Kuiranta bovaĵo koron, la recepto por hejma kuirado

Kromproduktoj deviĝas organizi plenkreska homa nutraĵo, ili estas fonto de utilaj oligoelementos - magnezio, seleno, fero. Bovaĵo koro helpema por tiuj kiuj volas levi la nivelo de hemoglobino en la sango, ĝi estas uzata en dietoj kiel ĝi havas malmultajn kaloriojn. Viando estas ne nur riĉa en proteinoj, en la koro en sufiĉaj kvantoj estas vitaminoj A, E, K, PP, grupo B, kiuj estas antioksidantoj. Havante aĉetis bovaĵo koron, Vi povas kolekti preskribo por diversaj manieroj kuiri ĝin.

Ĝi devus konsideri, ke la koro muskolo estas densa, fibrosa, termika traktado bezonas longan akiri guston de la produkto. La plej facila maniero - decocción. Pli longa ol la resto de la viando, preparanta bovaĵo koron. La recepto rekomendas kuiri ĝin por tri horoj, kaj poste uzataj en salatoj, supo, pekli aŭ sendepende.

Rezultas festan pladon, bovaĵo koron se preparitaj kun pritondas. Por duona koro pesas 700-800 g bezono 2 grandaj cepoj, 200 g alfrontis pritondas, 2 tablespoons tomato kaj faruno. Tiu plado povas esti kuirita kun krudaj aŭ antaŭ-kuirita viando. Kruda koro gusto de la finita plado estas pli saturita, kaj la gusto - dika kaj felta. Prepara decocción akcelante la kuirado procezo, la plado estas akirita dietética. La situacio diktas, bolita aŭ krudaj bovaĵo koro estas uzata, la recepton tiurilate demokratia - ĉiuokaze, la startanta materialoj devas esti tranĉita en malgrandaj pecoj, por gulaŝo.

En profunda peza fundo kaldrono devus friti du cepoj, tranĉitaj en grandajn semicírculos. Iam la cepoj komencos oro aldoni la faruno kaj daŭre friti, efikantaj ofte, por 2-3 minutoj. Sencxese interferir, verŝu duonan litron de varma akvo aŭ buljono, kiu bolas koro sxvelajxon, aldonu tomato pasto, salo, nigra pipro kaj dolĉa pluraj pizoj. Multaj spicoj ne devus esti metita, ĉar la koro mem donos al agrabla kaj riĉa aromo.

En la preta saŭco preparitaj por fari la koron kaj simmer ĝis viando estas mola. 10-15 minutoj antaŭ la kompletigo de kuirado en la kaldrono aldonu lavis en varma akvo pritondas. Manĝo sur la tablo, la plado malavare aspergu per fajne hakita petroselo.

Malalta-grason de produktoj estas vaste uzata en manĝetoj. Multaj salatoj anstataŭ viando povas esti metita bolas bovaĵo koron. Recepto de la kutima salato estas uzi kokidon, sed en la nova versio, ĝi estos akiri almenaŭ agrabla gusto de la originalo.

Nur kelkaj simplaj salato receptoj:

1/4 de bolas koro tranĉi malgrandaj strioj, aldonu 100-150 g de korea karotoj, 2-3 tomatoj, hakis meza ĵetkuboj. Pickle salato ne bezonas sufiĉe pipro kaj majonezo.

1/4 de kuirita koro tranĉita en malgrandaj kuboj, aldonu 2 ruĝa pipro laktuko, tranĉante la vermiĉeloj, 100 g de fromaĝo feta aŭ fromaĝo, 2 cepoj, hakita kaj peklitaj podsaharennyh en varmaj akvo kaj vinagro. Plenigu la miksaĵo de acida kremo aŭ jogurto kun majonezo.

1/4 de kuirita koro hakis, 2 cepoj marinate kun salo kaj vinagro, kvarono tranĉita en ringojn 4 boli ovojn, ankaŭ tranĉita, 100 g de la fromaĝo de muskato kradon sur mezumo. Ĉi salato elspezata sur ebena plado en tavoloj en ĉi tiu ordo: cepo, koro, ovoj, fromaĝo. Ĉiu tavolo, krom la lasta, milde premis lian manon kaj ŝmiritaj kun majonezo. De ĉi tiu kvanto bezonas laktuko 250-300 g majonezo, salato signifi fekundigo ne devus esti malpli ol 2 horoj.

La bebo manĝaĵo bovaĵo koron, ĉefe uzata en la formo de viando. Bolas kaj promolotoe viando estas aldonita al vegetaĵa stufaĵo, bakita kaj puré terpomoj, ĉar ĝi faras bongustan plenigaĵo en patkukojn kaj dumplings.