Komerca plano por pizzerio de Al al Z. Kiel malfermi pizzerion

Ĉiutage por multaj el ni, la afero malfermi sian propran negocon fariĝas pli urĝa. La lando senĉese skuis ekonomiajn krizojn, senĉese devas zorgi pri ĉu la estroj anoncos morgaŭ laborante pri la sekva venonta redukto. Dum vi havas vian propran, kvankam malgrandan komercon, vi ne devas zorgi pri la venonta tago. Tamen, multaj niĉoj jam estas okupitaj nuntempe, la konkurenco sur la merkato estas tia, ke ĝi ne valoras, ke ĝi tenu sin al unu aŭ alia komerco. Tamen, estas ankoraŭ tiaj segmentoj, en kiuj vi povas provi gajni vian lokon sub la rusa suno. Do ni diru, eĉ malgraŭ la konkurenco, tre bona solvo eble estu la malfermo de pizzerio. Komerca plano, kompetenta, kun ĉiuj kalkuloj kaj situacio en la merkato, helpos la komencanton en ĉi tiu komerco resti flose ĉe la komenco, kaj poste eble tute gajni ĉi tiun naĝadon. Ĉi tio estas ĝuste, kio estos diskutata en nia recenzo.

Do, kiel malfermi pizzerion? La komerca plano, prezentita sube kiel ekzemplo, helpos vin krei vian propran dokumenton kaj taksi vian forton.

Pravigo de la elekto

Iuj povas havi tute legitiman demandon: "Kial, fakte, ĉu oni proponas konsideri la komercan planon por pizzerio?" Jes, ĉar pico ne okazas multe! Kaj eĉ se simila institucio funkcios en najbara distrikto, via ne restos sen klientoj en neniu kazo. Pico estas amata de ĉiuj! Krome, ekzistas pluraj formatoj de starigoj de tia plano, tiel ke komenca entreprenisto trovi ion taŭgan por si mem multe pli facilas. Ekzemple, kiam evoluiganta komercan planon por pizzerio por malgranda urbo, la plej akceptebla afero estas elekti profilon mini-starigo. Post ĉio, tiuj en la provinco, kontraste kun megacities, kiel regulo, ne ekzistas en ĉiu urbo. Kaj se, vi diras, ke vi ne havas sufiĉe grandan kvanton malfermi grandan kafon, tiam ĝi havas sencon konsideri komercan planon por malgranda pizzerio liveranta hejmon. Jes, la enspezoj en ĉi tiu kazo estos multe pli malaltaj, sed ĉi tio estas nur la komenco. Se aferoj iras bone, tiam, kiu scias, eble baldaŭ, kaj la momenton, kiam vi bezonas komercan planon por pli granda pizzerio.

Kelkaj vortoj pri la dokumento mem

Sendepende de ĉu komerca plano estas disvolvita - ĉu pizzerio estas malfermita, restoracio aŭ alia gastigado - ĉi tiu dokumento devus konsisti el pluraj sekcioj devigaj por konsidero. Ĝi certe devas konsideri iujn bazajn elementojn, kaj ankaŭ detalajn ĉiun paŝon kaj ŝtonojn.

Se ni prenos la pizzerian komercan planon, kiun ni konsideras, la ekzemplo de ĝia komponado aspektos kiel ĉi tio. La unua paŝo estas studi detale la tre komercan ideon malfermi donitan entreprenon, kaj analizi la situacion sur la merkato. Tiam venas la demando pri registrado de komerco. Ĉi tie vi devas pensi pri kia aktiveco kaj pago de impostoj estas la plej racia por elekti. Post ĉi tio, vi devas elekti la formaton de la institucio, kaj tiam kalkuli la koston de la luo. Al ĉi tio lasta estis minimuma, vi devas kompetente alproksimiĝi al la elekto de lokaj. Post ĉi tio, ĝi valoras la domaĝon centri en la temo de la reclutamiento. Ĉi tie, laŭ la skalo de la koncipitaĵo, vi devas pensi pri ĝia grandeco, salajro, kalkuli la koston de la formo, ktp. Sekva estas listo de ekipaĵo kaj pravigo por la bezono aĉeti unu aŭ alia de ĝia speco. Tiam la signoj detale la planon de la kampanjo, kaj la lasta elemento estos kalkulante la profitoj. Krono via kreo devas konkludi pri la profito de la entrepreno. Aŭ pri ĝia kompleta senlaboreco.

Kompreneble, hodiaŭ, sen problemoj, vi povas aĉeti, se ne trovos senpagitan komercan planon por pizzerio. Tamen, ne unu specimeno, kvankam bone skribita, dokumento povas esti komparita kun tiu, kiu fariĝos konsiderante la specifan lokon, kie la kazo estas planita por esti malfermita, same kiel malgrandaj nuancoj konataj nur al la estonta entreprenisto mem.

Tuj poste, ni rigardos la tipojn de formatoj kiuj proponas pikajn restoraciojn, kaj ankaŭ donos mallongan komercan planon por la pizzerio (kun kalkuloj) por ĉiu el ili.

Restoracio aŭ kafejo

Ĝi apenaŭ valoras bonvenigi restoracion al komencanto-entreprenisto, sed vi povas provi malfermi kafejon, se vi havas la ĝustan kvanton en la konto. Ĉi tiu opcio, kiam vi malfermas vian propran pizzerion, estas konsiderita plej multekosta, tamen ĝi ankaŭ estas la plej utila. Kiam vi disvolvas komercan planon por la Pizzeria kafejo, unue necesas konsideri, ke plejparte vi devos elspezi monon en luo de ĉambro. La kosto, laŭ la loko de la institucio kaj la urbo, en kiu ĝi situas, povas varii de 100 ĝis 300 mil rubloj. Sur salajro, la dungitaro devos elspezi 20-30 mil por ĉiu dungito. Kaj vi devus havi multe da ili - kuirejoj, kelneroj, subtenantoj, ĉar la formato de la kafejo supozas la ĉeeston en la menuo de ne nur pico, sed ankaŭ aliajn varojn, ĝis alkoholaj trinkaĵoj. Por aĉeti teamojn almenaŭ 200 000 prenos. Plus kampanjo de PR, kiu, en la plej modesta scenejo, tiros milojn al dudek. Krom la registrado de dokumentoj, riparo de lokaj kaj aliaj enspezoj. Entute, la malfermo de tia komerco bezonos almenaŭ $ 100,000. La profito de la komerco estos ĉirkaŭ 350 mil jare, ĝi pagos post proksimume jaro.

Mini-pizzeria: komerca plano

Ĉi tiu institucio funkcias sur la principo de rapida manĝo. Ĉi tio estas aŭ malgranda mini-kafejo, aŭ eĉ nur luigita ejo en butikumada centro. Kostoj en ĉi tiu kazo estus multe pli malalta, ĉar ambaŭ rentojn estos pli malalta, kaj oficistoj ne devas dungi multe. Kiom devos elspezi ĉe la komenca etapo, helpos kompreni la kompetente strekitan komercan planon. Pizzerio, portebla oferto de ĝiaj produktoj, estas eblo, kiu helpos vin plibonigi kostojn. Tio estas, en ĉi tiu kazo, vi povas limigi vin al malgranda sekcio en la komerca ĉambro kun nur kelkaj tabloj kaj vendotablaro, kiu proponas al vi manĝi vian produkton speciale malsatan sen lasi la monon de skribo-tablo, dum la resto povas preni ĝin kun vi. En komenco, vi ne povas ŝpari, kaj kombini la du eblojn, aldonante al la salono kelkajn pli da tabloj, kaj la menuo - salatoj, manĝaĵoj, kafoj kaj biero. Koncerne al kostoj, la luo kostoj estos de 30 ĝis 100 mil rubloj, por ekipaĵo - de 120 mil salajro por la dungitaro - ene de 30 mil. En unu monato eblas gajni proksimume cent mil, kaj rekuperi la elspezita en jaro kaj duona.

Paka liverado: komerca plano

"Pizzeria kun transdono!" - Jen kiom laŭte reklamas ilia supozata institucio de entreprenistoj. Fakte, ne ekzistas pizzerio tia. En la ĉeesto de permesoj kaj observado de sanitaraj reguloj, ĉi tiu pico povas esti kuirita en sia propra kuirejo, elspezante monon nur en pli potenca elektra forno, manĝaĵo, publikeco kaj benzino. Tamen, kun tia deklaro pri la demando, vi ne multe gajnos. Sed kun kompetenta aliro, tia pizzeria efektivigo de liverado estas konsiderita la plej buĝeta kaj samtempe sufiĉe profita komerco. Tamen, por ke ĝi estu tiel, vi ankoraŭ bezonas lui ĉambron, kvankam malgranda, kiu kostos ĉirkaŭ dek mil rublojn, aĉetu teamojn kiel minimumo, miloj por cent, kontrakti kelkajn kuiristojn kaj kuristojn. Ĝenerale, ĉe la malfermo, vi povas teni ene de 10-15 mil kaj. Kaj gajni samtempe ĉirkaŭ 70 000 rubloj. Reveno povas esti farita en du jaroj.

Jen kiel la komerca plano de la pizzerio de ĉiu formato aspektas proksimume. Plie, pli detale ni tuŝas aferojn rilatigitaj kun la ekzekuto de dokumentoj, luante lokojn, aĉetantajn ekipaĵojn kaj serĉado de dungitaro. Post ĉio, ili estas integra parto de iu ajn litera komerca plano.

Dokumentado

Por malfermi ajnan komercon kaj sukcese kaj sen problemoj por labori ĝi eblas nur en la evento, ke sur manoj ekzistas plena pako de permesado de dokumentoj. Ilia tuta listo certe certe enhavas vian komercan planon por la pizzerio.

Antaŭ ĉio, vi devas formaligi viajn agadojn. Do, ĝi povas esti kaj individua entrepreno, kaj kunprementa kompanio kun sia propra ĉarto. Unue, estas pli bone ĉesigi vian elekton por IP, en ĉi tiu kazo, kaj kun impostoj pli facile komprenos, kaj malpli respondeco. Ankoraŭ devi havi patenton por komercaj agadoj kaj licenco por komerca komercaĵo, krom la vendo (se ekzistas) de alkoholaj trinkaĵoj. Vi devos akiri permeson de Rospotrebnadzor meti pizzerion en luigita ĉambro. Plus la konkludo de SES, por kiu vi alie bezonos provizi mielon. La libro de estontaj dungitaro, la loka leasejo, la sv-o de ŝtata registrado. Ankaŭ necesos havi permesilon de la protektantoj de protekto de fajro.

Eble en la areo, kie vi laboros, vi bezonos pli da artikoloj, sed vi povas lerni pli pri tio en la lokaj aŭtoritatoj.

La ĉambro

La demando pri luo de ĉambro devas esti tre atente. Unue, oni devas konsideri tian punkton: laŭ la tipo de pizzerio, ĝia areo devas esti almenaŭ 50-250 "kvadratoj". Due, ĝi devas renkonti certajn postulojn de la SES. Ne stariĝu en la kelo, konektu kaj funkcii konektojn, dividu en zonojn por la salono, utila ĉambro, kuirejo. En komenco, la lasta kondiĉo povas esti renkontita riparante vin mem. Tamen, en ajna kazo, vi bezonos kosmetikan ĝisdatigon, do la lasta kondiĉo povas esti uzata al la selektado de taŭga areo kaj preterlasi ĝin.

Same, la loko estas grava, ĉar la kvanto da luo kaj la influo de klientoj dependas de tio. En la centro, kompreneble, devas pagi pli ol en loĝkvartalo. Sed ĉi tie, kompreneble, ne ĉio estas tiel senŝanĝa. Se vi evoluigas pizzerian komercan planon por malgranda urbo, tiam pripensu la aferon de ĝia loko ĉe la afueras - ĝi signifas tuj meti krucon al via kompanio. La starigo de tia plano en malgranda asentado devus esti kie la plej multaj homoj. Kaj la loĝantoj de la provinco gutas regule al la centro. Estas alia afero, se vi malfermos vian negocon en metropolo. Jen la kialo turni viajn okulojn al novaj konstruaĵoj. Kaj precipe en la afueras. Loĝantoj de novaj hejmoj en tiaj lokoj ne estas difektataj de ĉeesto de granda kvanto da butikoj. Kaj multaj tiel volas mordi, kaj kelkfoje iomete, sen fari kromajn gestojn kiel vojaĝoj al la plej proksima superbazaro. Do via institucio simple faros tempon. Krome, en novaj konstruaĵoj, la unuaj etaĝoj de la konstruaĵoj estas asignitaj por komercaj nemoveblaĵoj, kaj la rento estas sufiĉe malalta. Do por repreni al vi ion taŭgan ne funkcias.

Ekipaĵo

La plej multekosta parto de komerca plano. Vi povas, kompreneble, redukti kostojn kaj aĉeti remanufacturitajn aparatojn, fornojn kaj fridujojn aŭ jam uzis, tamen, se eble, ankoraŭ estas dezirebla aĉeti ĉion novan. Unue, vi devas akiri fridujojn, kaj por ĉiu tipo de produkto aparte. Fiŝo kaj viando ne estu stokitaj en unu unuo. Ankaŭ bezonas specialan pico forno. Ĝi ne estos superflua kaj maso amasiĝanta, ĝi ne vundas havi farunon. Ni devas aĉeti kelkajn pli tabloj, ankaŭ desegnita specife por la fabrikado de pico, plus diversaj mebloj por la ĉambro, pladoj, kaj aliaj bagateloj. Ankaŭ necesos konsideri la koston de la formularo por dungitoj.

La bastono

Koncerne ĉi tiun aferon, la ĉefa afero ĉi tie estas por ke la kelneroj estu lernitaj, kaj la kuiristo estas la estro, laŭ la plena sento de la vorto el la vidpunkto de kulinara arto ĝenerale kaj litera pico, kuiranta en aparta. Ĝenerale, kandidatoj najbaroj, studentoj, provizore senlaboruloj ne kuraĝigis konsideri tiuj kaj aliaj laboristoj. Utiligi nur kvalifikitan personaron kun taŭga edukado.

Advertisement

Por proponi lian institucion, vi devas uzi ĉiujn disponeblajn metodojn por ĉi tio. Propra retejo, reklamado sur radioaparato, televido, en ĵurnaloj, sur stangoj, al la fino. Ekzistas ebleco - aranĝi punteros, aludoj kiuj kondukos vizitantoj al la pordo de via picejo, dungi studento al disdonante flugfoliojn. Kaj ne estu avida. Elspezi ĉiajn agojn, disponu liberajn infanajn feriojn, ĉar la infanoj de pico amas ne malpli ol plenkreskulojn. Se ne pli. Kun la tempo, dankemaj klientoj alportos kun ili novajn vizitantojn - la efekto de buŝo de la buŝo funkcios.

Konkludo

Do, kio konkludoj permesas al ni fari la supre komercan planon por pizzerio? Antaŭvido por ĉi tiu tipo de aktiveco, ĝi povas diri, estas sufiĉe favora. Kun kompetenta alproksimiĝo, konvena strekita komerca plano kaj la havebleco de certa mono, vi povas krei tute farebla entrepreno. Jes, kompreneble, la konkurenco en la merkato estas sufiĉe alta, sed tio ne signifas, ke iuj povas komerci picon, kaj aliaj ne sukcesos. Unue vi povas provi vian manon organizi malgrandan pizzerion transdonantan al la domo, tiam ekspansiiĝi kaj malfermi mini-kafon, kaj poste, eĉ svingante ĉe la restoracio. La ĉefa afero estas kredi en siaj propraj fortoj kaj havi komencan ĉefurbon. Kaj estos necese ĉe la komenco - laŭ la elektita formato de la pizzerio - de dek kvin ĝis ducent mil dolaroj.