Kiel prepari bagel? La recepto paŝo post paŝo

Kio estas bagel? La recepto de tiu nekutima erojn estos diskutita sube. Ni ankaŭ diras al vi, ke tiu plado estas kaj kio estas ĝia historio.

resumo

En malsamaj landoj, bakejo produktoj estas preparitaj en malsamaj manieroj. Ekzemple, la bagels estas tre populara en Usono. Tiu legenda muffins bakita en la formo de malgranda ringo.

Malgraŭ tio, ke tiaj produktoj reprezentas tradicia plado de Usono, la autoría de la bakanta apartenas al la judoj. Parenteze, la israelanoj nomas tiujn bakita varoj "jida".

La historio de aperon de kukvendejo

La rusa Amerika bagels estas populara por la plej multaj homoj en nia lando, kiel ekzemple produktoj ne ekstravagancaj. Ĉi tio estas pro tio, ke ruse la kuirejo estas similaj kukvendejo nomata secaderos aŭ ringobulkoj.

Unua bagel, la recepton de kiu estas montrata sube, estas menciita en 1616 en la Kodo de Regularoj de la juda komunumo de Cracovia. Kaj la plejagxuloj de la setlejo decidis ke ili elsendos kukvendejo ĉiu virino kiu naskis infanon. Ĝi devus ankaŭ notu, ke estas eĉ pli antikvaj judaj kutimo, laŭ kiu ĝi estis decidita trakti homojn post la entombigo, malmole kuiritajn ovojn kaj ĉifono.

Trajtoj kuirado bagels

Kiel kuiri la pladojn de amerika kuirarto? Por bongustega bagels fakuloj uzas ovojn, tutaj faruno, cinamo, sekvinberoj, mielo, grandan salon, Pumpernickel kaj sezamosemoj, ajlo kaj cepoj, kaj tiel plu.

Ni ne povas diri ke la usona Cooks estas tre populara recepto bagels kun kompletigo. Kiel fina kuiristo povas uzi mola fromaĝo, fumaĵita salmo, ktp. D.

Bongusta kaj iomete dolĉaj produktoj faris tranĉita en duonon, kaj poste metis ilin en diversaj ĉapelaĵoj kaj manĝi matenmanĝon, lunĉo aŭ nur kafon kune.

Amerika bagels havas sukajn panero interne kaj crispy ora ekstere. Ili povas esti faritaj el gisto paston, antaux ol bakanta kaj verŝi super bolanta akvo kaj ŝprucigi papavon, sezamosemoj, fromaĝon aŭ frititaj cepoj.

Bagel: recepton

Por fari batch, Vi devas havi la sekvajn ingrediencojn:

• faruno maksimuma brila - 550 g;
• bovino lakto graso - 350 ml;
• freŝa butero - ne pli ol 50 gramojn;
• seka feĉo - 10 g;
• sukero malgranda - ne pli ol 2 tablespoons;
• kuirsalo - 1 deserto;
• Trinkakvo - 2 litroj (kuirado produktoj);
• kulero sodo - 1.5 grandaj kuleroj (por bolanta produktoj);
• maizo papavo aŭ sésamo semoj, frititaj cepoj, tero greno - laŭvole (por aspergi de semi-finitaj).

mesim pasto

Kiel prepari usona bagel? La recepto de ĉi bakado estas sufiĉe simpla. Unue, vi devas knedu gisto pasto. Por ĉi grasa bovino lakto varmigita super malalta varmego (al dueto stato), post kiu ĝi estis solvita en la delikata sukero. Poste en la sama plado verŝi seka feĉo kaj lasu ĝin flanken por ¼ horo.

Post 15 minutoj, la rezultanta solvo estis aldonita mola kulinara graso (oleo), komuna salo kaj lumo manĝo.

Zorge vymeshivaya manoj ingrediencoj, vi devas alporti la bazo ĝis glata. Poste, ĝi estis kovrita per kovrilo kaj sendis al fridujo por 2 h. Dum tiu tempo la gisto paston devas leviĝi bone.

Kiel generi?

Amerika bagels formis tute facile. Post la paston agordi en la fridujoj kupeo, ĝi estas dividita en partoj 10-12. El tiuj propra formo bagels, kiuj estas submetita al malgranda termika traktado. Por tiu celo, granda poto Elversxigxis akvo kaj alporti ĝin al la absceso. Ankaŭ la manĝoĉambro estis aldonita al la sodakvo.

Metante la semi-finitaj produktoj en la senŝaumigilo aŭ en la Fryer, ili estas 40 sekundoj inmerso en bolanta akvo. En ĉi tiu kazo, la produkto en la akvo rulo super plurfoje.

Kiel tempo pasas, bagels forigita kaj etendis sur cocción folio, kiu estas lubrikita kun oleo.

bakado procezo

Per efektivigi tiujn paŝojn, vi devas ŝmiri la semifinished ovoflavo, tiam aspergu per papavon, sezamosemoj, fromaĝo aŭ aliaj ingrediencoj. Post atendi kelkajn minutojn, sendu la produkto en precalentado forno.

Bagels Baku je 190 gradoj devus esti ne pli ol 25 minutoj. Dum tiu tempo ili devas grimpi kaj bone ora.

Kiel apliki usonaj teleroj al la tablo?

Nun ke vi scias kion bagels, kiel ili devas esti bakita en forno. Ni notu, ke nenion malfacilan en la preparo de tiaj produktoj.

Iam la kukvendejo estas plene kuirita, eltiri ŝin de la pato kaj iomete malvarmiĝis. Plue, ĉiu faruno produktoj estas dividita en du (lengthways). En la malsupra parto de benjeto disvastiĝis pecoj salita salmo mola kremo fromaĝo, freŝa herboj, laktuko aŭ aliaj ingrediencoj, kaj tiam kovrita la dua duono ruloj kaj nutris al la tablo. Konsumi tian sandviĉo ladskatolon kun kafo aŭ teo. Ĝi devus ankaŭ notu, ke ĉi tiu produkto estos bonega aperitivo en laboro aŭ pikniko kun amikoj.

Resume

Fakte, estas multaj aliaj manieroj de kuiri kaj prezento de usonaj ringobulkoj. Iuj dommastrinoj ilin akvo-bazita, kaj aliaj aldoni la margarino, ovo kaj eĉ jogurto. La ĉefa postulo estas ke la pasto altiĝis bone dum bakanta kaj ringobulkoj turnis mola interne kaj crujiente ekstere.

Parenteze, ĉi tiu telero povas konsumi ne nur kompletigas, sed ankaŭ sen ĝi. En ĉi tiu kazo, ĝi estas rekomendita por submeti al bakanta dolĉa teo, kafo aŭ ajna alia trinkaĵo.