Kiel calcine la feran paton kun salo. Kiel calcine la nova gisferaj pato

Uzaĵoj devas trakti kun zorgo, kiel iu ajn sperta dommastrino scias. Nekapriznye kaj facila-al-uzo kuirejo iloj - maloftaĵo, kaj la plimulto el ili ne havigas la deziratan kuirado efiko. Cast fero kaseroloj montri kontraŭa ekzemplo. Ili prave ĝuas grandan popularecon inter kuiristoj, sed postulas en servado bovlo. Plenumo de la reguloj de prizorgo provizas komforto en la kuirado procezo, permesante diversificar la menuo, donante la pladon la plej bona gastronomiaj ecoj. Tiuj kiuj volas sukcesi en la kulinara negoco, vi devus scii kiel ŝalti gisferaj pato kaj aliaj produktoj de ĉi tiu metalo.

Kial vi devas calcine la kaserolon?

calcinación procedo pro pluraj aspektoj. Unue, ĝi forigas la surfaco de kuirejajn vazojn el la jenaj industria protekto. Antaŭ la ĵeto de la produkto sur la merkato procesitaj produktoj fabrikantoj specialaj lubricantes, protektas ilin de malutilaj influoj. Komprenante kiel konvene ŝaltitaj nova gisferaj pato, permesas provizi produktoj de la kemia sekureco. Due, la calcinación plado provizas optimuman karakterizaĵoj por postaj uzo. Aparte, ne-bastono kaseroloj estas dotitaj per kvalito kaj protektado de la corrosión procezoj.

tradicioj calcinación

En Rusio, tiu mezuro de prizorgo venis de Centra Azio. En multaj vojoj, kaj kompreno de kiel konvene anneal la feran paton venis de Kirgizio. Kiel la "aktivigi" purigado produkto uzata salo, kaj ansero kaj ŝafaĵo sebo. Tiu kombino havigas bonan efikon, kaj helpis plibonigi la aparato karakterizaĵojn. Parenteze, azia kuirarto postulas tre striktan kondiĉojn por la preparado kaj do operacion de pladoj. Kaj tio estas pro la evoluo de taŭgaj teknikoj por priservanta patoj.

Modernaj receptoj calcinación

Hodiaŭ, la respondo al la demando de kiel ŝalti gisferaj pato estas plejparte pro la klasika teknologio. La gamo de uzo en la kurso de la calcinación produktoj estas sufiĉe larĝa kaj ne postulas grandajn investojn. Eble estas salo, kaj plej ofta, tiel kiel unu el la plej komunaj en la rusa oleo - legomo estas kutime elektita, sed povas esti aliaj. Konata ansero graso, certe povas iĝi la plej bona elekto, sed ne estas facile akiri ĝin sur la merkato.

Moderna dommastrino kutime antaŭ la neceso de calcining tuj post la akiraĵo de la pato. Kuiranta sur ĝi estas neebla, ĉar la mantelo "de la fabriko" postulas ne nur funda lavado sed ankaŭ purigi per desinfectante - en ĉi tiu etapo kaj devus trakti la demandon de kiel calcine la nova gisferaj pato kaj alporti ĝin al la taŭga kuirado afabla.

Kie pli bone calcine?

La procedo mem ne implikas ajnan specialan preparadon tamen konsideru la loko kaj la kondiĉoj por ĝia efektivigo. Ni devas esti pretaj por tio, ke dum calcinación produktajxoj fumo, kaj en tiaj volumoj, ke la najbaroj povus pensi pri la rezultinta fajro. Tial ĝi estas bona por organizi ĉi evento en la freŝa aero. Dum multaj la demando "kiel". Calcinada gisferaj pato en libera aero povas esti en risko. Tiu estas bona elekto se vi planas pritrakti pli grandajn modelojn - kaj ĝi ŝajnis kiel efike elmontrita termikaj efektoj de la salo el diversaj flankoj. En la kuirejo, speciale la malgranda grandeco, ĉi tiuj taskoj fariĝis pli kompleksa, liverante multajn problemojn.

Se la kaserolon estas malmulta aŭ neniu ŝanco por realigi operaciojn ekster la kuirejo, necesas provizi maksimuman ventilación. Retiri fumo ankaŭ helpas ĝustigi la procezo kaj helpi determini kiel la feran paton calcinada sub specifaj kondiĉoj. Kiam ĉiu estas provizita, Vi povas prepari la objekto mem kaj la necesaj produktoj.

calcinación procedo

Komenci staranta kun la kaserolon pretreatment. Ĝi bezonas esti lavitaj kaj sekigitaj. Plue, ĝi estas metita sur la fajro kaj hejti malrapide. Aldono salo, kiam trovis servico optimuma temperaturo por friti - kutime formis revestimiento altecon de 1-2 cm sekreton kiel konvene anneal la feran paton kuŝas ĝuste en uniforma distribuo super la tuta surfaco de kristaloj .. Aldoni la hejtado temperaturo estas necese, ĉar la termikaj procezoj devas okazi sisteme kaj profunde. Salo havas la necesan propraĵoj permesante fero enkondukis en la poroj kaj forigi malutilajn substancojn.

Kiam la salo devus instigi procedo. Ni ne forgesu la randojn de la kaserolon, kiuj devus ankaŭ esti calcinada. Se vi uzas profunda cookware, estas necese antaŭvidi la eblon instali ĝin sur unu flanko. En tiu stadio, la demando nepre ekestas de kiom calcine a gisferaj pato kaj kiel por kompletigi ĉi tiun procezon. Kiam li prenas ne pli ol 20 minutoj. Por malgrandaj modeloj mankis 10 min., A dika specimenoj kaj ŝajnis respektive, postulas pli da tempo. Ekzistas alia vojo de referenco, kiu provizas indiko de la koloro de salo. Trovi pli malhela nuanco, ĝi signalas, ke la tasko estas farita kaj vi povas halti la procezon. La uzata salo elĵetitaj, kaj lavis kaj sekigitaj kaserolon.

Kiu kaseroloj bezonas calcine?

Cast fero cookware estas havebla al klientoj en du versioj - post speciala traktado, kaj sen ĝi. Por ĉiuj membroj de la dua kategorio estas gravaj respondo al la demando de kiel calcine la feran paton kun salo, ĉar ili ne estas pretaj por uzo. Estas pli malfacile trakti emajlecaj kaseroloj kaj modeloj kun fabriko -stick revestimiento. Kutime, ili jam havas iun protektaj ecoj kaj pli preta por la kuirado procezo. Tamen, por protekti vin mem, ni rekomendas plene Rinse la pladojn kaj realigi novajn calcinación oleo. Damaĝi tiuj operacioj ne faros, kaj utila rezulto estos provizita.

Formado de la protekta tavolo

La uzado de salo por tio, sed al granda efiko, kaj devus plenumi la alia parto de la calcinación - uzante oleo. Estas rekomendinde uzi por la rafinita produkton al komence redukti la kvanton de fumo. En la priskribo de la proceduroj kiel calcinada gisfero kaserolon salo disdonado de eroj afero purigi. La kolera surfaco estas plena la tuta areo, kaj malrapide daŭrigas iĝi kolera. La daŭro de hejtado - 10-15 minutoj. En la unua kazo, ĝi estis grava purigado efektoj, sed nun Kuirejo ilo devas akiri oni kastras protektantinon.

La ĉefa kvalito kiu estas atingita en ĉi tiu paŝo - ne-bastono. Ĝi estis komparita kun Teflon tavolo, sed tio ne estas tute vera. La fakto ke polytetrafluoroethylene (Teflon) laŭdifine ne reagas faciligi brulanta procezoj. Calcinada fero, laŭvice, faciligas backlog de produktoj de ĝia surfaco, kiu, tamen, estas grava.

Sciante ekzakte kiom ŝaltis gisferaj pato antaŭ la unua uzo, ĝi havas mencii la malnovajn kopiojn. El la fabriko liveri la lubrikado ili ne bezonas, sed se la kuiriloj oni ne uzas por longa tempo aŭ malbone purigita, la varmo traktadon kun la salo ne superflua.

Pli sur Operating Reguloj

Calcining mem estas utila por la operacio de gisfero kaseroloj zorgo. Tamen, estas kelkaj aliaj mastrumaj reguloj kiuj plibonigos la usabilidad de la teleroj kaj fari pli sanaj kaj pli sekura manĝaĵo produktoj. Kaseroloj faritaj de gisfero povas toleri humideco, do ili devus esti zorgeme forviŝi kaj seka post uzo. Tamen, se tiu restas post kuiri graso aŭ oleo, tiam versxu estas necese - kiel tegaĵoj havas efekton beneficioso sur la feran surfacon poroj, krei protekta tavolo.