Bongusta limoncello hejme - ĝi estas vera!

Fari limoncello domo estas surprize simpla, kaj ĝi rezultas nekredeble bongusta trinkaĵon. Se vi pensas, ke la recepton por kaŝi sub la plej striktaj konfido kaj estas transdonita de generacio al generacio, ie malproksime en Italio, dum la interŝanĝo de konspiro rideton, vi estas erara. Fakte, vi nur bezonas iomete de pacienco, bonan citronoj kaj botelon da vodko. Ne estas sekretoj! Vi povos fari trinkaĵon kun milda kaj dolĉa gusto kaj citrono parfumitan hejmo. Vi povas trinki ĝin sole, aldonu sodakvo, uzata por koktelo. Ĝi povas esti preparita kiel tre dolĉa trinkaĵo, kaj acida, plena de citrus gustoj. Vi decidas kion oni volas atingi. Vi nur devas premi la citrona ŝelo kun vodko. Estas nenio por aldoni aŭ distili la sekreta ingrediencoj. Unufoje vi senŝeligi inundo vodko, vi bezonos atendi por iu tempo, elkribras la likva, aldoni sukero siropo al gusto, malvarmeta - kaj ĉiuj povas ĝui la familiara gusto.

Kio alkoholo uzi?

Se vi havas elekton, uzi alta kvalito vodko kvindek procentoj. Ĝi persvadas optimume. Vi ricevas la plej gusto de citrona ŝelo kaj la trinkaĵo estas milda kaj agrabla. Tamen, vi povas uzi sorokaprotsentnuyu, estas pli facile trovi, krom ĝi estas havebla, kaj en la fino bezonos malpli sukero siropo.

Kion uzi citronoj?

Plej ordinara citronoj estas perfekta por fari limoncello, sed vi povas aĉeti organika. La tuta resto estas ofte kovrita de vakso, tiel organikaj vi ricevas pli intensa gusto. Krome, alkoholo tiras ĉiujn ŝelo, kio signifas ke insekticidoj kaj aliaj kemiaĵoj ankaŭ. Vi ankaŭ povas eksperimenti kaj uzi aliajn cítricos - pomelo, oranĝoj, mandarinoj, aŭ kombinaĵo de malsamaj cítricos. La plej facila vojo akiri la haŭtojn uzante legomo peelers, povas ankaŭ purigi for la ŝelo kun malgranda de muskato. La ĉefa afero - por ricevi kiel pura kiel ebla sen ŝelo pulpo. El la restantaj citronoj povas memfarita limonadon.

Kiom longe insisti?

Miksu la citrona ŝelo kun vodko kaj lasi al infuse dum almenaŭ kvar tagoj, sed la termino povas esti ĝis tri monatoj. Kompleta korpo gusto akiras en la unuaj tagoj, sed se vi insistas pli longe, vi ricevas pli prononcita kaj forta gusto.

Kiom aldonita sukero?

Faru simplan siropo el la taso de sukero solvita en taso de akvo. Aldoni ĝin al la tinkturo, provu kaj plue difini vin mem, ĉu vi ankoraŭ bezonas sukeron, aŭ sufiĉe. Vi ankaŭ povas provi ekstere malsamajn kombinojn de sukero kaj akvo. Pli ol kvar tasoj da sukero akvo ne devus esti uzita. Pli akvo estas tro dilui alkoholon. Optimum volumo nur faras la trinkaĵon pli mola kaj pli agrabla al la gusto, sen senigi ŝin de esprimo.

Ĉu sekure fari limoncello hejme?

Tiu recepto estas de la ĉiu sekura! Alkoholo ne permesas la evoluon de bakterioj kaj ŝimo. Streĉitaj trinkaĵon povas gardi en la fridujo dum ĉirkaŭ unu jaro, eble eĉ pli longe. Nur atentu por gusto, se ĝi iĝas malagrabla uzi limoncello ne valoras ĝin. Se la trinkaĵon aperis ŝimo, ĝi ankaŭ ne devus trinki. Se ekzistas neniu ŝanĝo kaj gustumi iamaj, Vi havas absolute nenion por timi.

detaloj de preparado

Do, ni rigardu la procezo en pli detalo. Dek citronoj, vi bezonos sepcent kvindek mililitroj de alkoholo kaj de unu ĝis kvar tasoj da sukero al via gusto. Prepari la postulata Peeler aŭ malgranda ebena, tranĉilo por tranĉi, granda poto kun kovrilo, colador, kafo filtrilo, mezurante tason, funelo kaj kelkaj malgrandaj boteloj. Skrapis de histo kulturo citronoj nur la flava ŝelo, milde skrapante ĝin de interne distranĉanta tranĉilo. Post inundo ŝelo vodko en banko, streĉi ĉapon. Forigi la poto en malhela kaj malvarma loko dum almenaŭ kvar tagoj. Kiel menciis pli frue, la pli longa vi premas, la pli intensa gusto eksteren. Streĉo tra colador kaj kafo filtrilo, faras siropo kaj aldoni al la gusto. Poste, malvarmigi. Meti la funelo en la kolo de la botelo kaj verŝi limoncello. Stoki en la fridujo aŭ frostujo. Antaŭ uzo, ĝi devas esti malvarmigitaj dum almenaŭ kvar horoj. Se vi tenas trinkaĵon sur breto en la fridujo por konservi la freŝeco de limoncello monato, kaj se la frostujo kupeo - pli ol unu jaro! Kaj ne timu eksperimenti! Ekzistas neniu ĝusta recepton, vi povas facile adapti ĝin al viaj propraj preferoj. Nur provu kombinaĵo de cítricos, kiu ŝatas vin persone, aldonu malsamaj kvantoj de sukero kaj rezulte certi akiri ĝuste la kombinaĵo ke estos bona gusto por vi kaj via amita ones. Vi ne plu devas serĉi limoncello sur la bretoj, ĉar vi povas ĉiam faras ĝin hejme.