Kuiri kuko "Napoleono" hejme

Malgraŭ la franca nomo, recepton kuko "Napoleono" kun kondensita lakto aŭ kremaĵo naskiĝis en Rusio. La historio de lia komenciĝas per kuko, kiu aperis en la deknaŭa jarcento, la formo similas al la fama etenditaj ĉapelo de la granda komandanto. La tempo pasis, kaj la deserto estis transformita en bongusta kuko. Li faris el nubeto kukvendejo kaj kremo bazo, kiu povas esti tre malsamaj - de vipita kremon al oleo kun proteino, nuksoj kaj sukero.

Kiel kuiri la kuko "Napoleono"?

Puff kukoj - la ĉefa ingredienco de la kuko. Kompreneble, prepari paston sur sia propra ne estas facila, ĝi prenas multan atenton kaj peno. Ni povas limigi nin pretaj shortcakes kaj ne malŝpari tempon. Sed se ni lernas kiel prepari ĉi bongusta regalo, indiferenta al via kulinara talentoj restos unu. Tial, provu elekti recepton al sia plaĉo kaj iri por ĝi. Unue vi devas memori kelkajn konsiletojn. Ekzemple, uzi la paston vi bezonas estas butero, ne margarino aŭ legomo disvastiĝojn. La acidaj nutraĵoj, la bongustega desertoj volas. Por fari la paston ne pegajoso kaj montriĝis kiel maldika kiel eblas, malavare floured surfaco. La plej bongusta kuko estas kuirita tagojn kaj staris en la fridujo.

Klasika kuko "Napoleono" hejme

Por prepari la paston vi bezonas bonan okcent gramoj de faruno, pack de butero, cent gramoj de acida kremo, unu ovon, duone taso sukero kaj salo. Por la kremo estas bezonata tason da sukero, kelkaj ovoj, dudek gramoj de faruno, du cent kvindek gramojn de vipado kremo, ducent kvindek gramojn da butero, vanilo sukero pakita.

Do, preparu la kuko "Napoleono" hejme. Ni komencu per la pasto. Pour duono de la faruno sur tablon, metis al mola butero kaj hakas per tranĉilo formi oleo panerojn. Loko en bovlo kaj knedas la paston, aldonu ĉiuj ceteraj ingrediencoj kaj malrapide dosypaya faruno. Knedu la bezono de longe, ĝis la pasto perdas stickiness. Poste, tranĉi ĝin en dek partoj, ruliĝi el la pilkoj kaj sendi ilin en la fridujo.

Estas tempo por preni la kremo. Verŝu la akvon en la kaserolon, surmetis la telero. Miksu en bovlo la ovoj kun sukero kaj sendi en bano de akvo kaj moviĝis singarde al fortaj hejtado de la akvo. Aldoni la kremo, vanilo kaj konfuzon, atendu ĝis la sukero estas solvita, tiam aldoni faruno. Provu ne krei bulojn en la kremo. Post bolado, redukti varmego, kaj poste la kremo dek kvin minutoj kaj permesis malvarmigi. Kiam la miksaĵo estas malvarmigita, batis per miksilo, aldonu la mola butero kaj kremo kaj miksi ĉiun ĝis homogena. La kremaĵoj estas preta, oni metu en la fridujon. Kiel vi povas vidi, ĉiuj el kiuj estas preparanta kukon "Napoleono", en la hejmo kuiristo eblas. Ĝi restas nur por baki kukojn kaj loko deserto. Ruliĝi malvarmigita paston pecoj maldika tavolo, baku en forno dum dek minutoj ĉe 200 gradoj. Kiam ĉiuj kukoj estos preta, kaj iomete malvarmiĝis, disvastiĝis sur la telero, turni lubriki kremaĵo. Se unu el ili rompas malsupren, hakas ĝin por panerojn - do vi povas bele ornami la finita pladon. Kuko "Napoleono" en la hejmo estas preta. Ĝi restas nur por doni ĝin al remojar en malvarma loko almenaŭ kelkaj horoj.