Herring Aliutor - la karto de la Malproksima Oriento.

Herring ĉefe minis en modere malvarmaj latitudoj de la Pacifiko kaj Atlantiko oceanoj. Estas ĝis la regiono de ĝia vivejo dependas palatability de fiŝo. Sed komuna al ĉiuj liaj membroj estas ĝia unika aromo kaj delikata gusto. Laŭ sciencistoj, haringo, kiel specio ne ŝanĝiĝis dum milionoj da jaroj, kaj kial okazis ankoraŭ mistero.

Inter la multaj malvarmaj aperitivoj haringo, eble, estas la plej populara plado. Ĝi ĉeestas en preskaŭ ajna manĝo. Kaj tiu plado estas favorito tutmonde. Por bankedo tabloj tipa de haringo ligajxojn per salo, nebulpluvo kun oleo kaj ornamita kun cepo ringoj. Kiel ĉiutaga plado por vespermanĝo ofte preparas boligitaj terpomoj kun haringo. Rezultas tre bongusta, simpla kaj rapida. Post gutting haringo kaj dishaku gxin en pecojn, vi povas tiutempe, ĝis la terpomoj estas kuiritaj.

Tuta konata ĉirkaŭ 60 specioj de haringo. Herring Aliutor vivas en Kamĉatko regiono kaj estas unu el la plej populara kaj kompleksajn specojn de haringo. La nomo de la fiŝoj ricevas de la sama golfeto sur Kamĉatko (Olyutorskii Golfo), kie ĝi estas trovita en grandaj kvantoj en la marbordo de la Golfo en la Koryak Aŭtonoma Distrikto Alyutors vivas - unu el la malmultaj nordaj popoloj. Herring Aliutor enhavas grandan kvanton de nutrientes, kiel ja kaj aliaj specoj de fiŝoj. Estas granda-granda fiŝo, la meza pezo de unu peco estas mezumo de 800 gramoj. Por Aliutor haringo karakterizitaj de alta enhavo de sana graso. Bedaŭrinde, ĉi tiu haringo fiŝkaptado malpliiĝis iomete en la lastaj jaroj, kaj sub sia nomo sur la vendejo bretoj akiris alian grandan vidon de la Atlantiko haringo. La situacio kun la fiŝkaptado en Kamchatka estas plibonigita kaj haringo Aliutor denove fariĝis la stampon de la malproksima oriento.

Atlantiko Herring vivas ĉefe en la Balta, Barents kaj Blanka Maro. Lia karakteriza trajto estas iomete platigitaj flanke abdomeno ovala. Estas kutime ĝis 25 cm, sed foje la marbordo de Islando ekzistas kazoj de ĉirkaŭ 40 centimetroj.

Pacifiko haringo estas tre simila laŭ aspekto al la Atlantiko, kaj loĝas en la nordaj regionoj de la Paca Oceano kaj la Barents kaj Blanka maroj. Ambaŭ tipoj de haringo estas valora komerca fiŝo. Pacifiko haringo kelkfoje pezantaj ĝis 700 gramoj. Ĉiuj specoj de haringo vivi are, unuopuloj ĉesi manĝi kaj ne daŭris longe. La plejparto de ilia tempo en profunda akvo. Kaj dum la desove sezono la fiŝo kolektitaj en grandegaj aroj.

Kaj la Pacifiko kaj Atlantiko haringo estas en aŭdaca tipo, ili estas precipe bongusta saletaj. Krome, piklita haringo, fumis kaj salita per malsamaj spicoj. Tre bongusta pladojn, kio inkluzivas tiuj uzas tiun tipon de fiŝo. La konata "mantelo de haŭto" kaj cuajado estas devigaj pladoj sur la ferio tablo.

Por salita haringo montriĝis bongusta, necesas elekti grandaj glaciiĝinta erojn kun colorante natura. Fiŝo ne devas esti yellowed, deformitaj, ŝi rajtas havi tuberokuloj kaj premis la brankoj. Ne aĉeti freŝan glaciiĝinta haringo sen kapo, ĝi estas tente pensi, ke ŝi estis frostigita ne estas tute freŝa. Degela frosta haringo salazón devus esti en fridujo ĉe + 5 ° C, tiam ĝi retenos lian succulence. Kaj antaŭ salazón nepre forigu la brankoj, la plado ne gustumi amara. Kaj poste uzi preferatan recepton kaj aldoni salon.

Herring Aliutor kaj ĉiuj aliaj specoj de fiŝoj estas tre utila por homoj. La ĉefa nutra valoro el ili estas la ĉeesto de alta grado proteino. Regula inkluzivo de haringo en la dieto reduktas la riskon de malsanoj cardiovasculares. Herring oleo estas utila en tio ĝi helpas redukti graso ĉeloj, reduktante la risko de diabeto. Ankoraŭ parto de la haringo estas multaj malsamaj antioksidantoj kaj micronutrientes. Aldone, ekzistas multaj poliinsaturados omega-3 acidoj kaj vitaminoj necesa homa korpo, ekzemple, D kaj B12.

Ekde la nombro de haringo varias multe, por pliigi lia productividad kaj stabiligi lian numeron de hodiaŭ ekzistas kelkaj artefaritaj desove grundoj.