Browne - Browne estas ...: receptoj, speciale kuirado kaj rekomendoj

En la mondo por trovi viron kiu ne amas ĉokoladon desertoj. Konvencia dolĉaĵoj estas bazitaj sur ĉokolado brownie. Ĉi brunaj kukoj aŭ pecoj de kuko, tranĉi en kvadratoj. Depende de la consistencia de la pasto povas esti kukoj, cupcakes aŭ kuketojn brownies. Por lerni kiel vi povas kuiri ĉokolado deserton hejme, ni diras al vi en ĉi tiu artikolo.

La historio de ĉokolado deserto

Reen en 1893 neniu povis supozi, ke ĉokolado deserto kuirita kukvendejo Ĉikago Hotelo Palmer, estos fama en la tuta mondo. Laŭ la originala recepto brownies - malgranda-granda ĉokolada kuko kun nuksoj kaj abrikoto glaseado. Parenteze, en la Palmer Hotelo en Ĉikago estas pretaj ĝis nun.

La unua recepto por brownies estis publikigita en 1896. La strukturo de ĉi tiu deserto inkluzivita tia deviga ingrediencoj kiel faruno, sukero, ovoj, butero, kakao pulvoro kaj ĉokolado. La sama recepto estas dividita de la plej modernaj dommastrinoj.

Brownie kun ĉerizo: la recepton hejme

Por ĉokolado amantoj ne ekzistas pli bona deserto ol brownie. Tiu milda kaj bongusta kuko en tradicia dezajno. Sed kombinita kun ĉerizoj, kremo fromaĝo, kazeo, aliaj fruktoj aŭ nuksoj, ĝi iĝas simple mirinda. Ĉerizo torto brownies - tio estas unu el la plej sukcesaj versioj de la tradicia kuirado ĉokolado deserto.

torto kuirado okazas en la sekva sinsekvo:

1. La forno hejtas al 180 gradoj.
2. Interbataligita ĉerizoj (2 tasojn) estas elspezata en mallonga formo (bakanta), estas plena de sukero (2 tbsp. Spoons) kaj sendita al la forno por 10 minutoj.
3. Post la supre bakado tempo ĉerizo kontrolo kaj redukti la temperaturo en la forno al 175 gradoj.
4. Bakanta mezuri 20 je 20 cm kuŝis rapiron kaj aspergu vegetaĵa oleo.
5. En bano de akvo aŭ en mikroonda forno estas fandiĝis ĉokoladon pecoj (200 g) kaj butero (135 g). Tiam la kakao pulvoro estas aldonita (3 tbsp. Spoon), la maso amasa enkonduko de unueca consistencia.
6. Tri ovojn vipis per sukero (200 g), vanilo sukero (2 horoj. Spoons) kaj salo al ŝaŭmo stato. Iom post iom enkondukis faruno (1 taso).
7. Bateador konektas kun ĉerizoj kaj disvastiĝis en preta kaserolon.
8. Browne ĉerizo bakita 35 minutoj aŭ ĝis seka dent.
9. Iam la kuko malvarmigis, ĝi povas esti forigita de la ŝimo.

Brownie kun ĉerizo, la recepton de kiu estas donita pli supre, povas esti preparita ne nur dolĉa, sed ankaŭ el glaciiĝinta beroj. De ĉi tiu gusto de la kuko ne fariĝis pli malbona ajn.

"Live" Bruna (Fudgy brownies)

Multaj fanoj de la brownie inter ĉiaj ĉokolado goodies kiel Fudgy brownies. Ĝi estas ofte nomata kiel "vivantaj brownie." Tiu deserto kun likva kompletigo, kiu laŭvorte sekvas de la kuko al la rompi ĝin per kulero. Ofte ĝi estas preparita en la formo de malgrandaj kukoj, kaj iam servis al la tablo rekte en la tasoj por bakado. Prepari por ĉi recepton brownies bezonos 8 muldiloj de 6 cm de diametro.

La unua afero Precalentar forno al 165 gradoj kaj ŝmiri bakado tedaĵoj per oleo. Ĉokolado kaj butero (100 g) por fandi la vaporo bano. Ovoj (2 Pc-oj.) Kaj sukero (75 g) whisk mixer kaj aldoni faruno (sama). Kuirita pezo kombini kun ĉokolado kaj konfuzon. Metu la paston en la muldiloj, plenigante ¾ volumo. Bakita Brownie 12 minutoj.

Brownie kun kremo fromaĝo

Enkondukante brownie recepton kun plenigante de kremo fromaĝo. Ĉokolado deserto kun delikata Krome estos ĝuita de ĉiuj fanoj de malseka cocción.

Tio faris brownies (paŝo post paŝo):

1. La forno hejtas al 180 gradoj.
2. Bakanta pladon mezuri 20 je 20 cm kovrita el rapiron kaj oleita.
3. Kremo fromaĝo (200 g), sukero en polvo (60 g), vanilo ekstrakto (½ h. Spoons) vipis kremo. Post kuiri la cremoso maso injektas ovon.
4. En bano de akvo fandiĝis ĉokolado (60 g) kaj butero (5 Arto. Spoons).
5. Faruno (1 taso) disjxetas per kakao pulvoro (½ v.), Bakpulvoro (1 h. L.) Kaj pinĉaĵo de salo.
6. Sugar (1 taso) kun ritmo ½ taso jogurto. Entajpu ovon blankuloj (2 Pc-oj.) Vanilo eltiraĵo, kaj (pinĉaĵon). Kuirita pezo kombini kun la fandiĝis ĉokolado.
7. Iom post iom enkondukas la faruno miksaĵo. Rolantaro iom paston en aparta bovlo kaj etendis super la plej multaj el la bakado pladon. Top kun kremo fromaĝo. La restanta parto de la pasto por elfluus cremoso tavolo kaj formi bildon de ligna bastono.
8. Bake brownies 45 minutoj, malvarmeta, kaj tiam tranĉita en kvadratoj de 5 de 5 cm.

Banano fromaĝo brownies

Alia varianto de la preparo de elfo, sed ne kun kremo fromaĝo kaj kazeo. Deserto akiras estas ankaŭ tre bongusta, speciale se vi ne seka kaj humida fromaĝon kaj iomete ritmo sian miksilo.

Malluma ĉokolado kaj butero (100 g) estis fandita de iu konata metodo. Ovo kirlilo kun sukero (4 tbsp. Spoons) al ŝaŭmo. Tiam aldoni la faruno (2 tbsp. Spoons) kaj pinĉaĵo de salo. Miksi ĝisfunde. Poste vi povas kuiri la plenigaĵo. Banano kazeo (250 g), sukero (50 g) kaj 1 ovo kirlilo miksilo ĝis uniformo.

Plaĉas duono la paston en malgrandajn bakado pladon. Disvastigi la kompletigo sur kaj verŝi la cetera parto de la testo. Brownies kun kazeo bakita 35 minutoj ĉe 180 gradoj. Deserto estas tranĉita en pecoj de la letero nur post kompleta malvarmigo.

Ĉokolado kuko "Brownie": recepton

Pliigante la nombron da ingrediencoj en recepto por brownies, vi povas akiri grandan kaj bongusta kuko. Kiam servado povas aspergi kun ĉokolado aŭ dividita en pluraj kukoj kaj lubriki ĉiu bongusta kremo.

La pasto bakitan bano de akvo en la sekva sinsekvo:

1. La forno varmigas ĝis 175 gradoj.
2. En bano de akvo fandiĝis ĉokolado (200 g) kaj petrolo (150 g).
3. Kiam la maso iĝas glata kaj aldonis sukeron (½ v.) Kaj kakao pulvoro (1 tbsp. Spoon).
4. Laŭ unu enkondukas tri ovojn, duone tason faruno, bakado pulvoro (1½ horo. Spoons) kaj manpleno da hakita juglandoj en la faruno.
5. La pasto estas metita en ronda bakado stano, la metita pergameno.
6. Bakita kuko nur duonhoro. Preteco kontrolu kun dent, kio devus esti iomete malsekaj sed ne pegajoso.
7. Dum la kuko malvarmigas, preparu la glaseado. Por fari tion, fandi 100 gramojn de malluma ĉokolado kaj kelkaj tablespoons de butero. Ready-kuirita kuko kovrita glaseado kaj lasi malvarmigi nokto.

Rekomendoj por la preparado de brownie

Ĉokolado deserto havas la trajtoj de preparado, kaj neniu rekomendoj en ĉi tiu kazo ne povas fari.

1. Por brownies povas preni amara aŭ semidulce ĉokolado. Sed lakto ne taŭgas por tiu torto. En ekstrema kazo, ĝi povas esti uzata en proporcio de 1: 1 kun nigra.
2. Prepari brownie kun ĉerizoj devas preni nur la maturajn berojn, sen difektoj. Tiam la rezulto estos impona eĉ veraj gourmets.
3. Ne necesas por baki al temperaturo super brownie 180 gradoj. Alie, ĝi ĵus sekigas, sed neniam propechetsya.
4. Tranĉo brownies devus esti nur post kiam ĝi malvarmigas malsupren. Alie, la deserto eble algluita al la tranĉilo kaj la supra krusto rompiĝos.
5. Servu brownies povas per kafo, teo aŭ vanilo glaciaĵo.