Lipidoj - kio ĝi estas? Lipidoj: funkcio, karakterizaĵoj

Lipidoj - kio ĝi estas? En la greka, la vorto "lipidoj" signifas "malgrandaj eroj de graso." Estas grupo de naturaj komponaĵoj de organika naturo vasta formos parton rekte grasoj kaj grasaj kiel substancoj. Ili estas parto de ĉiu ununura vivanta ĉeloj kaj estas dividita en simplaj kaj kompleksaj kategorioj. La komponado de la simpla de lipidoj inkludas alkoholon kaj acidaj grasos, kaj kompleksa enhavas alta molekula pezo komponantojn. Ambaŭ estas rilataj biologiaj membranoj, havi efikon sur la aktiva enzimoj, kaj ankaŭ partopreni en la formado de nervo impulsoj kiuj stimulas muskolo kuntiriĝo.

Grasoj kaj hidrofobio

Unu el la funkcioj de la lipidoj estas la kreado de energio rezervo de la organismo kaj certigi akvositelon efikante propraĵoj de la haŭto, kuplita kun termika izolado protekto. Kelkaj grasaj enhavantaj substanco, ne havante acidaj grasos, ankaŭ referita lipidoj, ekzemple, ĝi esteroles kaj terpenes. Lipidoj ne povas esti malkovrita al la vaporo de meza, sed solvas facile en organikaj likvaĵoj kiel ekzemple kloroformo, benzeno, acetono.

Lipidoj, la prezento de kiu estas tenita periode en internaciaj seminarioj rilate al novaj malkovroj, estas neelĉerpebla temo por studo kaj esplorado. La demando "Lipidoj - kio ĝi estas?" Ĝi neniam perdas sian gravecon. Tamen, scienca progreso ne haltu. Lastatempe rivelita pluraj romano graso acidoj, kiuj estas biosintética rilato kun lipidoj. Klasifiko de organikaj kombinaĵoj povas esti malfacila pro la simileco de iuj karakterizaĵoj, sed kun signifa diferenco en la alia parametroj. Plejofte, ĝi kreas apartan grupon, kaj tiam reakirante la entuta bildo harmonia interago rilataj substancoj.

ĉelaj membranoj

Lipidoj - kio ĝi estas en terminoj de la funkcia celo? Unue, ili estas esenca komponanto de vivantaj ĉeloj kaj ŝtofoj de vertebruloj. Plej procezoj en la korpo okazas kun la partopreno de lipidoj, formado de ĉelaj membranoj, interconexión kaj interŝanĝo de signaloj en la eksterĉela medio, ne malhavi la acidaj grasos.

Lipidoj - kio ĝi estas, kiam rigardite de la pozicio de spontanee okazantaj esteroides hormono kaj phosphoinositide prostaglandinas? Ĉi tio, ĉefe, la ĉeesto en la sanga plasmo de saturita graso acidoj, kiuj estas, por difino, estas apartaj eroj de la lipidoj strukturoj. Pro la hidrofobaj ecoj de tiu lasta korpo estas devigita produkti ilian plej kompleksa transporto sistemo. Fatty acida lipidoj ĉefe transdonita en kompleksa kun albumino kaj lipoproteínas kiuj estas solveblaj en akvo, estas transportitaj en la kutima maniero.

klasifiko de lipidoj

Distribuado de komponaĵoj kun biologia naturo, de kategorio - tiu procezo estas asociita kun kelkaj el la temoj sub disputo. Lipidoj rilate biokemio kaj strukturan propraĵoj povas esti asignita egale al malsamaj kategorioj. Bazaj klasoj de lipidoj inkludas simplaj kaj kompleksaj kombinaĵoj.

Per simple inkludas:

• Glycerides - la glicerol esteroj de alkoholo kaj acidaj grasos de la plej alta kategorio.
• Vaksoj - alta acida graso ester kaj 2-atomon alkoholon.

Kompleksaj lipidoj:

• Fosfolípido komponaĵoj - kun inkludo de la nitrogeno komponantojn, glycerophospholipids, ofingolipidy.
• Glycolipids - troviĝas en la eksteraj tavoloj de la biologia organismo.
• Esteroides - tre aktivaj substancoj de besto spektro.
• Kompleksaj grasoj - esteroles, lipoproteínas, sulfolipids, aminolipids, Glycerol, hidrokarbonoj.

funkciado

Lipido grasoj servi kiel materialo por ĉelaj membranoj. Implikita en transporto de diversaj substancoj sur la periferio de la korpo. De korpo graso surbaze de lipidoj strukturo helpas protekti la korpon de hipotermia. Havas la funkcion de la energidona ŝparado "en rezervo".

Graso rezervoj estas densaj en la ĉelo citoplasmo en la formo de gutoj. Vertebruloj, kaj homo aparte, havas specialajn ĉelojn - adipocytes, kiuj povas enhavi multajn graso. Metinte graso amasiĝo en adipocytes estas pro lipoid enzimoj.

biologiaj funkcioj

Graso ne estas nur fidinda fonto de energio, ĝi havas ankaŭ proprietoj aislantes, helpita de biologio. La lipidoj tiel ebligas atingi plurajn utilajn eblojn kiel natura malvarmigo de la korpo aŭ, inverse, lia izolado. En la nordaj regionoj, estas karakterizita de malaltaj temperaturoj, ĉiuj bestoj amasigi grason kiu deponas en la tuta korpo egale, kreante tiel natura protekta tavolo kiu plenumas la funkcion de termika protekto. Tio estas aparte grava por grandaj maraj bestoj: balenoj, rosmaroj, fokoj.

Bestoj kiuj vivas en varmaj landoj, ankaŭ amasigas korpo graso, sed ili ne estas distribuita ĉie en la korpo, kaj estas densaj en certaj lokoj. Ekzemple, la graso kamelojn iranta en la ĝiboj, bestoj en la dezerto - en dika, mallonga vosto. Naturo estas zorgema kaj taŭga lokigo de graso kaj akvo en vivantaj organismoj.

La strukturo funkcion de lipidoj

Ĉiuj procezoj rilataj al la funkciado de la korpo, subjekto al iuj leĝoj. Fosfolípidos estas la bazo de la biologia tavolo de ĉelaj membranoj kaj kolesterolon reguligas la flueco de tiuj membranoj. Tiel, la plej multaj el la vivantaj ĉeloj estas ĉirkaŭita de ĉela membrano kun duobla tavolo de lipidoj. Tia koncentriĝo estas esenca por normala ĉelo aktiveco. En unu el la biologia membrano microparticle enhavas pli ol miliono de lipidoj molekuloj kiuj posedas duoblan karakterizaĵojn: ili estas ambaŭ hidrofoba kaj hidrofílica. Kutime, ĉi tiuj estas reciproke ekskluziva propraĵoj de nonequilibrium naturo, kaj tial lia funcionalidad estas sufiĉe logika. La lipidoj en la ĉelo - estas efika natura kontrolo. La hidrofobaj tavolo estas tipe regitaj de ĉela membrano kaj protektas kontraŭ la penetrado de malutila jonoj.

Glycerophospholipids, phosphatidylethanolamine, phosphatidylcholine, kolesterolo ankaŭ kontribui al la impermeabilidad de la ĉeloj. La ŝtofo strukturoj troviĝas aliaj membranon lipidoj, sphingomyelin kaj estas sfingoglikolipid. Ĉiu substanco havas specifan funkcion.

Lipidoj en la homa dieto

Triglicéridos - grasoj neŭtrala karaktero, estas efika fonto de energio. Saturita fatty acidoj havas viando kaj laktaĵoj. Al acida graso, sed saturitaj trovitaj en nuksoj, sunfloro kaj olivoleo, maizo semoj kaj aknoj. Tiel ke la korpo ne levi kolesterolo niveloj, ĝi rekomendas ĉiutagan normo de grasoj bestoj estas limigita al 10 procentoj.

Lipidoj kaj karbonhidratoj

Multaj besto organismoj "pilo" grasoj en iuj punktoj, la subkutana histo, en la faldoj de la haŭto, kaj aliaj lokoj. Oxidación de lipidoj kiel ekzemple graso estas malrapida, kaj tial la procezo de ilia transformo en karbona dioksido kaj akvo permesas akiri signifan kvanton de energio estas preskaŭ du fojojn pli ol povas doni karbonhidratoj. Aldone, la hidrofoba propraĵoj de graso elimini la bezonon uzi grandan kvanton de akvo por kuraĝigi hidratación. Somera graso fazo okazas en energio "seka". Tamen grasoj estas multe pli malrapida en terminoj de energio eldono, kaj estas pli taŭga por besto en stato de hibernación. Lipidoj kaj karbonhidratoj kiel ekzemple kompletigi unu la alian en la procezo de organismo.