Kuirado butero kremo

prave konsiderita la supro de la kuko kukejo arto. Lia preparado postulas ne nur adekvata scio kaj kapabloj, sed ankaŭ granda kvanto de tempo. Kaj se vi baki kukojn, principe, ne tro malfacila, tiam al la kreo de la kremo estu proksimiĝis kun multe pli respondeco. Post ĉiu, la kremo de kompletigo estas la ĉefa komponanto de plej kukoj.

Ĝi kutimas simple kuirado kaj folioj plejofte. Ni ĉiuj memoras, kiel nia patrinoj kaj avinoj horloĝo piedbatis supren multajn hejmo "Napoleono" kaj aliaj popularaj tiam kuko. Sed estas receptoj multe malpli kompleksa kaj temporaba. Precipe nun, en ĉeesto de preskaŭ ĉiu hejmo de la mezclador, vipante procezo ĉesas esti tia tasko.

Unu el la plej popularaj kompletigoj por kukoj estis kaj ankoraŭ estas butero kremo. Tre rapida por prepari, abunda kaj malpeza, ĝi havas agrablan dolĉan guston kun malpeza acidez (opcio kun acida kremo). Ĉi kremo estas ideala por tiuj personoj kiuj ne ŝatas tro dolĉa kukaĵoj. Ĝi tiel havas altan nutran valoron kaj iras bone kun ekzotika frukto.

Uzado kaj stokado

Buteron kremo estas stokita subite, la maksimuma periodo, se vi tenu ĝin en malvarma, estas 36 horoj. Tia excipients bone uzitaj en ajna kukoj, plenigitaj flanon ruloj. Ankaŭ, la kremo estas ideala por kuiri biskotoj. Sed kun Korzh nubeto kaj shortcrust kukvendejo kombinita malbona. Por ili, pli bone uzi aliajn tipojn de kremoj.

kuirado Trajtoj

Al ĉi tiu kremo rezultis bongusta, estas grave sekvi kelkajn simplajn regulojn. Unue, estas pli bone whisking en malvarma kondiĉo, kiel ĉe alta temperaturo kremo (aŭ kremo) etendantaj kaj kompliki la procezon. Due, ĝi ne povas vipi tro alta revolucioj mixer, alie troo fluida. Sed se ĝi estas ankoraŭ tie, la kremo havos sidigxi sur faldita en pluraj tavoloj de cheesecloth kaj permesi la resto malplenigi antaŭ daŭrigi kuirado.

Kiel prepari butero kremo kuko

La ĉefa ingredienco de ĉi tiu kremo estas kremo, do la elekto de ĉi tiu produkto devas esti prenita tre atente. Ĝi estas bona por aĉeti kremon origine dika konsistenco (ĉirkaŭ 35 procentoj graso). Tio ege simpligi la plua laboro. Sed se ne estas trovita en vendejo povas esti limigita al 20 procentoj graso. Tamen, en ĉi tiu kazo oni devas aldoni gelateno, aŭ speciala thickener, kiun oni vendas en la vendejo. Alie, multajn vipo malsukcesos.

Priskribo de la preparado procezo prenos ĉirkaŭ 20 procento kremo, kiel ili estas en la vendejo estas pli ofta. Necesis nur tri produktojn: duono taso da kremo, duona cucharadita de gelateno kaj duono taso da pulvora sukero.

Lavu gelateno en akvo (havebla en la kribrilo) permesi la akvon flui kaj disvastiĝis en glaso. Ekzistas ankaŭ verŝi la kremo kaj Mi forte miksitaj. Kiel tia, la komponaĵo devas resti dum proksimume du horoj ĝis la gelateno ne sxvelis. Sekva, versxu en larĝan kapablo de la varma akvo kaj metis ĝin en glason - necesas varmigi la maso. Plene kirli la enhavon de la Beaker solvi la gelateno kaj donu gxin por malvarmigi.

Restanta kremo tiutempe vi devas whisk kirlilo aŭ elektra mixer, konservante malaltan temperaturon. Kiam ili fariĝis pufa dika ŝaŭmo, kun gxi Elversxigxis en maldika rivereto kun gelateno enhavo de la Beaker. Gravas ne halti batante maso. Iom pli batante ĉiuj kune, ni akiras nian kremo. Ekde la kremo estis likva, kaj ni devis uzi gelatenon, necesas aldoni fine de gusto. Ĉi forigos la specifan guston.

La gustiganta uzebla migdalformaj esenco. Estos nur kelkaj gutoj fari nian kremon akiris karakterizaj amara-dolĉa aromo.

Cremoso supo kun kukurbo

Super kremaĵo recepton estis priskribita, sed kiam ni aŭdas la frazon "butero kremo", tio ne nepre signifas ion kukejo. Ja estas granda supo recepto preparita surbaze de kremo.

Por li, ni bezonas: duono litro de buljono (kokido aŭ legomo, depende de via prefero), ĉirkaŭ 400 gramoj de kukurbo pulpo, 2 meza cepojn, unu karoton, unu pako (200 gramoj) de pezaj kremo, 3 tablespoons olivoleo, salo kaj pipro gustumi. Krom pinĉaĵon de tera muskato. Utilante necesas prepari la mento folioj kaj dometo fromaĝo.

Karoto rub sur malgranda aŭ meza de muskato, trancxis la cepojn. Simmer legomojn en oleo de olivo en poto. La lampo devas esti mezumo, pezo ekscitigxo por 8 minutoj. Tiam verŝi reen la kukurbo, antaŭ-tranĉo en malgrandaj kuboj. Simmer alia 10 minutoj. Nun verŝu tutan buljonon kaj atendu boli. Tiam kuiri supon ĝis ĝis kukurbo estas preta. En la finita stato de shred la enhavon de la kaserolon miksilo ĝis cremoso kaj forbruligis per fajro.

Atendante la duan fojon supo abscesoj, malpliigas la varmegon al minimumo kaj aldonante la ceteraj ingrediencoj: kremo, salo, pipro kaj muskato. Post 3-5 minutoj, forigi el varmo, kovrilo kaserolon per kovrilo, lasu ĝin por alia 15 minutoj. Supo servita varma derramamiento sur telerojn kaj meti en kulero de ĉiu mola fromaĝo kaj kelkajn foliojn de pipromento.