Tinkturo de pomoj hejme: kiel fari

En la momento de rikolto estas ofte ke tiom da pomoj ne atendis, kiam ili estos forigita delikate de la branĉoj sin brufermis la teron. El la efikon sur iliaj flankoj ŝajnis likva bruna "tuberoj". Pomoj estas ankaŭ bona, bongusta ... sed la varoj estas jam illiquid, speciale pro tiuj damaĝ fruktoj rapide putras. Kion fari pri ĉi tiuj fruktoj? Vi povas baki kukon - "Tarte Tatin", ekzemple, aŭ pomtorto. Sed pomojn en bakado estas malpli - kilogramo, bone du. Se vi havas ĝardenon, kaj vi luktas kun kion fari kun dudek kilogramoj de unmarketable frukton? Jen tiam temas gravas hejmo infuzaĵo de pomoj. Ĝi estas tiel bongusta, ke eblas prepari por eĉ ĝeni iri al la merkato kaj aĉetas la frukto mem. Kaj tiam, post tri aŭ kvar monatoj, kiam venas la vintro, gustumi la ambro trinkaĵo kaj memoras pri la somero. Ne pensu, ke la preparado de infuzaĵoj hejme implikas hitromudroy lunlumo, kiu okupos du trionojn de la areo de via apartamento. Ne, la procezo estas simpla kaj ne laboro. Ĉi tiu artikolo estas disponebla ni montros al vi kiel fari tinkturo de la domo de pomoj. Vi nur sekvi la paŝojn sube. Ni donu kelkajn receptojn por vi elekti la plej taŭga por ili mem.

Alia peco de teorio

Likvoroj, cordials, balms ... Ĉiuj el tiuj alkoholulo trinkaĵoj estas facile prepari hejme. Tamen, ilia produktado procezo estas malsamaj. En Rusio, nur likvoro konata ĝis la sesdekaj jaroj de la dekoka jarcento. Fruktoj estis vino fermentado. Ili plenigis iliajn suko trinkaĵo, gajnante gradojn. Kun la enkonduko de la ŝtata monopolo sur vodko kaj tiel cheapening la produkto, kaj estis tinkturo de pomoj hejme. Preparanta tiu trinkaĵo draste malsama maniero. Fruktoj simple plenaj alkoholo (aŭ vodko) kaj insisti ĝis ĝis la alkoholo kaj la suko estos plu neniu organika tutaj.

Tinkturo donita malsamajn nomojn. Se la trinkaĵon aldonas al akvo, alkoholo tia zaboristy nomata "Yerofeyich". Herbario tinkturo estis nomitaj balzamoj. Parenteze, kaj ofte estis uzitaj por medikamentaj celoj. trinkaĵoj ofte estis nomitaj de la nomo de la produkto, de kiu ili estis faritaj: anizo Grushevka, ĉerizo brando. Kompreneble, ne ĉiuj herboj kaj fruktoj povas insisti. Por tiu celo, taŭga nur tiuj fruktoj (kaj semoj, spicoj kaj herboj) kiu havas aktivaj ingrediencoj kaj esencaj oleoj. Sekve pomoj grado estas grava. Iuj estas taŭga por cidro, kaj aliaj - sur la brando. Kaj, kompreneble, pro popola spriteco, estis aro de receptoj sur kiel fari brandon el pomoj. Ni rigardu kelkajn el ili.

ingrediencoj

La ĉefa kaj kritika komponantoj estas en tinkturo, kompreneble, fruktojn kaj alkoholon. Ŝajnas ke tiu mallonga listo de produktoj grave reduktas la listo de receptoj. Tamen, la sperti kun formoj de alkoholo, pomo varioj kaj gustoj, kiel cinamo aŭ sukero, povas ricevi multajn malsamajn trinkaĵojn gustumi. Dolĉa kiel likvoro, hejmon infuzaĵo de forto pomo tridek gradoj havas agrablan guston kaj povas esti provizita al la deserto. Ne forgesu pri la amara trinkaĵo de la frukto, kiel benediktano. Tia infuzaĵoj povas esti uzata kiel rimedo por malvarmumoj. Se pomoj verŝi alkoholo, eblas atingi la fortikaĵo ĉe kvardek kvin gradoj, kio estas tre kiel la pli forta sekso. Kaj la frukto povas esti influita en vodko aŭ lunlumo. Kion ni povas diri pri pomoj mem! Freŝa - antonovka aŭ blanka kompletigo, sekigitaj kun eta odoro de fumo, kaj eĉ la malgrandaj, paradizo ... estas ankaŭ bona por la resanigo propraĵoj de la tinkturo de la Adam pomon. La preparado de ĉiuj ĉi tiuj trinkaĵoj estas malsamaj en teknologio. Kelkaj el ili estos preta post du monatoj, dum aliaj povas esti gustumita post semajno kaj duono. La fabrikado procezo povas esti akcelita de hejti la trinkaĵon al kvindek gradoj. Konservu la infuzaĵo devus esti en malhela kaj forte stoppered botelon en malvarma loko.

pomo likvoro kun vodko

Tio estas - la plej ofta ingredienco en la hejmo de alkoholaj trinkaĵoj. Vodko estas pli facile atingi ol alkoholo. Sed ne kredas ke brando povas uzi tre malmultekosta kaj malbona kvalito marko. Ne, vodko devus tiri, ne fluanta, varma, kaj ne bruligi. La suavidad kaj kvalito de alkoholo kaj gusto dependas ricevis infuzaĵoj. Sed pomoj povas preni illiquid. Malgraŭ tio, ni forigos ilin el ĉiuj kontuzoj kaj vermo. Do, la recepton de la unua. Tinkturo de pomo vodko, kuirita laŭ lia admonoj, estos preta post du monatoj.

Ĝi kondukis multajn debato pri ĉu aŭ ne por liberigi la frukto de la haŭto. Multaj konsentas ke la haŭto donas la trinkaĵon oni piquancy. Ĉiukaze, oni lavu la pomojn kaj tranĉi ilin en tranĉaĵoj pli mallarĝa, samtempe elimini hematomo kaj kernon kun semoj. Faldu la unua materio (ĝi devus esti du kaj duono kilogramoj) en granda botelo. Plenigu pomoj kun vodko - bezonos unu kaj duono litroj. Nun vi devas dilui ĝin per akvo. Por atingi harmonian guston necesas preni sep litroj. Por malhelpi la varmego de reago, akvo devas esti malvarmigitaj. La botelo estis envolvita per gazo kaj metis en la sunlumo dum du semajnoj. Ĉiutaga skuita enhavo. Poste, ni filtri la infuzaĵo. La likvaĵo estis aldonita du kilogramoj de sukero kaj metis en la sunlumo dum du tagoj. Tiam tenis dum pli malproksimaj dek tagojn en malvarma loko. Kaj nur post tiam filtrita tra cheesecloth, enboteligita kaj sigelita. La trinkaĵo estas preta post tri semajnoj stokado.

Rapida recepton

Por akceli la procezon de kuiri diversmaniere. Tiu recepto estas tinkturo farita el pomoj rekomendas ne kaŝi la botelon en malvarma kaj malluma loko, kaj subteni ĝin en la lumo (prefere iun sunluman fenestrobreto) dum du semajnoj. La volumeno de la ujo estas ankaŭ grava. Prenu nur dekduo grandaj acida pomo varioj, tranĉos ilin, kiel en la antaŭa recepto, kaj plenigu la sama kvanto de vodko. Akvo kaj ne aldonas sukeron. Simple, ni kovras la kolon tri litroj kruĉoj papero kovrilo por tinkturo al "spiri". Du semajnojn poste, streĉi sur la likva zorge, verŝi la trinkaĵon en boteloj. Kaj jam por forigi ilin en malluma kaj malvarma loko. Gustumi la tinkturo povas esti tuj. Kiel vi povas vidi, ĉi tiu recepto estas tre simpla kaj, plej grave, rapide. Estas bone por la frua varioj de pomoj kiel vi povas esperi por du semajnoj da klara, sunplena vetero.

sinjorinoj trinkos

Preparado de tinkturo de pomoj por ĉi recepton kondukos vin nur unu semajno. Tranĉu la frukto kun la ŝelo maldike tranĉaĵoj. Kernoj de per semoj forĵetita. Pomoj en formo por kilogramo. Ni aldonas frukto tranĉaĵoj en tri litroj bokalo. Plenigu litro de vodko. Forviŝo kapablo gazo aŭ oleitaj papero kovrilo. Gravas ke la likva al "spiras", sed samtempe ke ĝi ne kaptis insektojn. Metu la vazon en malvarma kaj malluma loko. Semajnon poste, ĉiuj fruktoj amasiĝis proksime de la kolo de la ujo. Zorge apartigi la likva de pomo pulpo. Aparte, prepari la siropo. En duono litroj da akvo solvas ducent gramojn da sukero. Al siropo boligu ĝin kaj poste malvarmigis al sorokagradusnuyu temperaturo. Solvita en ĝi kaj kelkajn pinĉaĵoj de tero cinamo. Miksi ambaŭ likvaj kaj singarde filtri la du 0.75-litro boteloj. La rezulta infuzaĵo de pomoj en la hejmo havas belan oran-flava koloro kaj agrabla dolĉa-acida gusto. Konservu eble ne estas en la fridujo kaj en la kabineto, por protekti de rekta sunlumo.

tinkturo Cognac

Pro tiaj alkoholo-bazita trinkaĵo akiras interesan aromo kaj gusto. Pomoj por infuzaĵoj elektos solida, prefere malfrue varioj - Reinette, Pepin, kalvil, perry, Antonovka. Trancxis ilin kun la haŭto - sed, kompreneble, neniu burgxonojn kaj putraj partoj. Unu kaj duono kilogramoj de pomo pulpo bezonas unu litro da konjako. Plenigu la frukto tranĉaĵoj por ke la likva nivelo estis en centimetro aŭ du super la frukto tavolo. Unua konjako facile kovri ĉiujn pomojn, sed post kelkaj sekundoj li absorbita pulpo. Sekve estas necese atendi kvaronon da horo verŝi alkoholon. Tiu recepto estas tinkturo de pomoj postulas nin korko nilona poto kovrilo ke brando ne erodante. La kapacito devus esti en varma, malluma loko dum ĉirkaŭ dek tagoj. Post tio, la drenaje. Pomoj trempita en brando povas konsumi por deserto. Sur pato versxu duono litro de akvo, surmetis fajro. Iom post iom Pour cent gramojn da sukero. Stir, alportu al sxvelajxon kaj kuiri por alia kvin minutoj, regule forigante la ŝaŭmo. Tiam malvarmigi la siropo al temperaturo medio. Miksi ĝin kun brando. Post du-tri horoj konjako infuzaĵo de pomoj hejme preskaŭ preta. Ĝi lasis ĝin filtri kaj versxu en boteloj. Forto de ĉi tiu trinkaĵo iras de dek kvin al dudek gradoj. Ĝi povas esti stokita pli de jaro en malvarma kaj malluma loko.

sur lunlumo

Antaŭ ni diras vin kiel prepari tinkturo farita el pomoj en tiu formo de alkoholo, ni rimarku ke la dolĉan trinkaĵon, en ĉi tiu kazo, ne funkcios. La fakto ke, en kontakto kun sukersiropo vodko donas malbonan guston. Sed la tinkturo revenas sufiĉe forta - tridek kvin gradoj. Moonshine devas esti bona - klara, neniu feĉo guston. kilogramon da pomoj dispremita en la sama maniero kiel en la antaŭa recepto. Fold en la tri litroj bokalo, verŝi tero cinamo kaj vanilo (kvin gramojn). Plenigu litro de vodko, sigelita kaj surmetu dek tagojn en malhela varma loko. Poste, streĉi sur la likva tra faldita en pluraj tavoloj de cheesecloth. Manipulado de pomoj povas ripeti, se vi havas eĉ unu litro da vodko. Sed la duaranga infuzaĵo de pomoj sur lunlumo estos preta post du semajnoj. Streĉo likvaĵo tra kotono lano aŭ filtrilo papero en botelo kaj korko. En malvarmeta kondiĉoj tiu trinkaĵo povas esti stokita dum jaroj.

Hejmo »Calvados"

Fakte, ĉi tiu elito franca trinkaĵo estas farita de sublimación de cidro. Ĝi insistas almenaŭ du jaroj en kverko bareloj. Post Remarque laŭdis la unika gusto kaj gusto de Calvados en la "Triumfa Arko", la distilita estis aklamita kiel la "bohemia" (kaj absinthe). Nia sama infuzaĵo de pomoj hejme perdas iom ilustras sorokagradusnuyu trinkaĵon en la fortikaĵo, sed ne pli malalta ol li en unika gusto. Do ni prenis la nomon en citilojn.

Pomoj (du kilogramoj) pli bone preni malsamajn variojn kun dominado de dolĉaj kaj sukaj. Tranĉu sia pulpo en malgrandaj kuboj, verŝis en la bokalo. Aldono du sachets de vanilo, moviĝis. Pour litro de vodko. Sub nilono kovrilo banko devas stari sur malluma loko dum du semajnoj. Tiam ni filtri la likva tra ŝtofo, tordi la pomoj. Kuiru la siropo de cent kvindek mililitroj da akvo kaj ducent gramojn da sukero. Alportu al sxvelajxon kaj elŝalti la fajro. Malrapide verŝi en la vodko infuzaĵo. Aldoni duono glason da alkoholo. Malvarmigita al temperaturo medio kaj enboteligita. Tia infuzaĵo de pomoj sur alkoholo kaj vodko nutrita en glasoj por brando kiel digestivo. Hejmo »Calvados" estos bone al kafo, ĉokolado kaj fruktoj. La trinkaĵo devas esti al temperaturo medio.

Kun la odoro de fumo

Kompreneble, estas pli facile preni prepari tiu trinkaĵo kelkajn plenmanojn da sekigitaj fruktoj, sed tastier akiras se plej podvyalit pomoj. Tio povas esti farita en forno aŭ per varmega aero elektrogrile. Tri-kvar maturaj fruktoj varioj antonovka (kun ŝelo) haki ringoj kaj podvyalivayut en forno je malaltaj temperaturoj. Fold en la tri litroj bokalo, dormas kulero de sukero. Plenigu vodko aŭ diluita alkoholo. Fakuloj konsilas verŝi iom de la koncentrita suko de pomo sen pulpo. Clog la banko kaj tenis dum proksimume du semajnoj. Kiam la likvaĵo turnas sukcena koloro, ĝi povas esti filtrita kaj enboteligita. Tinkturo de sekigitaj pomoj pretas manĝi en monato.

pomo likvoro

Kvin aŭ ses grandajn sukaj fruktoj pura kaj frotu la karnon de grandaj blatoj. Faldi ĝin en taŭgan grandecon bokalo, sed tiel ke ĝi plenigas ne pli ol tri kvaronoj de la volumeno de la ujo. Elpremante citrona suko tie. Ni certigi ke en la banko ne trafis la oston aŭ la pulpo de citrus. Plenigu vazon al la supro alkoholon. Desirably, la tavolo de aero inter la likva kaj hexanoic kovrilo estis minimuma. Tinkturo de pomoj sur alkoholo devas stari en varma malluma loko dum proksimume monato. Decanting la likva en la kaserolon, elpremi la frukto pulpo. Aldono sepcent kvindek gramojn da sukero kaj metu sur fajro. Foje okazas, ke la likva eliras iom - aŭ sukaj pomojn, aŭ alkoholo iomete rezistis. Tiam aldoni la siropo povas esti klarigita pomo suko. Filtro la likvoro tra kotono, boteloj, streĉe sigelita. Ĝi devus esti stokita en la fridujo aŭ kelo, ne pli ol ses monatoj.

Tinkturo de pomo kaj mielo

La trinkaĵo estas ricevita samtempe forta kaj dolĉa. Duona kilogramo de pomoj ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj, forigi la kernon kaj semojn, sed forlasas la ŝelo. Faldebla tri litroj bokalo, verŝi duono litroj de alkoholo, diluita al la dezirata forto malvarmetigitaj bolas akvon. Firme fermi la ujo. Insisti pri dek tagoj. Tiam ni filtri la likva tra cheesecloth. En aparta poto verŝu duonan litron da akvo. Varmigita kaj solvita en ĝi glason da sukero kaj du aŭ tri tablespoons de mielo. Miksi la du likvaj. Alkoholo tinkturo de pomoj uzante tiujn edulcorantes (sukero kaj mielo) povas esti forta kaj ne tre similaj al la likvoro aŭ balzamon. Sed poste ni devas streĉi la likva tra caseros filtrilo de peco de kotono lano, streĉi la palpebroj de la boteloj kaj sendi ilin en malvarma malluma loko.

Tinkturo de la Adam pomon

McLure arbo apartenas al la violkoloraj familio. Ĝi venas de Nordameriko, sed perfekte ŝtopita en la subtropika zono de Eŭropo. Renkontas en Ukrainio (precipe en la sudo) kaj en Rusio (Norda Kaŭkazio). McClure estis longe aprezita por forta kaj fleksebla ligno el kiu fari pafarkojn. A frukto arbo havas multajn sanigante propraĵoj. La homoj el tiuj verdaj forte pilkoj nomitaj Adam pomon, sed neniel koncernas sukaj kaj bongustaj fruktoj McLure havas ne. Lia frukto estas absolute nemanĝeblaj kaj eĉ venena. Sed en farmacología McClure uzata tre vaste. El ĝi produktas antibiotikoj kaj diversaj ungventoj.

La bazo por la infuzaĵo de drogoj estas de Adam pomon. Preparado de ĉi tiu resanigo balzamo eble kaj hejme. Ĉi tie estas simpla recepto. Frukto McClure tranĉi en pecojn, metu en bokalo, sigelinte la tavoloj. Plenigu pyatidesyatiprotsentnoy diluita kun alkoholo en rilatumo de unu al unu. Pakitaj por tinkturo devas elekti taŭgan al la aero tavolo inter la likva nivelo kaj la kovrilo tiel malgranda kiel ebla. Laca alkoholulo balzamo devas esti ne malpli ol du monatoj, kaj prefere pli longe. Signo, ke la tinkturo atingis la deziratan kondiĉo, estas ĝia koloro - forta teo.

Oleo kaj trinkaĵon

Tri aŭ kvar de la feto McClure grind en likvigilo, elpremi la sukon. Miksi ĝin kun vodko. Proporcia: por parto suko prenu kvin alkoholon. Kelkajn tagojn poste malklara likvaĵo estas dividita en du partoj. Funde estas densa lakteca suko, kaj la supro estos klara alkoholulo solvo. Apartigon ambaŭ frakcioj apartigi ujo kaj stokita en fridujo aŭ malvarmeta loko. Surbaze de latekso povas fari sxmirajxo. Se miksi ĝin kun sunfloro oleo (ĉe rilatumo de unu al du), tiam la rezulta likvaĵo povas esti traktita ekzemo, dermatitis, enterigi ĝin en la orelojn kun otitis. Al alcoholate de Adam pomon uzita ene cefaleo, hipertensio kaj eĉ kancero. Ili komencas preni ŝin per unu guto tri fojojn ĉiutage, iom post iom pliigante la dozon al kafo kulero.