Marbordo - mariskoj kaj delicateco

La kaliko estas bivalva moluso, vaste distribuita tra la mondaj oceanoj. Kelkaj el lia speco, ekzemple, la islanda veneras, taŭgaj akvoj de la Norda Atlantiko kaj la Barents Maro, sed la plej favora klimato por la plimulto de moluskoj - subtropika kaj hardita. La ŝelo de du rondigitaj kaj rubitaj folioj kun "oreloj" estas la domo, en kiu loĝas la krizo. La foto sube montras la averaĝan grandecon de la ŝelo (la diametro de malsamaj specioj inter 2 kaj 20 cm). Ĝi povas imagi la grandecon de sia loĝanto, kiu atingis la aĝon de seksa matureco, kiu venas en la kvina ĝis sepa jaro. Multipliki, veneras frajo kiu portas super longaj distancoj. Komenci al la fundo de la ovoj komencas ekzisti sendepende.

La profunda loĝejo de ĉi tiu mirinda besto ankaŭ dependas de la specio: iuj preferas plonĝi al la fundo de oceaj depresioj, aliaj preferas ekzisti en malprofunda akvo. Ĉe iu profundo, la marbordulo vivas fosante en la fundan grundon, por filtri akvon el la akva kolumno, planktona algoj kaj nuligitaj partikloj de organikaj substancoj. Por movado en malgrandaj distancoj la molusko uzas iom interesan metodon: ĝi malfermas kaj fermas la folion akre, liberigante riveron da akvo. Do la skallop flosas, aŭ pli ĝuste, saltas en la tempo kun la slamaj fendoj de la ŝelo. Mollusko estas retenita en la ŝelo kun la helpo de fortaj proteaj fadenoj - bisus. Ĉe la rando de la mantelo havas tentakloj - táctiles organoj. Jen du el multaj malgrandaj truoj kiuj permesas vieira vidas en la distanco ne malproksima, sed sufiĉe da tempo rimarkis la alproksimiĝon de ĝia plej danĝera malamiko - la stelo de maro.

Manĝeblaj faluloj estas tre valoraj, tial plejparto de ĝiaj specioj estas celo de fiŝkaptado. Ornamaj celoj uzas konkojn, sed kruĉoj kaptitaj sur industrian skalon ne kondukas al si, sed pro mola kaj dolĉa gusto de karno - multekosta kaj delikata delicadeco, kiu estas vendita per frostita aŭ salta formo. En multaj kuirejoj de la mondo - japana, ĉina, franca - ĝi estas preparita kiel aparta plado, kaj ankaŭ inkluzivita en la komponado de receptoj por kreado de salatoj, duaj kursoj, kukaĵoj kaj aliaj kulinaraj ĉefverkoj. Veraj gourmets ĉiuj kulinaraj plezuroj preferas krudajn falulojn, verŝitajn kun citrono kaj oraj olivoj de alta kvalito.

La kruelaĵo ne nur estas bongusta, sed ankaŭ utila, ĉar la karno de ĉi tiu molusko enhavas unikan komplekson de substancoj utilaj por la korpo. La energia valoro de 100 gramoj de la manĝebla parto de la kaliko estas ĉirkaŭ 88 kilocalorioj. La komponado delikateco produkto de la profunda maro estas proteino, vitamino PP, kloron, sulfuron, aliaj macro kaj micronutrientes. Skallops - protekta produkto kun minimuma dika enhavo, kiu havas malaltan kaloriecon. Sekve, ĝi utilas uzi ilin, antaŭ ĉio, por tiuj, kiuj suferas obesidad. En aziaj landoj, kalikoj estas konsiderata unu el la plej efikaj rimedoj por pliigi virseksan potencon.