Kukoj kun marmelado - integra parto de Rusa kulinara tradicio

Estas innegable kiu la tradicia rusa gastamo estas bazita sur la fundamentoj de nia kuirarto, sorbas ĉiuj atingis malsamaj popoloj, iam kunvenis sub la flugilojn de la dukapa imperia aglo. Sed, krom multkultura akiroj, lernis la rusa popolo dum la jarcentoj de ĝia ekzisto, kaj havas propran sperton krei la bazajn tradiciojn de la festo, ne vane rekonis niajn najbarojn parto de la slava animo.

Rusoj antikvaj bakita pano el fermentinta gisto pasto esti reginta la teknologio estas ankoraŭ en la frua jarcento jarcento, longe antaŭ ol ĝi fariĝis atingebla al la klera Eŭropo. Samtempe Rusa unua majstris nova teknologio por si la produktado de kukoj plenigita per viando, fungoj, beroj kaj legomoj kultivitaj en la agrikultura produktado de la epoko.

Ekde tiu malproksima tempo estigas la tradicion de bakanta por la ferioj kaj ĉiutage malsamaj manĝeblaj estas inkluditaj en tiu listo, kaj pasteĉoj kaj marmeladon, do vaste kaj universale amata de nia popolo. Tamen, la marmelado, kiel rimedon por longtempa stokado de la rikolto de fruktoj kaj beroj de miksanta kaj digesto de sukero, originis en Rusio ekde la enkonduko de sukero produktado en ĉiuj tri cent jaroj. Kiam la hejma kuirado jam havis sufiĉan sperton de fabrikado diversaj bakado teston uzante grajno de malsamaj varioj kaj specioj.

Kukoj kun marmelado fariĝis preskaŭ la unua Confectionery ŝablono. Sed la teknologio de termika traktado de manĝaĵo ankaŭ ŝanĝis draste, permesante rusa festo menuo riĉigis ne nur kukojn, sed kukojn frititajn en butero, la vaporo ktp. Tamen, kukoj kun marmelado komencis baki la plej parton de faruno de tritiko, altkvalitaj, kaj tio estis populara kaj plej utila por bakaĵo produktoj, specialigante en la produktado de dolĉaj produktoj. Komence de la lasta jarcento, aparte populara inter la dolĉan denton gajnis kukoj kun marmelado recepton kiu havis tutan bateador, konvencie nomita la nubeto. Lia apero estas devigataj sunplena Italio, kaj de tie ĝi estis sur la menuo de nia sukeraĵistoj. Nun, nubeto kukvendejo kun marmelado estas propra parto de nia kulinara kulturo kaj ĝuis de konsumantoj de ĉiuj aĝoj kaj pensmaniero meritis amo, kaj en la preparado de nubeto kukvendejo teknologio, nia kuiristoj venis supre kun ilia propra originala receptoj.

En la tradicio de nia popolo amo de la kulinaraj artoj, precipe se ĝi alportas ĝojon kaj feliĉon de hejmo komforte. Hejmo bakado estas unu el la necesaj kapabloj por ajna mem-respektante gastigantino. Kuiranta dolĉaj tortoj estonteco kuiristoj komencas de lernejo kaj amuziĝas ŝteliris ĉi amo al la vivo. Efektive, por baki homemade kuko ne postulas ajnan specialan lertecoj - esti pacienca sufiĉa.

Receptoj ankaŭ ĉiajn kukojn desegnita por ĉiuj okazoj nia diversaj vivo, vi trovos multajn, nur sufiĉe por doni ĉi tiu demando iom da tempo. La ĉefa avantaĝo de kukoj kaj dolĉa entute precipe, ke ili estas simplaj en la preparo estas disponeblaj en liaj ingrediencoj, bongusta kaj nutra por la tuta familio. Multaj rusaj familioj, trinkante teon kun la deviga aldono de hejma bakado, inter kiuj povas inkludi kukoj kun marmelado, dolĉa kremaĵo kukoj, diversaj specoj de kuketoj kaj aliaj dolĉaĵoj, estas parto de la deviga libertempo, alportante ĝojon al ambaŭ infanoj kaj plenkreskuloj. Tiu maniero de distro havebla por ĉiu tavolo de nuntempa rusa socio kaj estas utila en ĉiuj sezonoj.