Normoj de servo en la restoracio

Se vi decidas malfermi restoracion, memoru ke grava komponanto de la sukceso de via kompanio estas la normoj de servo en ĝi. Normoj de servado en sola kategorio de la restoracio - ĉiu restoracio havas propran normon, temigante la klientoj 'atendoj. Do ni devas zorge laboro en la elaboración de komuna normo por ĉiuj oficistoj de via restoracio. Kreo de normoj kaj klara kompreno de kio metodoj de servo en la restoracio donos al li rekonon inter la vizitantoj, partneroj kaj dungitoj.

Kompreneble, se vi estas interesita en longtempa laboro kun ĉiu kliento, se vi volas vian vizitantoj kaj klientoj revenanta denove kaj denove, alportante vin enspezoj, vi ne bedaŭras la tempon pasigis kaj mono purigi normoj - kio metodoj kaj formoj de servo ĉe restoracio estas necesa kaj nemalhavebla por ĉiu membro de via bastono.

Ĝi similis ke estas pli facile: renkonti, la menuo proponon, meti ordon, provozhaniya. Tamen, ne ĉiu estas tiel simpla, vi devas krei kliento tuteca pozitiva sento estas ne nur sur la kvalito de manĝaĵo kaj trinkaĵoj, sed la atmosfero ĉirkaŭe.

normoj de servo en la restoracio - gvidilo por stabo, kiel konduti kun klientoj en diversaj situacioj.

Memoru ke sub-normo aŭ foreignness kunportas perdon. Ekzemple, se vi malfermas ĉina restoracio, tiam ĝi estas necesa por krei atmosferon de la oriento: vestoj, pafarkojn, interno - ĉio devus labori por krei pozitivan bildon. Se vi malfermas alta premio restoracio, gravas fariĝi kolorigo de la nevidebleco de stabo, perfekta servo kaj ekvilibra frazoj. El tio aperas ke ununura normo ne povas ekzisti kiel tia.

normoj de servo en la restoracio - ĉi tiu estas la aro de reguloj kaj kadro de konduto en kiu la oficisto estas devigata agi. Tio reflektas la institucio politiko. Tie klare hechizos el la frazo por diri, ŝminko, movado, vizaĝa esprimoj, tiel kiel la tempo elspezita por ĉiu agado. Tiu ankaŭ faris varbo kriterioj, kion persona kvalitojn devas posedi, metodoj de trejnado kaj inspektado, kaj pli.

Kreante la dekstran atmosferon surbaze evoluintaj normoj de servo, vi kreos komforta kaj komforta atmosfero, kiu certe estimi. Kaj surbaze de ĝi, kaŭzos konstantan klientaron.

Kompreneble, grava faktoro en kreado de la dekstra atmosfero estas sana interrilato en la teamo. Serioza kaj respektema sinteno al servo dungitaro povas vidi per la nuda okulo, kaj tiel humiligita kaj subpremata laboristoj ne ridetoj kaŝi la veran staton de aferoj. Ĉio tio povas nuligi via servo normoj.

Ankaŭ grava, kaj individua alproksimiĝo al ĉiu gasto. Ekzemple, bastono devus unuvide determini kiel renkonti la gastojn, en kio humoro li venis kaj kion la koro deziras. Granda graveco havas unuan frazon eligis en kunveno vizitanto se li estas deprimita, ĝi ne estas dezirinda por renkonti lin per entuziasma voĉo: "Ni ĝojas bonvenigi vin en nia restoracio", ĉar tio povas esti sekvita de neatendita reago. Sur ĉi tie servo normoj, kie diversaj situacioj devas esti preskribitaj kaj kondutojn en ĉiu kazo esti efike uzita sen prokrasto.

Mi kredas ke la pli supre estas sufiĉe por pruvi al vi, ke la normoj de servo en la restoracio ellaboris kun persona tuŝo - la ŝlosilo al sukceso kaj garantio de konstanta enfluo de klientoj kiuj iom de kio revenos, sed ankaŭ alportos iliaj partneroj, amikoj kaj konatoj.