Domo vino el akvomelono: recepton

Domo vinojn de fruktoj kaj frukto - grandan trinkaĵon gustumi. Ĉiu dommastrino havas plurajn krono receptoj por diversaj vinoj, likvoroj kaj likvoroj, kiu povas esti multekosta trakti gastojn. Kontraste alkoholo de vinberoj, vino casero de la akvomelono estas ne tiom preparas por dommastrinoj. Kaj tio, kiel multaj kredas, maljusta. Akvomelono estas pli ol taŭga por la preparado de fruktoj vinoj, por esti pli preciza - bero, ĉar ĝi enhavas grandajn kvantojn de sukero kaj multajn utilajn substancojn. Krome, ekzistas multaj likvaĵo, kio signifas ke vi povas uzi ĝin en ĝia pura suko trinkaĵon preparado formon.

Kiu vinoj povas esti farita de akvomelono?

Plejofte, per amatora enólogos prepari forta aŭ malpeza tablo vinoj. Tamen, freŝa akvomelono havas specialan guston kiu estas perfekte ornami likvoro aŭ dolĉan deserton enkorpiĝo. Vino de akvomelono eblas diversiĝis aldonante ŝatata kondimentoj. Sed unu devas atenti, ĉar malforta aromo de beroj povas mortigi tro intensan odoron de aromajxoj. Speciala kolorigon akvomelono kulpo povas esti donita per aldono de la suko de aliaj fruktoj kaj beroj: ĉerizoj, framboj aŭ melono. Alia eblo kiu alvokas al tiuj kiuj ŝatas nekutiman trinkaĵoj - ŝaŭma vino de la akvomelono.

Kiuj povas tuŝi la gusto kaj aromo de akvomelono vino?

Produktante vino el akvomelono hejme, estas grave memori, ke pluraj faktoroj povas tuŝi lian guston.

• Unue, taŭga por vino-kreado estas konsideritaj dolĉa, plene maturiĝis frukton akvomelono. Ili enhavas la maksimuman kvanton de sukero, kaj la gusto iĝas pli intensa.
• Due, estas grave uzi la tutan, glata, sen la diversaj truoj de vermo, fendoj kaj frostbitten fruktoj. En ĉi tiu kazo, vi povas esti certa, ke en la karno ne estas vario de mikroorganismoj kiuj povas tuŝi la procezo de fermentado kaj vino gusto en la estonteco.
• Trie, malgraŭ la alta akva akvomelono suko ne valoras ĝin evaporar, pro ĉi tio, ĝi akiras specifan, ne tre agrabla gusto kaj odoro.
• Fine, antaŭ komenci sperti kun hejma vino faranta, estas grave almenaŭ en ĝeneralaj terminoj, lerni kiel fari vinon el akvomelono.

5 Sekretoj por pli bone gusto de la akvomelono vinon

Preparado de akvomelono vino implikas la samajn paŝojn kiel la preparado de tiaj trinkaĵoj el aliaj fruktoj kaj beroj: ricevi la suko aŭ pulpo, poste - Wort, klarigon kaj maturiĝo. Je ĉiu etapo, vi devas plenumi la kondiĉojn, la malobservo de kiu povas konduki al la fakto ke la vino gustos bone kaj sen ia akvomelono gusto. Tiel, oni konsideras la bazajn detalojn de kiel fari vinon el akvomelono de ĉiuj reguloj.

1. Purigo kaj disiĝo de akvomelono pulpo. En tiu stadio estas grave tute apartigi la pulpo de la ŝelo, ekskludante lin eniri la blankaj partoj kiu povas havigi amarecon vino dum la fermentado. Aknoj, kaptita en la pulpo kaj ne forigitaj de ĝi, dum premante kaj elpremante de suko povas ankaŭ signife ŝanĝi la guston de la fina trinkaĵo.
2. Refandu pulpo estas dezirinda elpremi kiel eble plej rapide, ĉar ĝi estas facile oksidiĝas sur malkovro al aero. Sekiĝis pulpo havas pli malaltan palatability kaj malpli intensa gusto.
3. Se preparita laŭ la reguloj devas rifuzi vagi, aŭ fermentado estas tre malforta, vi povas aldoni unu guto de amoniako al 50 litroj de likva.
4. Dum fermentado la suko estas akirita pura malforta tablo vinon. Por la amantoj de fortaj trinkaĵoj oportuna pinto: aldoni fermentitaj akvomelono pezon iom da vino aŭ tánico acido.
5. La plej bongusta vino de akvomelono recenzoj estas inter tiuj, kiuj maturiĝis dum proksimume jaro. Tial por produkti la plej brila gusto trinkaĵon devas maturiĝi post fermentado kaj filtración.

Vino de akvomelono: recepton

Por la preparado de 8 litroj de tablo vinon akvomelono bezono;

• 10 litroj de freŝa akvomelono suko;
• 650 g da sukero;
• 2.5 g de acida tartárico;
• 10 g de acida tánico.

Ĉiuj ingrediencoj devas esti konektita kaj moviĝis al plene solvas la sukero, tiam meti la miksaĵo en streĉe sigelita ujo, kiu metis en malhela malvarmeta (sed ne malvarma) loko. Nur por la unuaj du tagoj de viglaj fermentado komencas, la apero de kiu povas esti determinita de siblo en la tanko. Malfermu vino dum la daŭranta procezo estas necese, ĉar tio eble prokrasti lia disponibilidad.

Post la fino de moko, vi povas malfermi ujo de preta trinkaĵo kaj filtrita ĝin, versxu en puran botelo. Junaj akvomelono vino estas travidebla, havas lumo rozkolora koloro kaj la odoro de akvomelono pulpo. Jara maduración en malhela malvarma loko igas la trinkaĵon pli intensa kaj agrabla gusto. lia koloro samtempe povas akiri ombrojn de oranĝo aŭ bruna.

Deserto vino de akvomelonoj

Segun la akvomelono fari vinon, kiu estas dolĉa? Por prepari la trinkaĵon, kiu rilatas al la deserto, vi devas iomete ŝanĝi la recepton, kiu estas menciita supre. Po 10 Litro suko devas aldoni 3 kg de sukero, 32 g de tartárico kaj 20 g de acida tánico. Ili povas esti anstataŭita de 15 gramojn da vino gisto. La kuirado procezo estas identa. Post la fino de la fermentado povas esti aldonita al la preta vino el akvomelono Pli 0,5 kg de sukero.

Prepari akvomelono likvoro po 10 Litro suko postulas 12 kg de sukero. La duono de la lasta devas esti miksita kun la herbo antaŭ la fermentado, kaj la ceteraj - estas pli proksima al lia fino. Por pli bone miksante sukero kun trinkaĵon pli bone prepari siropo, solvante ĝin en varmega akvo en rilatumo de 2: 1. Vino feĉoj prenas ĉirkaŭ 20 g po 10 litroj da trinkaĵo esti preparita. Ili povas esti anstataŭita de 40 g de tartárico kaj 15 g de acida tánico.

Snacks por vino el akvomelono

Akvomelono vino havas tre delikata gusto kaj aromo notoj, do manĝetoj estas utilis lin, devas plenumi iujn postulojn. Trinku perfekte kompletigas la frukto kaj bero miksaĵojn, milda fromaĝoj kaj frukto kukoj kaj kukaĵoj kun kremo kaj fruktoj kremo. Servu akvomelono vino povas esti en la vino glasoj, kiuj estas plenaj de fruktoj kaj beroj. Tiu formo de provizo de trinkaĵoj anstataŭigi ajna alia deserto.

Vino de akvomelono estas absolute ne estas kongrua kun acidaj kaj frititaj nutraĵoj, karno, fiŝo, mariskoj. Devus esti prenita singarde al la elekto de fromaĝo: blua fromaĝo, malmola akra variaĵoj "trafi" la guston de vino.