La recepto de manĝebla kaŝtanojn

Mi certas ke multaj legis en libroj aŭ vidita en persono en Parizo multnombraj strato vendistoj rostitaj kaŝtanoj. Do preskaŭ ĉiuj scias almenaŭ unu maniero kuiri kaŝtanojn - ĝi bezonas por friti. Sed jen kio kaŝtanojn taŭgas por ĝi, ne ĉiuj scias.

Ekzemple, multaj markas ke, malgraŭ la konata abundo de kaŝtanarboj en Odeso kaj Kievo, tie ne estas observita strato komerco iliajn fruktojn. Kaj ĝi ne estas la manko de dungista spirito inter lokaj loĝantoj. Nur arbo kaj ĝui la florado kiu altiras turistojn, estas nomita ĉevalo kaŝtano. Preparado de la fruktoj por manĝi nekalkulebla estas la kialo ke ili ne estas manĝebla. Kaj manĝi nuksojn nobla helbrunaj kreskas en nia lando nur en la sudaj regionoj. Tiuj arboj, se vi enprofundiĝi en la ĝangalo de botaniko eĉ aparteni al malsamaj specioj. Efektive manĝebla speco ne eĉ kaŝtanarbo kiel tia, ĝi apartenas al la familio de fago.

Sed tio ne gravas, ni ankaŭ volas scii la recepton por kaŝtanarboj, anstataŭ elspezi botaniko leciono. En homoj, ambaŭ nomis kaŝtanarbo nur pro simileco fetoj reprezentanta brila bruna nuksoj maturiĝante ene de púas konko.

La simileco estas tre kondiĉita, kaj konfuzas manĝebla kaŝtanoj kun ĉevalo malfacile. Juĝu vi mem - maldekstre vi povas vidi la fruktojn de ĉevalo kaŝtano, kaj dekstre sube - kiuj povas esti manĝata. Kiel vi povas vidi de la foto, la manĝebla specio estas pli malgrandaj kaj la fakto, ke unu flanko estas plata en la feto.

Recepto por kaŝtanojn

Sincere, vi ne povas kuiri ajn. Tiuj nuksoj estas tre bongusta kaj dolĉa, sed tradicio postulas la kaŝtanoj al rostita, do ĝi ne devias de la reguloj. Aĉetis fruktojn kun dika kaj brila haŭto lavita, sur la plata parto de la nuksoj estas krucoida incisión. Tio estas por eviti blovis fruktoj dum kuirado, ni ankaŭ volas decan manĝon, sed ne Ruĝa pufmaizo. Post notching metis ilin en pato, kovri kun la kovrilon kaj sendi ĝin al la telero, kie ili devos elspezi ĉirkaŭ duonhoro, sed ne forgesu periode skui ilin. Preteco kaŝtanojn determinita simple - necesas premi la nukso fingro - se ĝi estas milda, vi povas malŝalti la varmego kaj alporti al la tablo preta manĝo. Ili devas uzi varma salo.

Sed la recepto por kaŝtanarboj povas esti malsamaj. Ili povas ankaŭ kuiri, kuirpoto, baku en la forno kaj sekigitaj. El ili prepari puré kaj kondimento por viando pladoj. Ili plenigita la birdo, fari helbrunaj desertoj kaj pudingoj. Eĉ recepto por helbrunaj supo kun rizo kaj kun ĉi tiuj fruktoj.

Por la amantoj de ekzotika kuirado doni la recepton helbrunaj supo. Ni faras zazharku de cepoj, karotoj kaj celerio. Kaŝtanoj pura, plenigu kun buljono de karno kaj sendita al la telero. Aparte, friti iom faruno kaj kombini ĝin kun legomoj. Post la kaŝtanoj moligi, verŝi la legomojn en pato, salo pipro al gusto kaj kuiri por ĉirkaŭ 10 minutoj, kaj poste ni filtri la buljono. Tenderized legomo maso kirlilo en likvigilo al stato de slurry. Ĉi Smoothie estas reunuigita kun la buljono, ekscitigxo kaj servi kun acida kremo. Por pli "sekvantaro" vi povas aldoni la ŝereo. Provu ĝin - vi ne bedaŭros.