Kiel la akvo bano? Ĉiuj metodoj por hejma kuirado

Kelkfoje post legi recepton en kuirlibro, ekzistas impreson ke mi legis iun stranga ĉifrado por specialaj agentoj. Blanch, kuiritaj al malrapida fajro kun iom de oleo kaj kuiri ĝis la specimeno "mola pilko" - kaj tio ne estas ĉiu la terminojn uzitaj de la kuiristoj. Sed eble la plej populara inter ili estas la "akvo bano". Kiel fari ĝin, multaj ne scias, kaj tial rifuzas tiujn receptojn. Kaj estas vane. Faru ĝin simpla kaj pladoj kuirita en akvo aŭ vaporo bano, bongusta kaj sana.

Ĝi estas uzita en kazoj kie vi bezonas delikatan kuirado kaj hejtado manĝoj ne pli ol 100 gradoj. La plej facila maniero de kiel fari akvo bano - ĝi estas sur pato la akvo, kaj dua, pli malgrandaj, por meti en ĝin. Tio ĉi estas ĝuste metitaj tiuj produktoj ke vi devas kuiri. Tipe tia metodo estas uzita por fandi kaj oleo de ĉokolado, kaj ankaŭ preparado de la kremaĵoj kaj la biskvito pasto sur hejtado. Dometo fromaĝo ankaŭ farita sur tia vaporo bano.

Alia enkorpiĝo de kiel fari akvo bano estas improvizis vaporŝipo. Por fari tion en poto da akvo al alteco de 3-4 cm de la lasta streĉado gazo. Tiel vi povas prepari manĝoj dum kelkaj - legomoj, fiŝoj kaj eĉ viando. Fakte, laŭ tiu principo funkcias elektra ŝipoj, kiuj hodiaŭ oni povas aĉeti en ajna vendejo aparatoj. Antaŭ ol ili okazos uzi specialajn kaseroloj kun duobla fundo. Tiu maniero de kuirado estas la plej dietaj kaj helpema.

Multaj tamen kredas, ke la vaporo menuo konvena nur por infanoj aŭ por aliĝi al strikta dieto. Fakte, kelkaj el vi povas kuiri multajn originalajn kaj bongustega pladojn. Ĝi povas esti tre malsamaj souffles, omleto kaj eĉ cupcakes. Kuiri en akvo bano plenigas ilin per aldonaj humideco kaj igas sukoplena, konservante ĉiujn avantaĝojn de la produktoj. Tiel ke la vaporo menuo eblas sufiĉe diversaj kaj ne nur dieto.

Sed ĉi tio ne elĉerpi ĉiujn kazojn kiam estas necese scii kiel fari akvo bano. Por la fromaĝo, kuko aŭ sufleo en forno, ofte uzas tiun metodon de kuirado. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la neceso de delikata bakado forno moligi la varmego kaj antaŭvidi krakas de la supro. Por fari tion, en la profunda kaserolo verŝi la akvon tiel ke ĝi atingis mez-forma kukaĵoj. Se vi uzas desmontable formo, estas necese envolvi la rapiron, por ne malsekiĝi. Estas rekomendinde enpaki en pluraj tavoloj kaj parte kovranta kaj, kompreneble, ne rapidi.

Sciante kiel fari akvo bano hejme, vi povas varii via menuo estas ne nur dietoj. La preparado de multaj kukoj, soufflés kaj cheesecakes estos danke al sia tre sekulara. Do, ĝi eblos aranĝi por via familio ferioj iom ĉiutage. Kaj vaporo hamburgeroj, fiŝoj kaj legomoj estas ofte aspektas multe pli alloga ol fritita aŭ kuirita. Kaj plej grave, ili kombinas delikatan guston kaj favoro, kiel preparita sen oleo.