Kiel fari vinon en la domo

La kondiĉoj estas tro riĉa rikolto kaj limigita spaco por stokado keloj spacoj por la vintro (marmalades, marmeladoj, sukoj) ĉiu falas antaŭ la ĝardenisto ricevas senŝanĝaj demandon - kion alian estus ĉi fari por savi la rikolto. En ĉi tiu kazo, la troo de pomoj aŭ prunoj povas esti uzata por prepari bongustan memfarita vino, kiu volas parenteze kaj ĉe la festa tablo, kaj trakti gastoj kiuj venis neatendite. Kiel fari vino? Tion ni nun diskuti detale.

Vi estos utila por scii ke la vino vi preparis per siaj propraj manoj, estos multe pli utila ol kion oni vendas en vendejoj, ĉar la produkto estas hejmo entenas ĉiaj kemiaj aldonaĵoj, aromoj, etilo alkoholo - trinkaĵon enhavos nur kio kreskis en via ĝardeno.

Kiel fari vinon el vinberoj

Vi bezonos la vinberoj de vino varioj (muscat, Isabella, Cabernet). Beroj estas apartaj de la areto, zorge rekunmeti forigi la putraj kaj dorlotita vinbero. Vinbero lavita nur rekomendita se estas polvo sur ĝi, se ĝi ne estas - kaj lasos pro la haŭto beroj nuna bakterioj favorante procezo de fermentado.

Beroj dispremi uzante tolkushkoy, premu aŭ Juicer. Suko, kiu igis emajlo drenilo kapacitanco, uzante colador. Lasu dum kelkaj tagoj por infuse fluida al temperaturo de ĉirkaŭ 28 gradoj. Kiam vi vidas, ke la suko supren kaj sinkis al la fundo kuko, faldita en pluraj tavoloj de cheesecloth, elkribras la suko kaj verŝi ĝin sur la 10- aŭ 20-litra botelo. Kiam tiu plenigi ĉiu poto nur 2/3.

Zakuporte botelo plasto ĉapoj, ĉiu el kiuj estas necesaj por fari truon kaj enmeti la longa vinilo tubon. La dua pli malalta fino de la tubo en la botelo kun ebenaĵo akvo. Tiu dezajno permesas forlasi la vino karbona dioksido kaj ne falu en la trinkaĵon oksigeno. Anstataŭ la kovrilon, vi povas uzi medicinan kaŭĉuko ganto.

Lasu la botelon kun la suko fermenti monaton ĉe ĉambra temperaturo. streĉi la vino post la pro dato, forigi sedimento. Verŝu la trinkaĵon de norma boteloj (0,5-1l), ŝtopi la kontaktŝtopiloj kaj pura en kelo por 3-4 monatoj. Rezulte, vi ricevas la perfekta seka vino caseros fortikaĵon kiu estas ne pli ol 5 gradoj.

Kiel fari pomo vinon

Lavu pomoj (2kg) kaj tranĉi en malgrandaj pecoj. Meti la frukton en emajlo poto. Pour en akvo (2 L), aldonu tero cinamo (unu tablo kulero) kaj abscesoj ĝis pomoj moleco. Streĉo buljono kaj metis tra colador Brodeur ĉe ĉambra temperaturo. Antaŭ la fino de fermentado, elkribras la vino, aldonu sukero (0,5 kg) kaj foriri al duaranga fermentado. Nun, dufoje aŭ tri fojojn ĉiutage, trinku ekscitigxo per ligna bastono. Post 14-21 tagoj, kiam la vino estos brila, streĉi ĝin por forigi la sedimento, kaj versxu en boteloj.

Kiel fari pomo deserto vino

Pomoj kaj piroj aparte uzante Juicer aŭ fari sukon gazetaro. La ujo, verŝi la suko de pomo (10,8l) kaj piro suko (1,2l), aldonu sukero (1 kg) kaj grandaj sekvinberoj (200 g), tranĉi en pecojn. Lasu Brodeur por 2-3 semajnoj, post kiuj la vino estas enboteligita kaj konekti la vendejo en kelo.

Kiel fari pruno vinon

Kolekti nur la matura pruno, sed ne lavas ili (kiel en la kazo de la vinberoj). Faru pritrancxu suko uzante gazetaro aŭ Juicer. Por kilogramo de suko kaj prunoj devus esti aldonitaj al akvo (0,5 litroj) kaj sukero (100g). Ĉiuj miksaĵo en la ujo kaj konservas ĝin en varma loko por komenci vagi. Post kelkaj tagoj apartigi la sukon de la pomace.

Preparu fermentajxo de varma akvo (300ml) nelavitaj sekvinberoj (200 g) kaj sukero (50g). Metu vagado. Post 3-4 tagoj fermentajxo estas preta. Nun ĝi devus esti verŝita en vazo kun Wort kaj proksime al la akvo kaptilo (ŝtopilo el kotono lano kun fleksebla tubo, la dua fino de kiu malleviĝas en la akvon botelo). Forigi la botelo de vino en la estonteco estas malhela kaj varma loko. Regule kontrolu kiel fermentado procedas, se akvo sigelon pesadez rompita. Kiam la vino komencas esti klarigita, kaj la vezikoj ĉesos elstari, verŝi trinkaĵon el la sedimento kun maldika hoso. Pour en novan botelon enboteligi, plug la kotono ŝtopilo kaj loko en kelo por 24 horoj. Post tiu tempo, anstataŭi la kotono lano kromprogramon, kiu devas esti plena de parafino. En la horizontala pozicio de la botelo da vino en la kelo daŭre teni 3 monatoj por iĝi tute preta por trinki.

Nun ke vi scias kiel fari vinon el vinberoj, prunoj kaj pomoj, vi povas daŭrigi sperti, ekzemple, kun ĉerizoj, piroj, riboj, grosoj kaj aliaj beroj. Kredu min, vi ricevas ne malpli bongusta.