Natura jogurto - sana kaj bongusta produkto

Jogurto estas firme establita en nia dieto. Ĝi estas ne nur bongusta manĝaĵo, sed ankaŭ utila. Tiu produkto havas longan historion. Iam la lakto estas prenita en vojiro kaj kurbigitaj, kaj formis coágulo. Tiel, la homaro lernis el la fermentitaj produktoj. En vendejoj vendas grandan nombron de malsamaj markoj de jogurto kun malsama consistencia, riĉeco kaj komponado. Sed ĝi povas esti kuirita hejme. En ĉi tiu kazo, pli utila natura jogurto.

La procezo traktas la jenan preparado. La pasteŭrizita lakto estas aldonita utilaj bakterioj. Ili konverti sukero ĉeestas en ĝi, precipe la laktejo substanco, kiu igas ĉi tiu produkto tiel nekutima gusto. Estas ŝanĝoj en la proteino strukturo. En ĉi tiu procezo, ĝi procesis proksimume 30 procentoj de niaj lakto sukero. Sekve, homoj kiuj ne povas trinki lakton pro la ĉeesto de laktozo en ĝi libere porti natura jogurto.

Lastatempe, jogurto iĝis precipe populara. Tiu aparato por la preparo de la produkto en la hejmo. Sekve, multaj demandas pri kiel fari jogurto en la jogurto?

Ĉi aparatoj estas ekipita kun termostato. Tra ĝi subtenas konstantan temperaturon postulita por la procezo de fermentado. Unue vi bezonas prepari fermentaĵo. Tra la uzo de seka kulturo de acida láctico bakterioj. Por natura jogurto estis pli bongusta, estas pli bone preni belan rustika lakto.

Uzaĵoj por la preparado de ĉi tiu produkto kaj la tuta necesa teamo devas esti perfekte pura. Prenu botelo de seka bakterioj kaj versxu bolas lakto. Ĝi devus esti antaŭ-malvarmigita al 45 gradoj. Kiam la enhavo de la boteleto estas tute solvita, versxu en glason jar kun 200 ml de lakto, ankaŭ bolas kaj malvarmigita al 45 gradoj. Se uzata por jogurto, la miksaĵo resultante estis tiam verŝi de ĝia kruĉoj. Nun, por iri tra la procezo de fermentado. Ĝi daŭras proksimume 13-16 horoj. fermentado temperaturo devus esti 40-42 gradoj. La rezulto estas startigilo. Ĝi povas esti stokita en la fridujo dum 14 tagoj.

Ni uzas ĝin por prepari natura jogurto. Uzaĵoj bezonis por kuirado devus ankaŭ esti sterila ŝancoj. Simple verŝi super ĝi bolanta akvo. Prenu la lakto, kiu antaŭ-sxvelajxon kaj malvarmeta al 40 gradoj. Aldonas la malfermilo preta en la maniero priskribita supre. Unu litro da lakto meti kulero de feĉo. Jogurto skvashivaetsya pri 5-6 horoj. Vi povas uzi termobotelo aŭ jogurto. Tiam la finita jogurto metitaj en fridujo.

Vi povas aldoni se dezirata en la finita produkto neniun frukton, sekigitaj fruktoj, nuksoj, sekvinberoj kaj marmeladon.

Kaj nun alia recepto. Ĝi devus kuiri 10 tasoj da lakto, kaj poste malvarmigi ĝin al 43 gradoj. Malgranda kvanto de lakto, miksi kun jogurto, aĉetita en oni tendencas. Ni uzos ĝin kiel pretan sourdough. Tiam verŝi la miksaĵo en la resto de la lakto. Rezervi maso Kvaso en varma loko por 8 horoj.

Prepari la jogurto estas pli bone preni glason aŭ neoksidebla ŝtalo bovlo. Absolute ne povas uzi aluminio. Ĝi ne taŭgas por preparo kaj stokado de laktaĵoj.

Preta jogurto estas pli bone doni infuzaĵoj ene de tago. Dum tiu tempo, la procezo de fermentado estas haltita. La produkto en oni devos akiri la consistencia dezirita kaj gusto. Ankaŭ aldonu ajnan deziratan beroj, nuksoj, ktp. D.

Jogurto estas tre utila por digesto. Ĝi plibonigas imunecon, faciligas la absorción de nutrientes, kaj la forigo de la infekto estas fonto de kalcio kaj proteino. Tial, manĝi ĝin kun plezuro.