Aperitivo de melongeno

Melongeno alvoko "malgranda blua" estas ne tute vera, ĉar ilia ombro varias de
lakteca blanka al profunda purpura kaj eĉ ruĝeta-flava. plej bongusta
Ili estas nematuraj melongeno formo plilongigita havi nigre viola
koloro. La fruktoj estas tre malmultaj semoj kaj ili estas perfekte kombinitaj kun aliaj legomoj.
Ĉi kvalito permesas kuiri melongeno salatoj,
kaseroloj, kuirpotoj kaj manĝetoj. Tiu legomo estas bona por salazón, marinating kaj
sekigita, kiu alportas lin al la fungoj. Melongeno estas aparte populara en
Aziaj kaj orientaj kuirarto, kaj ankaŭ en la orientaj slavoj, en suda Italio kaj
Francio.

Plej receptoj rekomendas trempado la melongeno kun salo forigi la amarecon, sed plej modernaj varioj ne enhavas ajnan amara sukoj. La salo en tiu kazo helpos eviti troa absorción de oleo. Alia maniero de savi oleo decocción estas antaŭ melongeno en salita akvo. Tiu legomo estas kombinita kun diversaj kondimentoj kaj spicoj - estas tre taŭga olivan oleon, sojo saŭco, zingibro, bazilio, kumino, koriandro, mento, petroselo kaj ajlo.

Aperitivo de melongeno en la japana

Melongenoj estu tranĉita en malgrandaj kuboj kaj aspergu ilin per rizo faruno, kaj poste friti. Serviroj tualet preparita el sojsaŭco kun zingibro, ajlo kaj hakis verdajn cepojn.

Aperitivo melongeno "Parmigiano"

Melongeno tranĉaĵoj, trempita en batita ovo kaj poste ruliĝis en miksaĵo de parmesano fromaĝo, pano rallado kaj pipro. Frititaj tranĉaĵoj kovrita tranĉaĵoj de tomatoj, aspergu per rallado fromaĝo kaj baku ĝis lumo fandi ĝin. Servi la pladon kun freŝa bazilio.

Aperitivo de melongeno "Imamo bayaldi"

Laŭ la legendo, kiam la imamo provis ĉi pladon, li silentadis. Por la preparado de snacks melongeno estis tranĉita en duonon, olivan oleon lubrikita kaj bakis ĝis mola. Tiam milde skrapas la pulpo, lasante haŭto por plenigaĵo. Bakita pulpo miksitaj kun frititaj cepoj, hakita tomatojn, petroselo kaj hakis juglandoj aŭ pinsemoj. Melongeno duonoj plenigita kun miksaĵo, aspergu per rallado fromaĝo kaj baku en la forno.

Aperitivo de melongeno sur la krado

Unu granda melongeno estu lubrikita kun oleo kaj baku cxion sur la krado. Tiam purigi la haŭton, metis en salato bovlo. Snack spicita per miksaĵo da olivoleo kaj aromaj vinagro, aspergi kun mento folioj.

Aperitivo de melongeno kun mozzarella

Melongeno baku sur la krado, ŝelo. Faldu la fruktojn en bakado plado, supro kun ĵetkuboj tomatoj kaj mozzarella pilkojn.
La plado estas kuirita dum proksimume 10 minutoj, kaj poste aspergitaj kun albahaca folioj kaj
verŝi miksaĵo de aceto balsámico kun oleo de olivo. manĝetoj sur
salato folioj.

Melongenoj vintre "Spicy"

1 kilogramon melongenoj preni 4 grandaj papriko ruĝa, clove de ajlo, duono taso da vegetala oleo, 110 gramoj de vinagro, 2 tbsp. kuleroj de salo kaj guŝo de ruĝa varma pipro. Melongeno lavitaj kun fluanta akvo, estas forigataj kaj la tigo estas tranĉita en rondoj. Poste la fruktoj estis kuirita en salita akvo kaj ĵetas en colador por akvo vitro. Akra kaj pipro kun ajlo teron kune en likvigilo aŭ muelilo, poste miksitaj kun vegetala oleo kaj vinagro. La pura kruĉoj stakigita melongeno rondoj, kovrante ilin kun miksaĵo de kapsikoj kaj ajlo. Top pintita vegetaĵa oleo, aldoni cucharadita de vinagro kaj steriligi 20 minutoj. bankoj devus tiam esti turnita super kaj enpaki. Snack servis kun viando pladoj aŭ uzi sendepende malvarmiĝis. Kiel aperitivo, vi povas aldoni la koriandro semoj.