Ni faras memfarita: recepton piklita prunoj

Pruno estas eble la plej varma en la frukto gastronomio. Ĝi estas uzata ne nur por desertoj kaj bakado, sed ankaŭ ofte uzita en viando pladoj, en la fabrikado de alkoholaj trinkaĵoj, salatoj kaj flanko telerojn. Sekigita pruno, frostigita, fumis, piklita. Ĝi estas uzata en saŭcoj, aderezos. En la malproksima oriento (Japanio, Vjetnamio) aparte estimita piklita prunoj. Tiu recepto bongustan manĝetoj, por esti rikoltitaj en la rikolto periodo, do ĝui tutjare, ni konsideros.

Fruktoj kaj legomoj difektas sub la influo de la virus H1N1. Ĝi kaŭzas dekadenco. Haltu ĉi procezo povas frukto acido. Sed ne sufiĉas prunoj. Tial, marinate frukton en sia propra suko ne funkcios. Por certigi la sekurecon kaj bonan guston, ĉiun recepton piklita prunoj implikas la uzon de vinbero vinagro (duona litro por ĉiu dek kilogramojn de frukto). Ankoraŭ bezonas sukeron (tri funtoj) kaj diversaj kondimentoj. Por plibonigi la odoro estas ofte uzita najlo kaj golfeto folio.

Recepto piklita pruno estas malsamaj de la metodo de preparado de vino el ili, ke la fruktoj estu plene lavita. Tiel estas necese skrapas kelkdek karakterizan blugriza pátina. Do vi forigas la bakterioj fermentas la vinon. Por marinating devas iom nematura, iom hardish prunoj. Ostoj ni lasos, nur forigi vostojn. Kaj, kompreneble, ne prenu la dorlotita frukto - tio estas tre grava! Koncerne vario, estas bona por preni "hungara", kvankam malĝuste kaj "greengage", kaj la kutimaj rondaj bluaj prunoj.

Por marinating taŭgas ajna ujo farita el ne-oxidantes materialo, kiel ekzemple plasto baseno. Ĉe ĝia fundo verŝi drenilo tavolo. Ili - golfeto folioj kun najlo. Tiam denove fruktoj kaj spicoj denove. Top devus esti for. Plue recepton piklita prunoj engaĝas preparado acético sukero solvo. Por fari tion, preni grandan emajlo poto. Pour en ĝian duonon litroj de vinagro kaj alporti al sxvelajxon. Pour en partojn, du tasoj, tri kilogramoj de sukero. Ĉu siropo, kaj ion kiel densa karamelo. Ĉi siropo plenigu prunoj en bovlo.

Ne timu, ke la likva ne kovris la frukto plene. Recepto piklita prunoj implicas ke la frukto suko funkciigos sin, kiu solvos la ceteraj sukero kristaloj. Sed ni devas helpi la procezon. Matene kaj vespere dum kvin tagoj, vi devas verŝi la likva de la baseno en poto kaj alporti ĝin al bolado. Tiam versxu sinkas denove. Ĉiutage, la adobo fariĝos pli kaj pli pro la suko.

Fine de ĉiuj bezonas esti pasteŭrizita kaj submetita al konservado. Bankoj zorge steriligi, malkomponi ilin pruno burĝonoj najlo kaj golfeto folio. Adobo sxvelajxon lasta fojo kaj plenigu la ujo kolo ĉe la plej - la pli malalta la oksigeno tavolo, do esti stokita via hejmo estos malplena. Nun ni devas ruliĝi supren firme metalaj kovriloj, turni bokaloj upside malsupren kaj lasi ilin malvarmigi malrapide sub la ferdekoj. Oni povas nur algluita al la "pruno peklitaj" ujo etikedoj kun la aliĝo. La recepto de tiu memfarita en diversaj kuirejoj varias. Iu metas en adobo de dolĉa pizo kaj nigra pipro kaj najlo. Estas receptoj, konsiloj por forigi la ostojn el la drenilo. Ie apud fruktoj marinado ajlo. Sed la baza formulo restas neŝanĝita.