasos kaj organika. Samtempe, la plena utila povas nuligi reprodukta procezo mem, aŭ pli precize, la kondiĉoj en kiuj tiu procezo okazas. Do, kio estas la karakterizaĵoj de ĉi tiu negoco? Kial tiu fiŝo estas tiom da diskutado? Sub kio kondiĉoj breditaj ŝi? Kiel kreski?

Pangasius, kies vivejo - la Mekong Rivero, kiel jam menciita, estas la temo de komerco kaj ĝuas konsiderindan postulon. Vi vetas! Fiŝoj bongusta, pretaj rapide, alportas profitojn al la korpo ... Haltu! La lasta punkto estas multaj iuj dubojn. Kial? Jes, ĉar venenita de kemiaj kaj organikaj ruboj rivero akvo povas fari ajnan produkton veneno. Ili argumentas kontraŭulojn; sed se la Mekong malpura? Ĉar "la vero estas ĉiam ie apude," provi fosi ĝin.

Opinio "kontraŭ"

Mekong - la rivero malbone kovris. Krom la nekredebla kvanto de hejma kaj industria rubo kaj postrestantaj akvoj, estas plena de venenaj substancoj, kiuj estas en abundeco estis aspergita super Vjetnamio dum la milito. Kiel kreski pangasius en tia malpuraĵo?

Kiel la ŝarko anariko estas ĉiomanĝanta, kiu manĝas ĝi ol estas necesa, ĝis la feĉoj. Por akceli la kreskon de la fiŝoj esti nutritaj antibiotikoj, hormonoj, kaj ne estas certe kio speco de venenaj Muck. Pliigi la pezon de la kadavroj estas lavita kun polyphosphates ke promocii lernas akcepti la malsekeco. Pro tio, la plimulto de la fina produkto estas akvo el la sama Mekong. Dum la tempo de livero al la loko de fabrikado al punkto de vendo ligajxoj povas ripete degeligis kaj frostigita denove, tio ne aldonas al ĝi freŝa. Ĉe procesante fabrikoj regas terura malpure kondiĉoj, la fiŝo estas infestita kun parazitoj.

Opinio "por"

Se la Mekong tia poluo, kiel postvivas kaj sentas grandan grandega nombro de bestoj, birdoj kaj insektoj? Ekde la milito sufiĉe da tempo pasis al la naturo de la tempo por rekuperi, kaj la rubujo prenita trans la oceanon. Krome, la fiŝo simple estus mortinta en la malpura akvo. Pri ĉiomanĝantaj: porkoj ankaŭ manĝas ĉion. A ŝatata de multaj kanceroj kiuj estas tiel bongusta kun biero, estas kadavromanĝantoj. Do kio? Kaj tiam, en Vjetnamio produktis milojn da tunoj da pangasius. Kie preni tiom da manĝebla rubo? Parazitoj povas esti en ajna fiŝo. Por fari tion, kaj estas varmo traktadon. Antibiotikoj pikas kaj kokinoj, tro, sed ni ne ĉesi manĝi ilin.

realaĵo

Pangasius estas eksportita al multaj landoj, inkluzive en Eŭropo, en kiu singarde monitori la kvaliton faktoro de importitaj produktoj. En Rusio ĝi estis Rosselkhoznadzor. Periode importi malpermeso pro la nesufiĉa kvalito de la varoj. Ĝisdatigita listo de firmaoj kiuj rajtas esti importita en la rusa merkato tiajn fiŝojn kiel pangasius. Kie ĝi kreskis por eksporto? Kutime, ĝi estas sufiĉe granda fabrikantoj kun licencoj HACCP (internacia sistemo de manĝaĵo sekureco mastrumado). La akvo en la lagetoj kaj lagetoj estas regule purigita per potencaj filtriloj kaj oxigenada kun speciala aerators. Sanitara kondiĉo de ĉi tiuj entreprenoj - je la nivelo de la monda normoj, alie ĝi estis simple neebla por vidi la fiŝojn sur la bretoj en Eŭropo kaj Usono.

Ili manĝas specialajn gránulos farita ĉefe de fiŝoj malŝparo (kapoj, ostoj, buĉrubo), riĉigita kun vitamino kaj mineraloj suplementoj. Kompreneble, ne ĉiu havas la ŝancon aĉeti kvalito ekipaĵo kaj manĝaĵo, do ĝi kreskis sur malgrandaj bienoj de pangasius, foje ŝoka. En la loĝataj kaj nesufiĉa pura medio fiŝoj malsaniĝas, kaj ekzistas jam en la kurso de antibiotikoj. Sed ĉi tiu produkto havas preskaŭ neniun ŝancon akiri en fremda merkatoj - konsumas nacie.

Prenu aŭ ne

Pangasius, malgraŭ ĉiuj mitoj ĉirkaŭantaj lin - la kutima fiŝoj, kreskis sur la bieno. An de similaj bienoj en aliaj landoj estas bredataj truto, karpo kaj sturgo. Manĝante ĝin, kompreneble, eblas. Neverŝajna malutili lin pli ol en la sama kruroj, plenigita per medikamentoj.

Sed samtempe, kiam vi aĉetos nepre atentu pluraj faktoroj:

1. Koloro. Fileo de flava - la plej malalta grado indikas ke la fiŝoj kreskis en malriĉa kondiĉoj; ruĝa - ĝi mankis oksigeno fileoj aŭ submetita al kolorigo de; lumo rozkolora kaj blanka - la koloroj, kiu povas esti pli malpli konfido.

2. Se estas elekto, estas pli bone preni la kadavro, anstataŭ ligajxoj ekde ĉiuj ligajxoj importita en Rusio, polyphosphates traktita por pezo. Vendistoj asertas ke estas absolute sendanĝera kaj senigas la fiŝoj de specifa "rivero" odoron, sed kiu donos garantion?

3. La glaseado aŭ gleyzing. Frostanta tavolo de akvo - teknikon uzita de fabrikantoj por protekti la produkto de zavetrivaniya, sed ĝi devas esti maldika krusto, ne estas grandega bloko de glacio.

4. La kvanto de graso. La malpli - pli bone: granda kvanto de graso ĉeestas en la plej malkara, kaj tial malalta kvalito produkto.

5. prezo. Pangasius kosto kaj tiel estas sufiĉe malalta. Tial, kiam absolute nerealisma malalta prezo de aĉeto estas pli bona abstini - verŝajne aĉetos malfreŝa produkto, liveris al la punkto de vendo kiu kontraŭas stokado normoj.

Ĉu leĝa al loko sur la tablo?

Malgraŭ ĉiuj paroloj pri kie kaj kiel kreski pangasius, recenzoj pri la gusto de ĉi tiu fiŝo estas plejparte pozitiva. Ambaŭ rusoj kaj civitanoj de aliaj landoj, kune kun rimedo devigoj daŭrigos esti feliĉa aĉeti la malkara produkto. Signifa buĝeto ŝparadoj - unu el la ĉefaj argumentoj al lia favoro.

Tamen, ekzistas ankoraŭ io por fari precize kion ne:

1. Kuirado de pangasius heh, suŝion kaj aliaj pladoj en kiuj krudaj fiŝoj estas uzata.

2. Konverti ĝin en la fundamento de via dieto - la risko aĉeti kvalito produkto ne sufiĉas ankoraŭ tie, kaj malutilaj substancoj inklinas amasigi en la korpo. Ne mirinde malakceptis importoj lastfoje lastatempe - en 2014.

3. Manĝu pangasius dum gravedeco kaj brusto - malalta enhavo de malutilaj substancoj, kiuj pasas desapercibido por la plenkreskulo, la infano povas kaŭzi signifan damaĝon.