Disbati sur biero - rapidan kaj bongusta

Bateador - tiu pasto (aŭ breading) likva konsistenco, uzata por trempante en ĝin la produktoj esti varma. Kuirante kun bateador - sufiĉe rapida kaj facila. Ekzemple, se hodiaŭ vi decidas fari kotletojn, oni ne bezonas trempi la viandon faruno unua, poste - en la ovo, kaj poste en la faruno. Simple faligi pecon de viando en bateador, tiam metis la kaserolon. Por prepari la bateador estas ofte uzata biero. Estas pli bone preni malaltaj alkoholon. Multaj dommastrinoj, provu tiun recepton, parolu pozitive pri ĝi, ĉar la carbonatadas trinkaĵon donas la "splendo" kaj de la bruo de la fina produkto, kaj la biero amarecon kreas belan Krom la gusto de viando aŭ fiŝo. En ĉi tiu kazo, la alkoholo estas forvaporiĝis.

Unu el la plej komunaj - la recepton de la bateador sur biero kun ovo. Ni devas kribri la faruno saturi ĝin per oksigeno, kaj tiam malrapide versxos sur la varmigita bieron kaj moviĝis ĝis la miksaĵo estas glata. Por tio oni devas aldoni 2 ovo blankuloj, moligita butero, salo kaj pipro al via gusto. La consistencia de la bateador estu kiel malalta grasa acida kremo. Disbati sur biero uzita por preskaŭ ajna speco de viando, legomoj kaj fiŝo.

Memoru ke acida biero taŭgas por bateador, sed razgazirovannoe - ne, do se nefinitan trinkaĵon restas en la botelo, ĝi devus esti zonita kovrilo. Se vi iras por friti multe, lasi iun bieron: la bateador verŝajne dikigi, kaj ĝi bezonas esti diluitaj.

Kiel kuiri la bateador, ke tio sufiĉas kaj lasis tro da? Facilas kalkuli la rilatumo de la bateador kaj la produktoj kiu vi intencas friti devus esti ĉirkaŭ unu al unu. Tio estas, se vi devas kuiri funton, ekzemple, fiŝoj, preni la sama kvanto de bateador.

La proporcioj povas varii, Vi povas aldoni pli biero kaj malpli ovojn - kaj inverse. Se la bateador sur biero fari likva, tiam la finita produkto estas crispy kaj lumo, sed samtempe maltrafos la oleo en la produkto. Dika bateador streĉe envolvas la legomoj kaj viando, sed post kuirado, precipe en la malvarmigita stato, ĝi estos severa kaj rememorigi pano.

Se bateador agordi sin dum proksimume unu horo (antaŭ friti), ĝi ne volas seka en la varmo traktadon. Tamen, se vi kuiri la bateador sur biero anticipe kaj lasi ĝin stari, la proteinojn ĝi devas esti aldonitaj tuj antaŭ la varmega produktoj.

Ni proponas al vi simplan recepton: krabo bastonetoj en biero bateador.

Vi bezonos pack-onza krabo bastonoj (elektu tiujn, kiuj estas facile deplojiĝi), oni procesis fromaĝo aŭ fromaĝo forte varioj - 200 gramoj de ajlo, iom de majonezo, vegetaĵa oleo. Prepari la bateador sur biero laŭ la supre recepto. Krome, la neceso fari la saŭco. Ingrediencoj: kremo (unu taso), a clove de ajlo, herboj, citronsuko, pipro, salo.

Unue, prepari la plenigaĵo por krabo bastonoj. Por fari tion, froti la fromaĝo, salti la ajlo tra la spadefoot, miksi la du komponantojn aldonante iom majonezo. Devus akiri densa maso. Ĝenerale, kiel kompletigo, vi povas uzi fritita cepo, karotoj, hakis olivojn, juglandoj - ĉiu dependas de la imago kaj humoro de la kuiristo.

Zorge pligrandigi la krabo bastonoj. Meze metis la kompletigo: unu cucharadita, egale distribui ĝin kaj turni la vergon. Estu zorgema ne ŝmiri la kompletigo sur la randoj de la desdoblada bastonojn, tio estis konvena faldi ĝin en rulo.

Fry la krabo bastonetoj en bateador profunda fritita.

Pretigu la saŭco. Grind ajlo, herboj (aneto, petroselo) Rinse kun varma akvo kaj kotleton. En malgranda bovlo, versxu la nematurajn kremo aŭ kremanku, aldonu al ajlo, hakis herbojn, citrono suko, salo kaj freŝe tero pipro, loko. Stir. Bonan apetiton!