Glacio fiŝoj: bongustega ĉefaj kursoj

La dua fiŝo pladoj kiel preskaŭ ĉiu. Krom bona gusto, ili estas tre nutra kaj malalta kalorioj. Sed vi devas elekti varma kuko miksaĵo. Unu el la pli bonaj ebloj estas glacio fiŝoj, ĉar ĝi havas preskaŭ neniun ostojn. Estas bongusta, riĉa en proteinoj, aminoácidos, oligoelementos (fluoro, fosforo, kalio) kaj vitaminoj. Viando sufiĉe densa, sed mola. Sekve, estus ideala por kuiri pladojn.

Glacio fiŝo kun legomoj. Dum du manĝaĵoj kun ĉi pladon vi bezonos: kvar kadavroj de ducent gramojn, kvin junaj karotoj, dek asparagoj, pizo balgoj, ducent gramojn, duona citrono suko, oleo de olivo.

La fiŝo devas esti purigita de interne kaj naĝiloj, lavita, malseka tuko. Sekva, frotu pipro kaj salo interne kaj ekstere. Kuiri en duobla kaldrono. Je tiu tempo, verŝi en profunda saute kaserolon oleo, metis la skrapitajn legomoj tuton, kuiri por tri minutoj. Fiŝoj disvastiĝis sur la telero, aspergitaj kun suko de citrono kaj servi kun legomoj.

Glacio fiŝo kun terpomoj. Por ĉi pladon vi bezonos la jenajn ingrediencojn: citrono preta puré terpomoj, duona kilogramo de fiŝoj, duono taso da akvo, iom salo kulero, iom de margarino, du grandaj tablespoons da blanka vino, krudaj ovo yema, duone tason da acida kremo, tri grandaj tablespoons de faruno, cent gramoj de rallado fromaĝo suko kaj blanka pipro.

Carcass lavo, versxu bolanta akvo kaj kuiri super meza varmo ĝis la preta stato. Sekva vi devas preni ilin kaj apartigi la viandon de la ostoj. Bouillon nepre malplenigi, aldonu la vinon al la tuta volumo de likva kiu venis kvarcent miligramoj.

En profunda poto, fandi la margarino kaj friti la faruno. Cool iomete kaj aldoni la buljono. Alportu al sxvelajxon, konstante efikantaj ĝin. Cook bezonas proksimume kvin minutoj. Je tiu tempo, whisk ovo yema kaj acida kremo, aldoni al la saŭco. Sekva, komenci whisking, varmigante ĝin super meza varmo. Plej grave, la likva ne bolas. Fine aldoni salon, pinĉaĵo de pipro kaj iom suko de citrono.

Sekva, sekigi la fiŝoj, metis ĝin en la kaserolon, verŝi la saŭco kaj aspergu per fromaĝo. Postulu puré terpomoj kaj baku en la precalentado forno dum ĉirkaŭ dudek minutoj.

Glacio fiŝo "Vigla" estas perfekta por biero. Por prepari la pladon vi bezonas la sekvajn ingrediencojn: kilogramo de frostigita produktoj, sescent gramoj de terpomoj, glaso da pezaj kremo, kvar grandaj kulero de mustardo, iom vegetala oleo, tri gutojn de Tabasco saŭco, fasko de ajna herboj (petroselo aŭ aneto), salo al la gusto.

Fiŝo sen naĝiloj kaj visceroj, lavis. terpomoj
Peel kaj tranĉi en strioj. Sekva, graso, iom pipro, salo kaj meti en formo. La supra tavolo fari fiŝo. Tuj, ni komencas fari la saŭco. Por ĉi verda lavo kaj fajne kotleton. Plene whisk la kremo kun Tabasco saŭco kaj mustardo. Fine, aldoni la legomoj. Verŝu la saŭcon la fiŝo kaj metis ĝin en la precalentado forno dum duona horo.

Fiŝo "Glacio sub mantelo de haŭto." Vi bezonos: du malgrandajn kadavrojn, tri grandaj bulboj, ses karotoj, majonezo, herboj kaj kondimentoj por gustumi. Fiŝoj purigi, fari ilin ligajxoj lavi kaj Mi forte malseka papero mantukon. Tranĉu en pecojn, ĉiu iom salo kaj pipro. Sekva fry kiu aperis frandaj krusto. Je tiu tempo, haku la cepo fajne kaj friti en oleo de olivo. Kiam la pecoj estas travideblaj, aldonu al tut granda rallado karotoj. Estingi legomojn dum dek minutoj sub la kovrilo. Tuj poste, la kaserolon disvastigi la pecoj de fiŝoj, brosu ĉiu kun majonezo kaj metis sur "jako" de legomoj. Bake dum dek minutoj. Servu malvarma ĉefa kompreneble.

Bonan apetiton!