Cocktail "Viskio Sour": historio, recepto, kuirado priskribo

En 1870, en Viskonsino en la gazetoj mi havas recepton de unu el la unuaj famaj koktelo. Estis "Viskio Sour". De tiu momento komencis sian marŝas triunfal tutmonde. La patro de usonaj mixology konsiderita Dzherri Tomas. Bonvolu turni vin al "Viskio Sour" koktelo grupoj ricevis en sia libro Kiel Mix Drinks. Kio estas tiu trinkaĵo?

Digestif "Viskio Sour"

Sour angla vorto signifas "acida". La familio acida koktelo famiĝis en la mezo de la 19-a jarcento. Trinkaĵoj diferencis agrabla acidez en la palato, kaj estis konsiderita speco de koktelo 'Ripari' (punch por unu), kiu konsistas el akvo, sukero, alkoholo, bazoj, glacio kaj citrona suko. En la malfrua 19-a jarcento recepton koktelon "Viskio Sour" iĝis pli diversaj.

Ĝi estas konsiderata digestif - trinkaĵon, ĝi uzas por faciligi la laboron de digesto. Ĝi scias ke la unua digestives inventita jarcentoj sxmirajxoj. Gamo da miksaĵoj de trinkaĵoj surbaze sukero, vino kaj spicoj vere malsamaj efika kuracado propraĵoj. Moderna digestivo - estas ebriigajxo ke estas provizita de la reguloj en la finaĵo de la manĝo kaj enhavas armagnac, viskio aŭ brando (plej ofte - bendo). Digestives diferencigas aperitifs ĝia pli malhela koloro kaj granda fortikaĵo.

Cocktail "Viskio Sour": historio

La trinkaĵo estas rekte derivita de la stampilo, kiu kredas esti inventita de usonaj maristoj. La alkoholo estas submetita al destilación por plibonigi la guston de citrus suko aldonis. Meze 19a jarcento, granda vario de ebloj punch recepton. Li ĉesis esti manufacturados kaj provizita en la komuna poto, estis persona kuirado kaj servado de la trinkaĵo.

La unua nomo de koktelon sen klarigo estis trovita de esploristoj en la "New York Times" de la jaro 1858. La kelnero Dzherri Tomas, en sia libro "Kiel miksi trinkaĵoj" en 1862 havigis detalan priskribon de la recepto.

Laŭ alia versio, la kreinto de la cóctel "Viskio Sour" konsideri la angla kelnero Elliot Stubb (1874-1879 gg.), Kiu estis logita de la rezulto de ilia sekva eksperimento miksante kalko, viskio kaj sukero. Laŭ iuj fakuloj, la rajton nomi la naskiĝloko de la koktelon devus esti dividita inter la tri landoj: Usono, Britio kaj Peruo.

strukturo

En la pasinteco, la cócteles provizita por la ekskluziva uzo de siropo, citrona suko kaj unu el la fortaj alkoholaĵoj.

Ekzistas du lernejoj de malsamaj aliroj al lia preparado:

• unue fabrikita la koktelo sub la nomo de havanta esprima acida gusto;
• dua acida farita uzanta malgrandan kvanton de suko de citrono kaj ekvilibra dolcxecon rezulte ĝi akiris pli dolĉa.

En la malfrua 19-a jarcento recepton koktelo satigos uzante diversajn acida sukoj kaj miksaĵoj de tio. Krome, kune kun forta alkoholo en la fabrikado de la trinkaĵo komencis uzi vino, likvoroj, diversaj specoj de siropoj, likvoroj, ktp

Priskribo de la preparo

Cocktails estas tradicie preparita en shaker, servis en la propra dediĉita vitro. Aparta atento estas pagita al la dekoracio: vitro estas kutime ornamita kun "ĉerizo", ĉerizo, tranĉaĵo de citrono aŭ oranĝo. Metu trinkante koktelon tra pajlo.

instrukcioj:

• en shaker kun glacio verŝis bourbon;
• injektita proteino;
• elpremis citrona suko;
• aldoni sukero siropo;
• la miksaĵo estis skurĝita;
• uzante glacio colador estas forigita;
• trinki denove vipis.

ingrediencoj

Multaj conocedores de kokteloj kiel nekutima kombino de gusto "Viskio Sour".

recepton:

• bourbon - 50 ml;
• citrono suko - 25 ml;
• ovo blanka - 1 pc.;
• siropo - 20 ml;
• citrono Zest - por gustumi.

Kio estas la energio valoro de la trinkaĵon?

• Calórico koktelon audio parto estas 201 kcal.
• Proteino enhavo: 5.8 g
• Graso enhavo: 0 g
• La carbohidratos enhavo: 15.1 g

Kokteloj "Viskio Sour" estas tre populara inter la gourmets de alkoholo. Hodiaŭ, ili estas inkluzivita en la oficiala internacia listo de IBA koktelo.