Kiel fari vinbero vino hejme

En antikvaj tempoj en Egiptujo vino estis uzata anstataŭ iu ajn alia trinkaĵo: fridujoj ne ekzistis, pasteurización ankoraŭ ne inventis, do la sukoj kaj eĉ akvon en varmaj klimatoj rapide acidigita. Vino estas ne atingi ebria, peze diluita kun akvo, se pli precize, ke certa kvanto de vino aldonita al la akvo, tiel ke ŝi ne estas difektita.

Vinberoj bonega gusto, kuracaj kaj nutricional kvalitoj - neniu miro la antikvaj grekoj nomis ĝin la suno nektaron. Interalie, la vinberoj ne nur enhavas vitaminojn, sed ankaŭ en la procezo de fermentado prenas sur nova nutrientes. Ĝi estas uzata de kuracistoj por la terapio kaj preventado de multaj malsanoj, ekzemple, kuracistoj preskribi malgrandaj dozoj da vino por homoj kun malstabila premo, anemio pacientoj, kiel perfekte plibonigas apetiton. Multaj homoj nuntempe faras devenis vinberon hejme, ĉar ni scias ke 100 gramojn de la trinkaĵo konsumitaj ĉiutage, forigas el la korpo ĉiujn radionúclidos, do ĝi estas tre utila, ekzemple, tiuj kiuj laboras ĉe nuklea energio.

Kiel fari vinbero vino hejme?

Nenio tro komplika pri kuiranta tie: la procezo konsistas nur du bazajn etapojn - kolektante kaj preparanta beroj kaj, fakte, la fermentado.

Komence, vi devas forigi la berojn de la gxibo kaj iri tra ili, disigante putraj, vermo-manĝita kaj dorlotita beroj, do ili ne falas en la estonteco vino. Alie, la trinkaĵo estos malagrabla odoro kaj gusto.

Se beroj ne kovrita de polvo kaj aliaj contaminantes ne - ne necesas lavi ilin ŝelo sur ĝia surfaco havas bakteriojn kiuj havos pozitivan efikon al la procezo de fermentado. Se la vinberoj estas lavitaj, do ĝi estos iomete pli malbona.

Tiu estas sekvita per la enamiĝon beroj. En antikvaj tempoj, vinberoj dispremita kruroj - nun tiu metodo estas ankaŭ ofte uzita. Ĉu ili uzas vi, nur memori funde lavi viajn piedojn - kontraste al la ekzistantaj bakterioj, extraneous trinki ne necesa. Preparado de vino hejme ne nepre ĉefrolis en la plenumo de antikva tradicioj, do vi povas sekure uzi specialan Juicer aŭ Segcxevalon por beroj. Gravas ke ĉiu bero estis platigita. Kiel la ujo estas bone grandaj metalaj poto, esmaltada bona. Post - uzante cheesecloth aŭ colador apartigi la kuko de la suko.

Nun vi povas aŭ prepari vinbero suko, aŭ fari vinbero vino hejme. Prepari la suko, vi nur devas aldoni al la informoj ricevis de la enamiĝon pezo de sukero kaj kuiri ĝin bone, tiam ruliĝi ricevita en la botelo. Memoru, ke la produkto estas koncentrita, do ĝi devas esti diluita per akvo.

Vinbero vino hejme: la fina stadio

Kuiri ĝin, vi bezonos specialan ujo - estas 10-bita aŭ 20-tilitrovye botelo. Plenigu ilian bezonon dutriona, kiel la fermentado rezultigas pliiĝon en la volumeno de Wort.

Pour suko boteloj, iliaj zakuporte polipropileno ĉapoj, post havi farita truojn en ĝi, en kiun la plasto insert tubon (kiu estos eligita tra la karbona dioksido produktita dum fermentado). Truoj devas fermi supren tubojn plastilina aŭ vakso, la alia fino de ili devas malsupreniri en la vazo kun akvo: ĝi eblos eniron de oksigeno en la botelo, alie ĝi povas negative influas la palatability de la trinkaĵo, kiuj kontraŭas la procezo de fermentado.

Post la boteloj estas bona metita en kelo aŭ kelo de la monato dum du aŭ tri, pri unufoje semajne ekiras kiel ĉio iras. Post specifita tempo, vinbero vino hejme (ĉirkaŭ kvin gradoj forto) estos preta.