Cafe - granda ideo sezona negoco. Tamen, por ke ĉi tiu entrepreno montriĝis profita, vi devus zorge pripensi la koncepton de la estonteco de la institucio kaj konsideri ĉiuj nuancoj asociita. Kio ekipaĵo vi bezonas por somera kafejo, sed de kio estas rezigneblaj komence?
Elektanta institucio formato
Somero kafejoj estas malsamaj, kaj ĉiu el ili celis specifa kategorio de vizitantoj. Kelkaj estas dizajnitaj por rapida manĝeto kaj ripozo, en aliaj eblas organizi kompletan manĝon aŭ romantikan vesperon. Ne forgesu pri la populara formato de "kafejo vespere diskoteko." Depende de la koncepto de institucio formoj kaj menuoj. Eble nuntempe nur trinkaĵojn kaj preta manĝoj aŭ caseros pladojn. Respektive, kaj ekipaĵo por somera kafejo devus esti elektitaj depende de la bezonoj de la institucio kaj la stabo farita operacioj.
la minimumo postulita
Kiu menueroj plej petita dum la varma sezono? Estas vere, ĝi estas glaciaĵo kaj malvarmaj trinkaĵoj. Laŭe, por la somero kafejo postulata fridujoj. Ne malpli populara en la somero varmego, malneton bieron kaj alkoholaĵoj en ilia originala pakita. Kegs kaj rilataj ekipaĵo montrebla en ferioj luo, multaj vendistoj de biero. Noto: bezono akiri specialan permeson por komerci en alkoholo en kafejo. Rilataj Produktoj por biero pretas manĝetoj: diversaj biskvitoj, blatoj, manĝetoj. Tiaj produktoj kutime ne postulas specialajn stokado kondiĉoj, sed estas utila por aranĝi komerco mart. Krome, la nuna ekipaĵo por somera kafejo - elektra kaldrono kaj mikroonda forno. Se vi volas proponi gastoj plurajn poziciojn kafo, utila akiraĵo estos kafo maŝino.
Kuirejo ekipaĵo somera kafejo
Signife pligrandigi la nombron de vizitantoj institucio catering eblas, pliigante la nombron de menueroj. Eĉ relative malgrandan areon de somero kafejo povas ventajosamente ekipita kuirejo. Tre populara estas kebabo kaj aliaj pladoj preparitaj sur la krado. Kian ekipaĵon por somera kafejo elekti prepari manĝon? Sufiĉas telero kaj granda kradrostado aŭ elektra krado. Ĝi bezonas apartan fridujon, en kiu produktoj povas esti stokita. Bonege akiraĵo estos Fryer - tiu aparato permesas kuiri vasta gamo de aperitivoj kaj flanko pladojn, kiel ekzemple multaj el viaj preferataj "fritita franco". Ekipaĵo por somera tereno somera kafejo devus certigi respekton al sano kaj higieno normoj. Unue estas necese solvi la problemon kun la provizado de akvo por lavi manĝaĵon kaj pladojn, ekipi la koncerna zono. Ĝi estas ankaŭ grava por organizi necesejo por personaro kaj vizitantoj. Bona eblo - kajutoj, sanitaraj, ili distingas por malalta kosto kaj facile porti.
Fari la "salonon" somera kafejo
Sezona catering starigoj povas malfermi iun pejzaĝigitaj teraso, subĉiela aŭ sub kupolo de speciala tendo. Se la kafejo ne havas tegmenton, nepre pensu pri la protekto de gastoj de la suno, akiri sufiĉan numeron de specialaj grandaj ombrelojn aŭ organizi komunajn barako por la tuta teritorio. Gravas pensi ankaŭ pri la izolado de la kuirado zono de la "spektantaro." Ĝi valoras kaj fiksante la stangon, se la kelneroj servos vizitantoj, la interno elemento povas porti ornama funkcio kaj kaŝi la stangon de la teamo ĉambro. Kio meblaro por subĉiela kafejoj konvenas plej bone? La plej komuna plasta aŭ ligna tabloj, seĝoj kaj benkoj. La profitoj estas klaraj - facila zorgo, movebleco, facileco de stokado. Alia grava afero - la elekto de pladojn kaj akcesoraj por servado pladoj kaj trinkaĵoj al la gastoj. Por institucioj "bistro" kategorio optimuma solvo estus la uzo de disposable instrumentoj, tasoj kaj teleroj. Se la kafejo posiciona kiel loko por mensa malstreĉiĝo kaj longa renkontiĝoj, ĝi havas sencon por aĉeti belan vitro aŭ plasto kuiriloj desegnita por ripetita uzo. Kiel vi povas vidi, kafejo ekipaĵo postulata ne tro multekosta, kaj komenci negocon en ĉi tiu areo povas esti malgranda noventrepreno ĉefurbo.