Bake la patkukojn: recepto por klasika

Pancakes - tradicia rusa manĝo. Metodoj de preparado de tiu plado, ekzistas granda vario. Iuj faras maldika, preskaŭ travidebla lacy patkukojn, aliaj preferas baki dika. Estas multe de produktoj surbaze de kiuj eblas baku patkukojn. Klasika recepto estas kutime preparita surbaze de lakto, faruno kaj ovoj. Ni konsideru pli detale iuj ebloj.

La klasika recepto por patkukoj kun lakto

La tradicia maniero de bakado patkukojn bazita sur:

• 100 g faruno;
• 300 ml de freŝa lakto;
• 1-2 tbsp. l. vegetaĵa oleo kaj sukero;
• 1-2 pecojn. ovojn;
• pinĉaĵo de salo.

teknologio

Kiel kuiri patkukojn? Recepto Klasika ne havigas specialajn produktojn kaj kondiĉoj. Ĉio estas farita simple. Por komenci la precizigita kvanto de faruno devas disjxetas en larĝan ujo. Tiam fari malgrandan deŝovon kaj marteli la ovojn. Iom hejti la lakton kaj aldoni al la ovojn. Metu sukeron. Malrapide kaj delikate, uzante skuetante, batis la ingrediencoj, iom post iom prenante super la faruno. Lakto ne bezonas versxu subite, aldoni ĝin iom post iom. La pasto devus akiri la consistencia de acida kremo kaj fariĝi uniformo. Post verŝi vegetaĵa oleo kaj lakto restaĵoj. La fina miksaĵo devus similas densa kremo. Kovru la ujo filmo kaj tenu en varma loko por duonhoro. Varmigu seka pato. Tiam forviŝi ĝi dika tranĉaĵo aŭ convencional oleo (por komforto, la terpomoj povas esti tranĉita, hakas ĝin por ŝtopi kaj trempis en oleo). En varma pato verŝi sufiĉa kvanto de pasto, turni ĝin en diversaj direktoj miksi egale etendantaj kaj plenigis la malplena ekzistanta. Metu sur la fajron kaj teni la pancake por 1 minuto. Stato de preteco povas esti difinita per referenco al ekstera testo - ĝi estas iomete zapechetsya. Nun singarde flip la pancake al la alia flanko kaj tenas ĝis preta. Tiu teknologio, kiu estas preparita de patkukojn. Recepto por klasika - estas la plej facila maniero de cocción. La sola afero, necesas toquetear, provo kiu estas deviga ne enhavas bulojn. Se vi ne povas atingi homogeneidad, eblas streĉi por kribrilo aŭ cheesecloth.

Recepto patkukojn klasika en la akvon kaj lakton

Kelkaj metodoj de kuirado inkludas la ĉeeston de klasika recepton de akvo. Ni proponas baku patkukojn konsiderante ĉi tiu komponanto.

ingrediencoj:

• faruno de tritiko kun pezo 300 gramoj (1.5 tasoj);
• 2 ovojn;
• 200 ml (1 taso) de varma akvo;
• 200 ml (1 taso) de varma lakto;
• pinĉaĵo de salo, kulero de sukero kaj unu-tria tason da sunfloro oleo.

teknologio

Kontraste al la antaŭa metodo de preparado, ĉi tie estas kelkaj aliaj teknologiaj knedas paston patkukojn. Recepto klasika akvo kaj lakto estas jene. Unue, vi devas apartigi la yemas de la blankuloj. Batis kun sukero kaj salo yema, versxu en lakto miksita kun akvo, kaj poste malrapide kaj singarde verŝi la disjxetas faruno. Samtempe, efikantaj senĉese. Iam povos knedu la paston la deziratan dikeco, aldonu la batita ovo blankuloj kaj miksi denove. Fine verŝi la oleon en la pasto. Baki en la sama teknologio kiel tiu priskribita en la unua recepto. Pancake pasto eblas knedis sur akvo sed kun la aldono de lakto patkukojn estas pli aireado. Servu al la finita plado povas esti io ajn. Patkukojn plenigita per viando, fungoj kaj fromaĝo. Akvumis ilin per mielo kaj acida kremo, plenigita per fiŝoj kaj ruĝaj kaviaron. Pancakes - ĝi estas vere bongusta!