Torto Pike: kuiri sekretoj

Torto ezoko - telero kiu estas amata de multaj homoj. Ĝi estas servita en restoracioj, manĝeti trinkejoj kaj kafejoj en ĉiu angulo de la tero. Tiu fiŝo havas riĉan guston kiu iras bone kun multaj aliaj produktoj. Tiu malfermas ŝancojn por kulinara eksperimentado.

Pike ruse kuirarto

En Rusio, la ezoko estas tre respektita. Krom la innegable kulinara valoro, la fiŝo dotitaj kaj aliaj kvalitoj, tial en la malnova tempo ne multe preni, diraĵoj kaj rakontoj pri la ezoko.

Manĝaĵo estas kutime atribuita al la riĉa festan kuirejo. Torto Pike estis konsiderata frandaĵo meritas la plej altan staton tabloj.

preparanta fiŝoj

Antaŭ ni komencu, ni fiŝo. Eĉ se vi hazarde aĉetas fileon, Mi ekstermos de la kresto, kun li ankoraŭ devas toquetear. Shchuchye viando enhavas multajn ostojn. Feliĉe, ili estas sufiĉe granda kaj malfacila, tiel ke ili povas esti facile forigita. Armi vin mem per forko kaj akra tranĉilo - do la laboro iras pli rapida. Sed se vi planas prepari por la mince tortoj, kun ostoj ne povas salaton ĉirkaŭe. Nur tranĉi la fileo, rulumi tra viando muelilo kaj ĉiuj ostoj restas sur la ŝraŭbo. Bedaŭrinde, tia fokuso povas esti turnis nur kun ezoko.

Por forigi la odoro de ŝlimo, kiu estas karakteriza por ĉi tiu tipo de fiŝoj, remojar la tranĉaĵoj en lakto dum horo, kaj aldonante salo la pipro. Tiam la kuko de la ezoko estos bonodora kaj ĉiujn odorojn evaporar.

jellied kuko

De inter ĉiuj diversaj receptoj jellied kukojn fieras de loko. Ili ricevis per tenera, la plenigaĵo vaporo perfekte. Jellied fiŝoj torto kun ezoko eblas preparita de la jenan recepton.

Versxu en bovlo taso acida kremo, aldoni kelkajn ovojn kaj whisk. En partojn, aldoni la taso de faruno. Fine de podsolite, aldonu hidrokarbonato (pinĉaĵon). La maso estis malrigida, aldonu 2-3 tablespoons de sunfloro oleo, sen odoro.

En ŝmirita formo verŝi duonon de la pasto. Disvastigi plenigaĵo (krudan viandon ezoko) kaj plenigu la alia duono. Se vi ŝatas klara, pour malavare pinti kun rallado fromaĝo. Taŭga gouda, rusa kaj aliaj malmolaj fromaĝoj. Bake ĝis seka dentpikilojn en precalentado forno.

Torto de nubeto kukvendejo

Ĝi tiel okazas ke por kuiri estas absolute neniu tempo, sed bongusta kaj kontentiga plado bezonis urĝe. Kaj jes eĉ bela.

En ĉi tiu kazo, Vi gajnos la finita pasto. Kilogramo briquette sufiĉa por la grandeco de la torto pato.

Dividu la paston en duono. Ruliĝi el la du duonoj. Unua prostelite ŝmirita pato, disvastigi la kompletigo. Aldonigxis la viandon ezoko disvastigi iun butero pecojn. Ne forgesu aldoni salon. Kovru kun la dua duono, konekti la bordo, fari parlamento aŭ pikoj kaj sendi baku. Post 30 minutoj la kuko estas preta. Certigu al vi fari kukon el la ezoko en forno, jako kun forta nigra teo - ĝi faros la krusto ora.

Flaŭno kun ezoko

Laŭvola kovrilo la torto pasto tavolo. Ĝi povas esti de la sama ŝminko kaj testo flaŭno ezoko. En ĉi tiu kazo, la supra tavolo de fiŝo bezonos asigni 200-300 gramoj de fromaĝo, rallado sur kruda de muskato. Estas dezirinda fari ĝin tuj, sed 5-7 minutoj ĝis ĝi estas preta por tio, ke la fromaĝo prenas multan malpli da tempo por kuiri ol krudan fiŝon.

Fiŝoj torto farita el fermentintajxo pasto

Torto ezoko recepton estas bazita sur la uzo de abunda paston gisto, tre elkore. Kaj la pasto estas mulditaj perfekte kaj vi povas ornami la kuko kiel dezirite. Ekzemple, estas tute blinda en la formo de granda fiŝo.

Ĉu vi bezonas testi anticipe tiel ke la tempo sufiĉis por proofing. Unua maldormo gisto por fari ĝin funkcii kiel ĝi devus. Por fari tion en bovlo aldonu 2 tasojn da varma lakto, 1 tbsp. l. oleo (legomo aŭ kremo), 3 tbsp. l. sukero kaj 2 tbsp. l. seka feĉo. Stir ĉiuj ingrediencoj, aldoni alian kaj kelkaj plenmanoj de faruno - disjxetas nepre. Post unu horo, vi rimarkos fortan reagon kaj signifa kresko de volumo.

Estas tempo por fari la bakaĵon. Averaĝe, vi bezonos proksimume kilogramo de faruno. Aldoni malrapide cribado. La pasto prenos tiom kiom necesas. Shape la kuko: rektangula aŭ ronda formo grandeco aŭ formo. Coat la supro de ovoflavo kaj lasis la kuko stari dum proksimume unu horo. Je tiu tempo, neakcepteblajn malnetoj kaj laŭtaj sonoj, alie la paston falos. Baki la kuko en precalentado bezonon 180 grado forno dum proksimume 40 minutoj.

Kuko kun ezoko kaj pliaj komponantoj

La kuko povas aldoni ne nur la fiŝo viando. Granda emfazo estos frititaj cepoj. Fungoj ankaŭ tre bone kombinita kun ezoko.

Se la kuko devas esti la ĉefa plado de la festo, ĝi povas esti farita pli nutra de amelo bazo: terpomoj aŭ rizo. Ĉi tiuj komponantoj devas kuiri ĝis pretaj anticipe, ĉar la tempo de ilia preparado pli ol la krudaj fiŝoj kaj pasto.

La jellied fiŝoj torto, Vi povas aldoni kelkajn tranĉaĵoj de tranĉaĵoj ovojn, aron da verdaj cepoj, aneto iom pli juna.