Tipoj de ostroj: la plena listo. Tipoj de ostroj por perloj

Informoj pri la produktado de ostroj nin en antikvaj tempoj - en la Neolítico homaj setlejoj, kiu loĝis en la marbordoj de la oceanoj en grandaj kvantoj troviĝas ŝeloj de moluskoj. En Koreio, Suda Primorye, kaj ankaŭ en Japanio, la longo de la antikva ostro tumuloj kelkfoje atingas centojn da metroj. En ĉi tiu artikolo ni diskutos la plej komunaj tipoj de ostroj, kiu estas listigitaj sube.

specioj

En naturo, ni konas preskaŭ 50 specioj de moluskoj, la ĉefa kvanto de kiu povas esti manĝita. Por gastigado ili elektas tropika maro pli ofte, sed estas kelkaj specioj vivas en la akvo de la malvarma norda maroj.

Ostroj povas esti dividita en du grupoj laŭ ilia konkoj formo: plata, ronda kaj profunda. La plata, kiu estas la plej estimitaj por la amantoj de mariskoj, vivas sur multnombraj malprofunda akvo de Mediteraneo kaj Atlantiko marbordoj. Tiu tipo estas reprezentita de kvar specioj, ĉiu kun lia propra unika gusto, ĝia prezo kategorio, kaj ankaŭ eksteraj trajtoj.

Maren Oleron

Tiuj specoj de ostroj en Francio havas la saman nomon kun la loko de ilia vivejo - la areon de Marin Oleron, Charente provinco. Ili estas la plej elstaraj reprezentantoj de tiu grupo de moluskoj, kaj longe rekonita gourmets el la tuta mondo danke al lia surprize delikata gusto. La ĉefaj karakterizaĵoj estas la ĉeesto de la ŝeloj estas preskaŭ ronda formo, kaj ankaŭ la verda koloro de la karno.

Gravette

Tiuj ostroj kreskas en la Arcachon baseno. Estas sufiĉe carnosas, malgraŭ lia malgranda grandeco, tiel kiel unsalted gusto. Ilia ŝelo havas verdeca-flava nuanco.

Belon

Ni daŭre konsideri la tipojn de ostroj. La listo estas nekompleta, ne diri de Belon. La nomo ili ankaŭ ricevis danke al ilia vivejo - malgranda marborda vilaĝo en la nordo de la provinco de Bretonio. Ĝis nun, preskaŭ ĉiuj ostroj estas kreskigitaj en Bretonio, ni atingis ĉi nomo. La elstara trajto de grisáceo blanka koloro, kaj la ĉeesto de jodo akra odoro.

Tipoj de ostroj: Fin De Kler

Ilia nomo estas donita honore al la kaĝoj, kie ili kreskis. La daŭro de ĉi tiu procezo estas unu monato, kun je unu metro povas esti metita tuj por dudek specimenoj. Specialaj notoj de algoj estas uzataj kiel ilia helpa potenco.

speciala

Tiuj specoj de ostroj diferencas de la antaŭa specio carnosa kaj pli alta denseco. Tiuj kvalitoj estas pro la du-monato rezisti mituloj en specialaj kaĝoj. Sur unu kvadrata metro de vivanta de 10 individuoj.

Croesus

Tiaj specioj estas bredataj ostroj de la marbordo de Irlando, kaj Normandía. Malvarma Atlantiko akvoj havas interesan efikon al la marisko datumoj disvolviĝo, helpante plibonigi la densecon kaj graso enhavo de viando.

blua ŝelo

Tiuj ostroj estas bredataj kaj kreskis en interesa maniero. Ili estas en la 2-a kaj 3-a jaro de vivo estas transplantita en specialaj lagetoj plenaj de blua argilo. Ĉi tiu estas farita por riĉigi ilin kun aldona oligoelementos (fosforo, fero, kupro, zinko) kaj vitaminoj.

Bretonio

Tiuj specoj de ostroj estas kreskigitaj en la suda bordo de la provinco homónima en Francio. Ilia unika trajto estas riĉa acida gusto kun eta metala gusto.

Blanka perlo ostro

Konsiderante la tipoj de ostroj por perloj estas provizi ĉi. Ili havas eleganta ŝelo formo, kiu kreskas ĉi tiu mineralo. Seafood fakuloj ankaŭ rekonas ilin tuj por la akra odoro de jodo kaj agrabla dolĉa gusto.

Khasan

Tiuj ostroj malsamas longitudinalmente ondeca strukturo. La koloro skemo de konkoj - el pura blanka al malluma olivo aŭ Burgundy. Tiu molusko plej laborintensaj en produktado - ĝi estas produktata el subakva rokoj, profunda, en lokoj kun rapidaj fluoj. Ĝi havas unikan rilatumo de totala pezo al korpo pezo. Ni povas diri ke ĝi estas belega ostro de ĉiuj.

ostro Aniva

Ĉi ostro povas nomi subtila speco de forta karaktero. Ŝi vivas en la insulo de Saĥaleno, proksime de la vilaĝo Solovovka en Aniva Golfeto, por kiu lia nomo. Tiu molusko estas tiel populara, ke japanaj najbaroj periode vizitas Saĥalino speciale por li. Profunda, longa, mallarĝa formo de la ŝelo, kiu similas al boato, interesa saleta gusto kaj mola verdoso distingi ĝin de la resto de ostroj.

ostro Posiet

Konsiderante la malsamaj specoj de ostroj, ni mencios tion. Ŝi estas tre ekzotika, ĉar vivanta sur bioherm (submarŝipo montetoj), la pli malalta parto de kiu estas entombigita la 10 metrojn profunda en la koto. Interese, kiam la studo de la malsupra tavoloj de la folio formortis ostroj estis en aĝo de ĉirkaŭ 8000 jaroj. Ĉi tiu periodo koincidas kun la calentamiento suma kaj altiĝo de la marnivelo, kaj tio rezultis en pliigo en kresko montetoj.

Ĉi ostro havas tre nekutiman aspekton. Esti preciza, estas senforma, do kelkfoje vi ne komprenas kion ĝi estas. Pezo molusko atingas 1,5 kg. Kun duona pezo de 600 gramoj, ĝis 25 cm longa. Aero lumo ostro viando estas tre mola kaj havas dolĉan guston kaj nekutime freŝa odoro. Tio donas al ŝi la rajton esti la normo de ostroj.

japana

Reĝino Busse Lageto insulo de Saĥaleno. Giant ostro vivas ĉe profundo de ĝis 7 m, formante solidan setlejo lokoj (ostro litoj). molusko korpo estas enfermita en konzolo aŭ, la kojno-ovala-sfera malregula formo blanka koloro. La maldekstra (malsupra) valvo konkoj - ili kreskas ostroj al la alia - konveksa formo. Ambaŭ klapoj estas radiales larĝa faldaĵoj, kaj ankaŭ kovrita koncentraj maldikaj tranĉaĵoj.

La ĉefa loko de marisko vivejo estas varmaj subtropikaj kaj tropikaj maroj. Kvankam en mezvarmaj latitudoj, kie en somero la temperaturo de la akvo atingas 16? C, ostroj povas multobligi kaj vivi.

La ĉefa danĝero por ĉi tiuj mariskoj estas maro steloj, iuj membroj de la gastropod'oj, spongoj, Cliona.