Marmora viando - ĝi estas utila kaj bongusta

Marmora viando akiris tian belan nomon pro la egale distribuita graso tavoloj. Komence, ili formiĝas en la muskolo histo de bovidoj. Oni kredas ĉi tiu produkto tre bongusta kaj utila. Kio estas la Marmora viando? Ekstere, ĝi aspektas kiel la bildo en la tranĉita natura. Dum la preparado de la tavolo de graso etendantaj, plenigante la viandon sabroso suko. Tial, ĝi fariĝas unika tenereco kaj speciala moleco.

La klasika marmora viandoproduktado estas konsiderita esti la fama japana bovaĵo - nome reproduktiĝas Wagyu. Tiaj bestoj estas genetike predispuesto al la apero de acidaj tavoloj en la viando. Bred tiu raso krucante lokajn rasojn de bovaĵo brutoj bovojn kun brita specio. Gobies, de kiuj akiras valoran produkton, precipe letárgico, flemático kaj memkontenta.

Marmora viando aĉeti ne estas tiel simpla. La ĉefaj provizantoj de tiaj bovaĵo Aŭstralio kaj Usono estas la monda merkato. La bienoj en tiuj landoj apliki simpla kaj malmultekosta sistemo de pasxtantan ol Japanio. Liberaj bovidoj paŝtiĝantaj en la paŝtejoj. Tiam la bestoj estas grasigitaj per greno, senmovigi. Ne ĉiam nutri ilin tritiko, ofte furaĝo kaj maizo. La averaĝa dikiĝas periodo estas proksimume cent dudek - cent kvindek tagoj. Mielo provizas nutrado amasiĝo de substancoj en la muskoloj, kiuj promocias la formado de pli granda "friability", tio estas: moleco, aspekto kaj krusto viando dum friti. Multaj tutmonda fabrikantoj por atingi tiujn samajn celojn apliki malmultekosta kemiaj aldonaĵoj. Kun ilia helpo, ili Marmora viando.

La plej populara estis Chernyy Angus. Bestoj de ĉi tiu raso estas undemanding, perfekte adaptitaj al la nova medio, malsano rezisto, fekundeco kaj obeema. Post mortigado la karno ne tuj taŭgas por kuirado. Ĝi estas gardata en konstanta temperaturo, kio devus esti nulo - du gradoj Celsius. Tiel restos dum du - tri semajnoj. Estis en ĉi tiu momento, ĉiuj de la enzimoj kiuj ĉeestas en viando, plene aktivigi iuj kemiaj procezoj, kiuj estas bone detrui muskolo fibroj, farante la produkto tre molaj kaj fine formi lian guston "bukedon". Tiam la produkto estas tranĉita kutime je iu norma partoj, singarde pakita kaj sendita al la konsumanto nur en glaciiĝinta formo. Ĝi konvenas en specialaj shipping ujoj.

Medicina modernaj esploroj montris:

1. Marmora viando enhavas bo proc eed elfosaj nitrogenous substancoj, biotin kaj pantothenic acido ol kutime.

2. En ĝi estas puto asimilables fero.

3. Marmora viando enhavas substancojn kiuj malhelpas la formado de kolesterolo.

Tipe, ĉi bovaĵo piklita en meksikaj, en Teksaso, aldonita rezino, kalko, kapsiketo pipro, kumino, koriandro. Tiu produkto estas facile prepari. La viando estos bone al verda saŭco.