Vi nur bezonas scii pri lakto en polvo

En la skalo de produktado estas pli kaj pli uzante pulvora lakto anstataŭ tutaj por la fabrikado de diversaj produktoj. Dum multaj konsumantoj petas, "Utila ĉu lakto?" Por plene respondi tiun demandon vi devas havi ideon de kiel kaj de kiu ĝi estas produktita.

Lakto pulvoro - produkton produktitaj artefarite, por evaporación kaj sekigita de tutaj lakto. Distingi multaj specoj de lakto en polvo; pulvora tutaj, malalta-dika, serumo en polvo kaj aliaj.

Manĝaĵo Teknologio seka lakto

- pasteurización

En tiu stadio, la lakto hejtas al altaj temperaturoj. Ĝi mortigas ĉiuj ĝermojn kiuj certigas longan breto vivo de la fina produkto.

- Evaporación

Tiu paŝo estas necesa por plibonigi la palatability de la finita produkto. En tiu stadio la lakto perdas 85% de volumeno.

- Sekigita

Ĉi tiu paŝo estas necese havigi regula lakto en polvo formo. Produktita en specialaj sekigita ĉambroj. Tiam la lakto estas sendita kiel finita produkto en pakado.

La avantaĝo de ĉi tiu produkto super la tuta lakto estas facila por transporto (pro vaporiĝo de la produkto), kaj stokado daŭro. Ankaŭ lakto pulvoro en stokado ne devas esti malvarmigitaj en aro. Ĉi tio estas pro la malalta humideco enhavo de seka lakto. Tial multajn produktado estas delonge anstataŭis en la formulación de seka tuta lakto. Ja ĝi ne estas tute necesa fridujoj por stokado, kaj tial, aldonaj kostoj estos.

Kio estas en lakto en polvo

Organoléptico kvalito, tio estas, la koloro kaj odoro de lakto en polvo estas tute identa al la natura. Ankaŭ sur la komponado kaj nutran valoron. Pulvora lakto enhavas aminoácidos esencaj. Ĝi konsistas de ĉirkaŭ 50% de carbohidratos, reprezentita de laktozo. Pri 36% de proteinoj. Aliaj - kalcio kaj kalio.

Stoki la lakto en polvo povas esti ĉirkaŭ 8 monatoj. Cetere, specifaj kriterioj kaj gvidliniojn por la stokado ne ekzistas.

Kie uzi pulvora lakto?

Plej ofte ĝi estas uzata en areoj kie ne ekzistas ebleco uzi naturan produkton. Tial, por akiri lakton ne estas problemo. Ĝi povas esti aĉetita en tendencas aŭ ordonis rete. Por ricevi familiara de lakto en polvo, ĝi estas necesa por restarigi gxin jene. Miksu la seka pulvoro kaj varma akvo en rilatumo de 1: 3. Okazas likva substanco, kiu en aspekto kaj gusto estas identa al lakto.

Ni rigardu, kie la lakto en polvo uzata:

- En la manĝo industrio. Ekzemple, en la produktado de kukejo aŭ bakejo produktoj;

- Kiel la ĉefa komponanto de bebo nutraĵo;

- por besto nutrado, kaj de ĉiuj aĝoj;

- En kosmetikaĵoj. Ekde lakto ingrediencoj utila al la haŭto kaj hararo;

- En la fabrikado de sportoj nutrado;

- En la produktado de laktaĵoj. Ekzemple, kondensita lakto, kefiro, jogurto, kaj pli.