Mastic de melcocha. Historio kaj Kuirado

Marshmallow - la nomo tradukas kiel Malvo aŭ Marshmallow. Komence, melcocha radiko fariĝis blanka glueca maso. Estis medicament. Unua dolĉaĵoj en antikveco aperis en Egiptio kie suko melcocha radiko bolas mielo, sekigitaj, aldonis diversajn nuksojn kaj poste maĉitaj viskoza dolcxajxo.

Marshmallow havas anglusona radikojn. Naskiĝis tiu bombono aperis ĉe la turno de la 50-ies de la lasta jarcento. La patro estis firma Kraft.

Hodiaŭ melcocha - ĝi estas produkto de gelateno, maizo siropo, sukero, gustiganta kaj dekstrozo. Dolĉa vipis ŝaŭmo al la ŝtato. Kontraste al la melcocha, ĝi inkludas neniun ovo blankuloj kaj applesauce. Nun multaj homoj scias, ke la Mastic de melcocha - ideala produkto por ornamante kukoj. Ĝi perfekte ruliĝis, ĝi gardas lian formon perfekte cetere facile makuli.

Por preparo de Mastic de la melcocha kiel bazo preni konvenajn dolĉaĵoj. Krome, ni devas: pulvora sukero, kelkaj gutoj de suko de citrono (vi povas uzi akvon), manĝaĵo kolorigo en likva formo (se ni bezonas koloraj Mastic).

Mastic de melcocha preparita en la sekva maniero. Candy aspergu citrona suko aŭ akvo. Ni sendas en precalentado forno (la forno). Prenu eksteren kiam la frandaĵon pliiĝos en volumo de 3-4 fojojn. Tempo preni iom kresko - ne pli ol du minutoj. Se vi volas koloro pasto, jam estas tempo por aldoni koloron. Por intensa koloro de la tinkturo bezonos 10 gutoj po 200 gramoj da dolĉaĵoj. Por malpeza ombro - aldoni 3-4 gutojn.

Mastic de melcocha povas ricevi ĉokoladon guston. En la sama maso bezonos aldoni likva ĉokolado. Nombro de ĉokolado dependas de via preferojn. Nepre io rapide kaj funde miksitaj akiri uniformo koloro estas bela.

Por ricevi veran sukero pasto de melcocha, en nia maso aldoni la pulvora sukero. Ne ĉesi, daŭra por malhelpi forko. Iom de pulvora sukero verŝis sur la surfaco, kie ni daŭre knedu pasto. Verŝu la miksaĵon en polvon kaj knedu manoj devas malvarmigi la maso. Sugar pasto de melcocha estas tre glueca consistencia. Certiĝu ke estis en polvo, ĝi protektos ĝin de sekigante eksteren. Vi povas ornami kukojn Mastic, fermante ilin tute, aŭ vi povas skulptas ĉiajn ciferojn.

Kiam ruliĝante el formado sur la kuko, provu pulvoro kovrita Mastic egale ĉiuflanke. Portu ĝin sur kukon kun ambaŭ manoj, ŝi rapide etendiĝis. Se Mastic melcocha formoj faldas sur la kuko, milde platigi kun viaj fingroj.

Prepari dekstre Mastic vi bezonos kelkajn simplajn konsiletojn:

1. Filtro la frandaĵon de koloro, se vi planas prepari bunta pasto;

2. Pulvoro devus esti muelita tre fajne, por Mastic melcocha kiam ruliĝante el ne dissxirigxu. Ne nepre la kvanto de la proponita pulvora sukero en recepton respondas al la kvanto de pulvoro postulata en reala situacio. Dolĉaĵoj estas malsamaj en kunmetaĵo. Konservu en rezervo pli pudritaj sukero. Aldoni ĝin dum la sealant ne ricevas la rajton consistencia.

3. Esti konscia de melcocha pasto ne aplikas sur malseketa surfaco. Ĝi havas la propraĵo de rapide degelanta. Inter la supraj Korzh kaj Mastic tavolo devas nepre ekzistas. Tio povas esti tavolo de marcipano, kaj iuj aceitoso kremo, sed ĝi devas esti malvarmaj kaj rigidaj.

4. Por ligado kaj gluanta fragmentoj kaj figurojn de Mastic uzo akvon.

5. Mastic, estante libera aero, rapide obstinigas.

6, povas anstataŭigi ilin sub la ventumilo por forigi la troon de humido de la kuko. Tio helpos vin rapide sekigi la surfacon.

7. La fridujo volumo elementoj povas akiri malseketa kuko, sorbi troo malsekeco tiom ligi ilin baldaŭ antaŭ nutri gastojn.

8. Konservu en fridujo Mastic ebla, ĝi envolvita en mola wrap por 2 semajnoj, kaj en la frostujo - ĝis du monatoj.